Thermador PC30, P24GE manuel dutilisation Table des matières, Chapitre 3 Description

INTRODUCTION

Les tables de cuisson Thermador Professional® sont des appareils encastrés disponibles en plusieurs configurations. Les modèles 48 po sont dotés d’une surface de cuisson à gaz avec six brûleurs scellés et une grille électrique, de six brûleurs hermétiquement encastrés et d’un gril, de quatre brûleurs hermétiquement encastrés et d’une plaque de cuisson plus un gril, quatre brûleurs scellés avec grille 24 po, et de quatre brûleurs hermétiquement encastrés avec un wok. Les modèles 36 po sont des tables de cuisson à gaz équipées de quatre brûleurs hermétiquement encastrés et d’une plaque de cuisson, de quatre brûleurs hermétiquement encastrés et d’un gril ou de six brûleurs hermétiquement encastrés. Les modèles 24 po sont dotés d’un brûleur wok à puissance élevée cotée 30 000 BTu/h (24 500 BTu/h avec Propane/LP) ou d’une grille électrique 24 po.

IMPORTANT

Une plaque de protection basse Thermador doit être mise en place lorsque le dégagement horizontal entre les matériaux combustibles et le bord arrière de la table de cuisson est inférieur à 30,5 cm (12"). Pour les installations avec un espace horizontal de plus de 30,5 cm (12"), il est possible d’utiliser un enjoliveur Thermador pour installations en îlot au lieu de la plaque de protection basse. Avant d’utiliser la table de cuisson, assurez-vous que la plaque de protection basse ou l’enjoliveur pour îlot ont été installés. Reportez-vous aux Instructions d’installation jointes à cet appareil pour plus d’information.

Les tables de cuisson sortent de l’usine prêtes à fonctionner au gaz naturel. Assurez-vous que le type de gaz disponible sur le lieu d’installation correspond au type de gaz utilisé par l’appareil.

Si l’emplacement ou le lieu d’installation requiert une conversion d’un type de gaz à un autre, contactez Thermador au 1 (800) 735-4328 ou le détaillant chez qui vous avez acheté l’appareil. Le nécessaire de conversion sur site de toutes les tables de cuisson Professional (série PC) est le modèle PLPKIT Thermador. La conversion sur site doit être réalisée par du personnel technique agréé.

MISE EN GARDE

Si l’appareil est alimenté par du gaz propane, assurez-vous que le réservoir de propane est équipé de son propre détendeur en plus du détendeur fourni avec la cuisinière. La pression maximum d’arrivée du gaz au détendeur de cet appareil ne doit pas dépasser les 34,9 millibars (14 pouces à la colonne d’eau).

Table des matières
Introduction		32
Vérification du type de gaz		32
CHAPITRE 1 : Consignes générales de sécurité
Exigences électriques et instructions pour mise à la terre		33
Consignes de sécurité	34 – 35
CHAPITRE 2 : Avant d’utiliser l’appareil
Avant d’utiliser la table de cuisson pour la première fois	.......	36
CHAPITRE 3 : Description
Identification du modèle et des pièces – PC48 ....		37
Identification du modèle et des pièces – PC36 ....		38
Identification du modèle et des pièces – PC304 ..		38
Identification du modèle et des pièces – P24WK,
P24GE		39
CHAPITRE 4 : Utilisation de la table de cuisson
Brûleurs hermétiquement encastrés		40
Brûleurs ExtraLow®		41
Allumeur électronique		41
Réglage de flamme		42
Récipients recommandés		43
Récipients pour spécialités		44
Conseils de cuisson pour brûleurs	45 – 46
Utilisation du gril	47 – 48
Utilisation de la plaque de cuisson		49
Conseils de cuisson avec la plaque de cuisson ...		50
CHAPITRE 5 : Utilisation du wok
Préparation du wok		36
Utilisation du wok		51
Fonctionnement du wok		52
CHAPITRE 6 : Entretien et nettoyage
Conseils de nettoyage de la table de cuisson et du wok ...	53–57
CHAPITRE 7 : Avant d’appeler le service technique
Entretien à faire par vous-même		58
Avant d’appeler le service technique		59
Fiche signalétique		59
Garantie	60-61

ESSAIS CONFORMES À LA NORME AMÉRICAINE ANSI Z21.1 RÉGISSANT LES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS À GAZ. POUR LE CANADA : ESSAIS CONFORMES À LA NORME CANADIENNE CAN/CGA 1.1 - M81 RÉGISSANT LES CUISINIÈRES À GAZ.

Consultez la réglementation locale du bâtiment vous étant applicable pour connaître la méthode adéquate d’installation. À défaut de réglementation à ce sujet, cet appareil doit être installé conformément à la norme américaine NO Z223.1/NFPA54 régissant le gaz combus- tible et à la norme américaineANSI/NFPA70 régissant l’électricité ou à la norme canadienne Can - B149 régissant les appareils au gaz naturel et au propane et à la norme C22.1 de lasection 1 du code électrique canadien.

Il incombe au propriétaire et à l'installateur de déterminer si des exigences additionnelles s'appliquent pour des installations spécifiques.

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