Tefal PY551012, PY551025, PY551033, PY551042 Salt kan tilsættes efter eget ønske, Til madpandekager kan hvedemel erstattes med rugmel, For at gøre crêpes´ne endnu lettere kan mælken erstattes med vand

OpskrifterRecept

Crêpes

40-60 mini-pandekager eller 20-25 store pandekager (afhængig af den valgte bageplade) • Bagetid: 2 min. på hver side

Den klassiske franske opskrift

• 500 g siet hvedemel • 1 liter mælk • 6 æg • salt • olie eller smør

I en skål blandes 500 g. siet hvedemel med med 1 liter mælk til en cremet konsistens. Tilsæt 6 piskede æg, 1 tsk. salt og 2 spsk. olie eller smeltet smør. Lad dejen hvile i 1 til 2 timer.

Hvis dejen er for tyk, når den skal bruges tilsæt da en smule vand og rør igennem.

Salt kan tilsættes efter eget ønske.

Dej med rugmel

Til madpandekager kan hvedemel erstattes med rugmel.

Dej med øl

Ønskes en mere let crêpes erstattes en 1/4 liter mælk med en 1/4 liter øl.

Dej med vand

For at gøre crêpes´ne endnu lettere kan mælken erstattes med vand.

Crêpes med kylling og flødeskum

• 3 skiver kylling • 1 skål revet ost • flødeskum

Læg 1/2 skive kylling på pandekagen, når den er næsten færdig. Drys med revet ost. Når kyllingen er varm tilsættes lidt flødeskum og pandekagen foldes som en konvolut.

Crêpes med Roquefort, flødeskum og valnødder

• 1 stykke smuldret Roquefort ost • flødeskum • 4 til 5 knuste valnødder

Bland alle ingredienserne. Drys det over den færdigbagte pandekage på tallerkenen og fold sammen.