Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
À propos du gril à gaz
DESCRIPTION
Le gril intégré est fabriqué en aluminium de qualité restaurant enduit de titane. Ceci produit une surface avec chaleur uniforme facile à nettoyer.
Une planche à découper en érable et couvercle en acier inoxydable sont disponibles comme accessoires et peuvent être achetés séparément. Les deux sont de format approprié pour s'ajuster à la surface lorsque le gril n'est pas utilisé.
ATTENTION :
Le gril est chaud après utilisation. Laisser refroidir complètement avant de nettoyer.
PRÉPARATION DU GRIL
Le gril doit être incliné légèrement vers l'avant pour un rendement optimal. Voir le guide d'installation pour plus de détail et vérifier et régler le gril à l'inclinaison appropriée. Pendant l'installation, l'installateur est responsable afin de mettre de niveau l'appareil. La plaque de gril doit être lavée à l'eau chaude savonneuse, puis rincée à l'eau claire avant utilisation.
Avant la cuisson, s'assurer que le gril est bien assemblé. Le protège aliment doit être positionné à l'arrière de la plaque, comme illustré.
Tout ustensile peut être utilisé sur la surface du gril.
Il faut faire attention à ne pas endommager la surface.
Protège |
aliments |
Plaque de grille |
Pousser le plateau à |
graisse vers l'avant |
avant d'utiliser. |
Plateau à graisse du gril |
PLATEAU À GRAISSE DU GRIL
•Pousser le plateau sous le bord avant du rebord du gril pour recueillir la graisse et autres résidus.
•Nettoyer le plateau à chaque usage. Pour enlever le plateau, faire attention au moment de l'incliner pour que le contenu ne se déverse pas.
•Une fois refroidie, verser la graisse dans un contenant résistant pour jeter.
RECOMMANDATIONS DE CUISSON SUR LE GRIL
ALIMENTS | RÉGLAGE |
| DURÉE(minutes) |
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| |||
Saucisses | Moyen à Élevé |
| 7 à 11 |
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Poitrine de poulet sans os | Moyen à Élevé |
| 17 à 23 |
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Côtelettes porc sans os (1 po épais.) | Élevé |
| 17 à 20 |
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Tranches jambon (1/2 po épais.) | Moyen |
| 6 à 8 |
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Filet mignon 1 1/2 po épais.) | Élevé |
| 13 à 18 |
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Bifteck d'aloyau (1 po épais.) | Élevé |
| 15 à 20 |
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Darne de saumon (1 po épais.) | Élevé |
| 17 à 20 |
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Saucisse italienne | Élevé |
| 13 à 16 |
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Galette de boeuf haché (6 onces) | Élevé |
| 10 à 15 |
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Hot dog | Moyen |
| 7 à 12 |
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Borchette de crevettes | Bas à moyen |
| 6 à 8 |
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Fruits ou légumes tranchés | Bas à moyen |
| 6 à 10 |
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