Samsung MC28M6075CS/OL, MC28M6075CS/EO manual Pokyny pro přípravu pokrmů, Mikrovlny, Vaření

Pokyny pro přípravu pokrmů

Pokyny pro přípravu pokrmů

Mikrovlny

Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr obsažené v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována. Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb těchto molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.

Vaření

Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:

Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod mikrovlnné energie. Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové oceli, hliníku a mědi, ale dokáží proniknout keramikou, sklem, porcelánem a plasty a také papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy nesmějí vařit v kovových nádobách.

Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:

Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso. V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink, polévky, pudinky vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je mikrovlnné vaření ideální pro všechny potraviny, které lze běžně připravit na varné desce. Například rozpouštění másla nebo čokolády (viz kapitola obsahující tipy, techniky a rady).

Zakrývání během vaření

Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda stoupá ve formě páry a přispívá tak k procesu vaření. Pokrm lze zakrýt například keramickým talířem, plastovým víkem nebo potravinovou fólií.

Doby odstavení

Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota v pokrmu.

36  Čeština

Pokyny pro přípravu pokrmů z mražené zeleniny

Použijte vhodnou nádobu z ohnivzdorného skla s víkem. Vařte zakryté po minimální dobu – viz tabulka. Pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku. Zamíchejte dvakrát během vaření a jednou po skončení vaření. Sůl, bylinky nebo máslo přidejte po skončení vaření. Na dobu odstavení zakryjte.

Pokrm	Velikost porce	Napájení	Doba (min)
Špenát	150 g	600 W	5 až 6
	Pokyny
	Přidejte 15 ml (1 polévkovou lžíci) studené vody. Nechte odstát 2 až
	3 minuty a poté můžete podávat.
Brokolice	300 g	600 W	8 až 9
	Pokyny
	Přidejte 30 ml (2 polévkové lžíce) studené vody. Nechte odstát 2 až
	3 minuty a poté můžete podávat.
Hrášek	300 g	600 W	7 až 8
	Pokyny
	Přidejte 15 ml (1 polévkovou lžíci) studené vody. Nechte odstát 2 až
	3 minuty a poté můžete podávat.
Zelené fazolky	300 g	600 W	7½ až 8½
	Pokyny
	Přidejte 30 ml (2 polévkové lžíce) studené vody. Nechte odstát 2 až
	3 minuty a poté můžete podávat.
Míchaná zelenina	300 g	600 W	7 až 8
(mrkev/hrášek/
	Pokyny
kukuřice)
	Přidejte 15 ml (1 polévkovou lžíci) studené vody. Nechte odstát 2 až
	3 minuty a poté můžete podávat.
Míchaná zelenina (po	300 g	600 W	7½ až 8½
čínsku)
	Pokyny
	Přidejte 15 ml (1 polévkovou lžíci) studené vody. Nechte odstát 2 až
	3 minuty a poté můžete podávat.

Untitled-2 36

2017-06-07 ￿￿ 10:57:41