Chapitre 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Conseils de nettoyage de la table de cuisson et du wok

Élément/Matériau

Produits d’entretien suggérés

Rappels importants

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Éléments enjoliveurs de

Eau chaude savonneuse ;

La vaporisation de trop de

la table de cuisson

 

rincer puis sécher

 

 

 

produits d’entretien liquides

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

soigneusement.

 

 

 

peut laisser des barioles. Si

 

 

 

• Formula 409® ou Fantastic®.

 

vous laissez sécher, ces

 

 

 

 

Essuyer immédiatement

 

barioles risquent de rester de

 

 

 

 

après avoir pulvérisé ou

 

façon permanente.

 

 

 

 

 

appliquer d’abord avec une

 

 

 

 

 

 

 

 

 

serviette en papier, puis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

essuyer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enjoliveurs de grilles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(situés entre les bacs de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

récupération de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

débordements en acier

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

inoxydable, qu’ils unissent)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brûleur du wok/Fonte

• Nettoyer les impuretés dans les

• Ne pas utiliser de cure-dents

orifices à l’aide d’un trombone

 

 

 

 

pour nettoyer les orifices. Ils

 

 

 

déplié ou d’une aiguille.

 

 

 

 

 

 

 

peuvent

se

casser

et

 

 

 

Récurer le brûleur avec un

 

 

 

 

 

boucher l’orifice.

 

 

 

 

SOS®, un tampon de Scotch

 

 

 

 

 

Ne pas cogner l’allumeur ni

 

 

 

Brite® ou un produit en poudre.

 

 

 

 

le pilote

en

remettant

le

 

 

 

Bien rincer et sécher. Vider puis

 

 

 

 

 

brûleur en place.

 

 

 

 

sécher le tube Venturi avant de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

remettre le brûleur en place.

 

 

 

 

 

Wok, 55,2 cm (21-3/4")/Acier

Nettoyer après chaque usage

• Le wok

est

en acier

et

 

 

 

 

avec

de

 

l’eau

chaude

 

s’oxydera s’il n’est pas

 

 

 

 

savonneuse ; rincer et sécher.

 

culotté (voir à la page 36

 

 

 

Ne pas utiliser de produits

 

pour savoir davantage à ce

 

 

 

 

abrasifs

puissants

ni de

 

sujet).

 

 

 

 

 

 

 

tampons

à

récurer

sans

 

 

 

 

 

 

 

 

 

reculotter le récipient.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Les faces

intérieures et

 

 

 

 

 

 

 

 

 

extérieures

du

récipient

 

 

 

 

 

 

 

 

 

doivent être culottées à l’huile

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tel que décrit à la page 51.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Couvercle de wok/Aluminium

Laver

à

l’eau

chaude

 

 

 

 

 

 

 

 

 

savonneuse. Bien rincer puis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sécher.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anneau de support du

Laver après chaque usage à

La décoloration de l’acier

wok/Acier inoxydable

 

l’eau chaude savonneuse.

 

inoxydable est due aux fortes

 

 

 

Rincer à l’eau chaude avec

 

températures et est normale.

 

 

 

 

une éponge propre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Image 59
Thermador P24GE, PC30 Conseils de nettoyage de la table de cuisson et du wok, Élément/Matériau, Rappels importants

P24GE, PC30 specifications

The Thermador PC30 and P24GE are two impressive kitchen appliances that showcase the brand's commitment to innovation and quality. Both models are designed to enhance culinary experiences while adding a touch of elegance to any kitchen setting.

The Thermador PC30 is a 30-inch professional-style range that features a powerful cooking surface with a variety of burner options. It includes a high BTU burner for searing meats and achieving the perfect stir-fry, along with a precise simmer burner for delicate sauces. The addition of a griddle allows for versatile cooking, enabling users to prepare breakfast favorites like pancakes and bacon simultaneously. With its stainless steel finish, the PC30 not only performs well but complements modern kitchen aesthetics beautifully.

Another defining feature of the Thermador PC30 is its advanced oven technology. It offers True Convection cooking, ensuring even heat distribution for consistent baking results. The oven is equipped with a self-cleaning cycle, which makes maintenance effortless. Furthermore, the interior features a sophisticated design, including a high-performance broiler and multiple rack positions, facilitating various cooking methods.

On the other hand, the Thermador P24GE is a 24-inch gas range ideal for compact spaces without compromising functionality or style. Designed for urban dwellers or smaller kitchens, this range features two powerful burners that deliver high heat and precise control. Users can easily switch from boiling pasta to simmering sauces, thanks to the range's responsive temperature adjustments.

One of the standout features of the P24GE is its compact yet roomy oven. This model includes a ceramic broiler for high-temperature cooking, and the small footprint does not hinder its ability to produce impressive results, making it a favorite among home chefs who appreciate efficiency. Additionally, the P24GE benefits from the use of high-quality materials often found in larger Thermador models, ensuring durability and longevity.

Both the PC30 and P24GE incorporate innovative technologies designed to enhance user experience. Smart features such as Wi-Fi connectivity allow for remote monitoring and control through a smartphone app, adding convenience to the cooking process.

Overall, the Thermador PC30 and P24GE serve as exemplars of culinary excellence, merging style, performance, and advanced technology in a way that caters to the needs of modern home cooks. Whether one is looking for a full-sized range or a space-saving alternative, both models deliver exceptional results and dependable performance.