Kod | Porsiya hajmi | Tarkibi | |
|
|
|
|
Sabzavotlar bilan | Sariyog‘ - 10 g (2 x 5 g), yupqa sabzi - 35 g, yupqa | ||
| pishirilgan forel |
| piyoz - 25 g, qiymalangan sarimsoq 3 g, maydalangan |
|
|
| selderey barglari - 5 g, forel - 1 dona - |
|
|
| yanchilgan oq qalampir - ½ g, sariyog‘ - 5 g |
|
|
|
|
|
| Ko'rsatmalar |
|
|
| Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz, | |
|
| sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo'shilgan forelni | |
|
| qo'ying. Baliqning tepa qismini sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan yoping. | |
|
| Mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang. | |
|
|
|
|
Go'sht bilan | 01 Bulg‘or qalampiri - 2 dona 80 grammdan, go‘sht | ||
| qiymalangan | 2 dona | qiymasi (mol yoki cho‘chqa go‘shti) - |
| bulg'or qalampiri |
| qismga bo‘ling), oddiy qaynatilgan guruch - |
|
|
| tuz - 5 g, yanchilgan murch - ½ g, mol go‘shti bulyoni |
|
|
| yoki quruq konsentratli suv - 200 ml |
|
|
| 02 Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 10 |
|
|
| g, suv - 50 ml |
|
|
|
|
|
| Ko'rsatmalar |
|
|
| Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda aralashtiring. | |
|
| Qalampirning o'zagi va urug'larini olib tashlang. Qalampirni go'sht bilan to'ldiring. | |
|
| Uni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulyon qo'shing (01). Tayyorlashni boshlang. | |
|
| Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (02). Pech tovushli signal berganida | |
|
| aralashmani qiymalangan qalampirli bulonga quying. Do'lmani aylantiring va | |
|
| tayyorlash jarayonini davom ettiring. | |
|
|
|
|
Dudlangan losos | Suyaklari va terisi bo‘lgan losos steyki - | ||
| steyki |
| limon - 15 g (siqilgan sharbat), suv - 20 g |
|
|
|
|
|
| Ko'rsatmalar |
|
|
| Losos steykiga ziravorilarni seping. Uni idishga qo'ying va suv qo'shing. Uni | |
|
| mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang. | |
|
|
|
|
2. Sho'rva
Kod | Porsiya hajmi | Tarkibi | |
Yormali kasha | 260 g | "Gerkules" suli yormasi- 50 g, shakar- 5 g, tuz - 0,5 g, | |
|
|
| qaynoq suv- 200 ml, sovuq sut- 100 ml |
|
|
|
|
|
| Ko'rsatmalar |
|
|
| Yormani chuqur tarelkaga soling, shakar va tuz qo'shing. Qaynagan suv, sut qo'shing | |
|
| va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang. | |
|
|
|
|
Go'shtli solyanka | 340 g | 01 To‘g‘ralgan piyoz - 45 g, mol go'shtidan tayyorlangan | |
|
|
| bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi |
|
|
| - 350 ml |
|
|
| 02 Kavar - 7 g, qirilgan muzlangan bodring - 50 g, |
|
|
| tomat pastasi - 10 g, zaytun - 16 g, zaytun suyuqligi |
|
|
| - 20 g, dafna bargi - 1 dona, go'shtli assorti - 30 g, |
|
|
| mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga |
|
|
| aralashtirilgan bulon kubikchasi - 300 ml |
|
|
|
|
Ko'rsatmalar
Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (01) bulyonni qo‘shing. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (02) qo‘shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo'shing va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Karam sho'rva | 340 g | 01 | Qirilgan lavlagi - 50 g, to‘g‘ralgan karam - 20 g, | |
|
|
|
| qirilgan sabzi - 15 g, to‘g‘ralgan piyoz - 10 g, tomat |
|
|
|
| pastasi - 15 g, shakar - 5 g |
|
|
| 02 | Mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga |
|
|
|
| aralashtirilgan bulon kubikchasi - 650 ml, dafna bargi- |
|
|
|
| 1 dona, sirka 9% - 5 ml (ta'bga ko'ra) |
|
|
|
|
|
|
| Ko'rsatmalar |
|
|
|
| Barcha masalliqlarni katta kosaga soling (01), qaynoq bulon (Mol go‘shti bulyoni yoki | ||
|
| quruq konsentratli suv - 650 ml) va dafna bargi qo‘shing. Tayyorlashni boshlang. | ||
O'zbek 19
foydalanish Pechdan
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|