Samsung MC28M6075CS/OL, MC28M6075CS/EO manual Sütési útmutató, Mikrohullámok, Sütés, főzés

Sütési útmutató

Sütési útmutató

Mikrohullámok

A mikrohullámú energia gyakorlatilag áthatol az ételen, és annak víz-, zsír- és cukortartalma magába szívja. Az étel molekulái a mikrohullámok hatására gyors mozgást folytatnak. A gyors mozgás súrlódást kelt, és az ebből származó hő hatására puhul meg az étel.

Sütés, főzés

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez alkalmas edények:

Az edénynek a maximális hatásfok érdekében át kell engednie a mikrohullámokat. A mikrohullámokat a fém, például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz visszaveri, akadálytalanul át tudnak azonban hatolni a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, éppúgy, mint a papíron és a fán. Ezért az ételt nem szabad fémedényekben készíteni.

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez felhasználható élelmiszerek:

Mikrohullámú főzéshez számos ételféleség alkalmas, többek között a friss vagy fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú sütőben készíthet mártásokat, tejsodót, levest, gőzölt pudingot, befőttet és csatnit is. Általában véve a mikrohullámú főzés ideális minden olyan ételhez, amelyet rendesen tűzhelyen készítene el. Például vaj vagy csokoládé olvasztása (lásd a tippeket, technikákat és javaslatokat tartalmazó fejezetet).

Az étel lefedése főzéskor

Nagyon lényeges az étel lefedése főzés közben, mivel az elpárolgó vízből képződő gőz hozzájárul a főzés folyamatához. Az étel különbözőképpen letakarható, például kerámiatányérral, műanyag fedéllel vagy mikrohullámú sütőben használható háztartási fóliával.

Pihentetési idők

A főzés befejeztével fontos az ételt állni hagyni, hogy a hőmérséklet az étel belsejében egyenletes legyen.

36  Magyar

Főzési útmutató fagyasztott zöldségekhez

Használjon megfelelő hőálló üvegtálat fedővel. Az ételt főzze lefedve a minimális ideig– lásd a táblázatot. A kívánt eredmény eléréséig folytassa a főzést. Főzés közben kétszer, főzés után egyszer keverje meg. Főzés után sózza és fűszerezze meg, és adjon hozzá vajat. Lefedve hagyja állni.

Étel	Adag	Be-/kikapcsolás	Idő (perc)
Spenót	150 g	600 W	5–6
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 15 ml (1 evőkanál) hideg vizet. 2–3 percig hagyja állni, majd
	tálalja.
Brokkoli	300 g	600 W	8–9
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 30 ml (2 evőkanál) hideg vizet. 2–3 percig hagyja állni, majd
	tálalja.
Borsó	300 g	600 W	7–8
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 15 ml (1 evőkanál) hideg vizet. 2–3 percig hagyja állni, majd
	tálalja.
Zöldbab	300 g	600 W	7½–8½
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 30 ml (2 evőkanál) hideg vizet. 2–3 percig hagyja állni, majd
	tálalja.
Vegyes zöldség	300 g	600 W	7–8
(sárgarépa/zöldborsó/
	Tudnivalók
kukorica)
	Adjon hozzá 15 ml (1 evőkanál) hideg vizet. 2–3 percig hagyja állni, majd
	tálalja.
Vegyes zöldség (kínai	300 g	600 W	7½–8½
módra)
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 15 ml (1 evőkanál) hideg vizet. 2–3 percig hagyja állni, majd
	tálalja.

Untitled-3 36

2017-06-07 ￿￿ 10:59:13