Код | Тағам | Үстелге тарту | Құраластар | |
мөлшері | ||||
|
|
| ||
Мәскеу | 270 г | 01 Шампиньон - 30 г, алабұға қоң еті - 150 г, | ||
| дәстүрімен |
| май - 5 г | |
| балық пісіру |
| 02 Қышқыл қаймақ - 30 г (2 x 15 г) | |
|
|
| 03 Дөңгелектеп туралған піскен картоп - 2 | |
|
|
| дана, әр данасы | |
|
|
| ақ бұрыш - ½ г, үккіштен өткізілген ірімшік | |
|
|
| - 25 г | |
|
|
|
| |
|
| Нұсқаулар |
| |
|
| Саңырауқұлақтарды табақтағы балықтың жанына салыңыз. Үстіне май | ||
|
| тамызыңыз (01). Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естілген кезде қышқыл | ||
|
| қаймақтың жартысын салыңыз керамика табаққа (ортасына) (02) | ||
|
| салыңыз. Үстіне пісірілген саңырауқұлақтарды салыңыз. Оның үстіне | ||
|
| балықты салыңыз. | ||
|
| туралған картопты салыңыз. Картоптың үстіне ірімшікті салыңыз (03). | ||
|
| Пісіру үрдісін жалғастырыңыз. | ||
Код | Тағам | Үстелге тарту | Құраластар | |
мөлшері | ||||
|
|
| ||
Кірпі | 220 г | 01 Тартылған ет (сиыр немесе шошқа еті) - | ||
|
|
| 120 г (үшке бөліңіз), кәдімгі піскен күріш | |
|
|
| - 40 г, тұз - 1 г, үгітілген қара бұрыш - 0,5 г, | |
|
|
| ұзыншалап туралған пияз - 20 г, туралған | |
|
|
| сарымсақ - 3 г, тауық сорпасы немесе | |
|
|
| құрғақ концентрат қосылған су - 100 мл | |
|
|
| 02 Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, | |
|
|
| қызанақ езбесі - 10 г, су - 40 мл | |
|
|
|
| |
|
| Нұсқаулар |
| |
|
| Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен | ||
|
| жақсылап араластырыңыз. Үш котлета жасаңыз. Пияз мен сарымсақты | ||
|
| шара іспетті табаққа салыңыз. Котлеталарды осыған салып, үстіне | ||
|
| сорпадан құйыңыз. Табақты пешке салыңыз. | ||
01Пісіре бастаңыз. Тұздыққа араластырылатын құраластардың
барлығын дайындаңыз.
02Тұмшапештен сигнал естілген кезде, котлеталар салынған еттің сорпасына құраластарды араластырыңыз. Аударыстырып, пісіруді жалғастырыңыз.
Қара өрік | 325 г | Ұзыншалап туралған пияз - 15 г, ұзыншалап | |
| қосылған тауық | 2 дана | туралған сәбіз - 20 г, тауықтың саны - 2 дана |
| сирақтары |
| |
|
|
| сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған |
|
|
| су - 200 мл |
Нұсқаулар
Пияз мен сәбізді шара іспетті табаққа салыңыз. Тауық сирақтарын үстіне салыңыз да, қара өрікті салып, үстіне сорпа құйыңыз. Шараны микротолқынды пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естіле сала аударыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз.
Казақ 17
пайдалану іске Пешті
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|