OpskrifterRecept

Crêpes med honning, valnødder eller hasselnødder

• 3 spsk. honning • 100 g knuste valnødder eller hasselnødder

Bland alle ingredienserne. Tilsæt en lille smule til den næsten færdigbagte pandekage og fold den sammen. Efterlad den på bagepladen i et par sekunder. Server og dekorer med flødeskum.

Serveringsforslag

Forretter

røget laks skåret i fine strimler (med citronsaft) • krabber, rejer eller tunfisk blandet med mayonaise eller sennepssovs • skiveskåret advokado krydret med vineddike eller tatarsovs • champignon "á la Grecque"

Hovedretter

hakket kylling i mild karrysauce • fisk/skaldyr i en cremet, hvid sauce eller Thousand Island dressing • grøntsager såsom spinat, gulerødder, majroe eller græskar i moussolini sauce

Ost

revet ost, guyere eller parmesan (når pandekagen er næsten færdigbagt, tilsæt ost og vend pandekagen så osten smelter) • Roquefort eller lign. (smuldr osten over den færdigbagte pandekage)

Dessert

Chokoladesauce med hakkede mandler, valnødder eller hasselnødder

syltetøj, honning eller sirup • kastaniepure • is eller sorbet • skiveskårede bananer og chokoladesauce • frisk frugt såsom jordbær, hindber, æblepure, m.v. • frisk citronsaft og sukker

Marinade

Dansk

• sukker og Grand Marnier • ananas og rom • æbler og Calvados