Vulcan-Hart VC4GD Suggéré Cuisson DE Guide, ’UTILISATION Conseils, Rôtissage DE Température

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SUGGÉRÉ CUISSON DE GUIDE

 

 

 

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.préférez vous que particulier en produit un à destinée recette la que

basse plus ou élevée plus °F) (25 °C 4 – jusqu’à température une utiliser être-peut voudrez vous

four, autre tout Comme .standard températures des à partielles ou entières charges des cuira four Le

 

 

 

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par traditionnel, four un dans cuisson la que rapide plus est forcé d’air circulation à cuisson La

 

 

 

D’UTILISATION CONSEILS

min 60 à 45

(350)

177

lb) 10 à (8 kg 4,5 à 3,6 – viande de Pain

h 3

(300)

149

lb) 20 à (15

kg 9,1 à 6,8 – Dindes

cuit) bien à point (à h 3

(300)

149

lb) (15

kg 6,8 – veau de Rôti

point) (à h 4

(275)

135

lb) 22 à (20 kg 10 À 9,1 – désossées bœuf de Côtes

point) (à 30 h 4 à 4

 

 

 

 

(saignant) h 4 à 3

(250)

121

four au aller à Prêtes – bœuf de Côtes

APPROXIMATIF

(°F)

°C

 

 

CUISSON DE TEMPS

TEMPERATURE

PRODUIT

 

RÔTISSAGE DE TEMPÉRATURE

 

 

 

.morceaux gros les que rapidement plus général en cuisent

viande de morceaux petits les température, même une À .cuisson de degré le que ainsi viande de

catégorie la et coupe la rôtissage, de température la selon varient flétrissement le et cuisson de temps Le

 

 

 

.général en po) 1/2 2 à (2 mm 64

à 51 de soit graisse, la contenir pour requise profondeur la excéder pas doivent ne rôtir à plats Les

.besoin au rôtissage, le pendant ajouter En .flétrissement le réduit et l’humidité de

dégage L’eau .four le dans po]) 1 x 20 x [12 mm 25 x 508 x 305 (environ d’eau rempli plat un Placer

 

 

.porc le pour °F) (325 °C 163 à et jambon le et volaille

la l’agneau, bœuf, le pour °F) 325 et (225 °C 163 et 107 entre idéalement varier doivent rôtissage

de températures les Institute, Meat l’American et Unis-États des l’Agriculture de ministère le Selon

RÔTISSAGE LE POUR RECOMMANDÉS CUISSON DE TEMPS ET TEMPÉRATURES

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Contents Installation For Your Safety Important for Your SafetyGeneral Features and OptionsVC Series GAS Convection Ovens Installation Codes and Standards InstallationUnpacking LocationOvens Mounted on Casters Installing Basic OvenCanada Assembling Stacked Ovens Assembling the Legs to the OvenAssembling the Stand to the Oven Leveling Testing the GAS Supply SystemGAS Connection GAS Data Natural Gases PropaneElectrical Connections Burner AIR AdjustmentVent System Models Hz/PH Maximum Protective Device Electrical DataMinimum Circuit Ampacity Fan Speed Switch Master SwitchLights Switch OperationFunction Switch TimerBefore First USE Using Model VC4GD and VC6GD OvensLighting Model VC4GD and VC6GD Ovens Shutdown InstructionsEnd of Day CookingExtended Shutdown Conserving ENERGY- ALL ModelsOperating Hints Roast & Hold Operation When EquippedProper Utensils Times once programmed Programmable Controls Models VC4GC and VC6GCRack Buttons select individual Menu/Rack Number Cook To Program Menu Item and Rack Number Cook Times Manually Setting the Temperature and Cook TimeTo Display the Actual Oven Temperature Always Set the Temperature Before Setting the TimeTo End a Cooking Cycle Door and TimingRack Arrangements Setting the Oven for Roast & HoldHigh Limit Switch Special Procedures for BakingCooking Hints Recommended Temperatures and Times for RoastingSuggested Cooking Guidelines Standing Rib Roast Oven ReadyAngel or Sponge Cakes CakesLoaf or Tube Pans CupcakesFrozen French Fries Food Service PansFrozen TV Dinners Frozen EntreesAllow the oven to cool before cleaning CleaningSnorkel DailyTroubleshooting MaintenanceEntretien DépannageNettoyage Inoxydable Acier EN Surfaces LES Préserver Pour GuideQuotidien Nettoyage Fondant fromage au Sandwiches Divers AlimentsCasseroles Biscuits Fruits aux TourtesRôtissage DE Température Suggéré Cuisson DE Guide’UTILISATION Conseils Cuisson LA Pour Spéciales Procédures Sécurité DE ThermostatGrilles DES Arrangement Équipé si chaud-au-Garde et Rôtissage Hold & Roast ModeCHAUD-AU-GARDE ET Rôtissage Mode EN Four DU Réglage Cuisson de cycle d’un Fin Minuterie et PorteFour du réelle température la de Affichage Grille de numéro chaque pour cuissonCuisson DE Temps DU ET Température LA DE Manuel Réglage VC6GC ET VC4GC Modèles Programmables Commandes Appropriés Ustensiles Prolongé Arrêt Modèles LES Tous L’ÉNERGIE DE ConservationJournée la de fin la À CuissonUtilisation Première UNE Avant Préchauffage VC6GD et VC4GD Fours DES Utilisation’éclairage Interrupteur Arrêt OFF ou marche on à four du l’éclairage CommandeClignote Allumage Four du refroidissement le d’accélérer vue en entrouvertesVentilateur du FonctionnementBasse LO et élevée HI vitesse la choisir de Permet Vitesse de InterrupteurÉlectriques Caractéristiques ’AIR Brûleurs DES Réglage Électrique RaccordementNivelage GAZ DE Canalisation LA DE EssaisGAZ DE Données GAZ DU Branchement Fours DE Superposition Superposition DE D’ÉVACUATION ConduitAvant Support UN SUR Four DU AssemblageCanada Au Roulettes sur four du InstallationBase DE Four DU Installation Déballage Caractéristiques GénéralitésSécurité DE Mesure AvertissementImpor Tant Importantes Sécurité DE Mesures’EMPLOI Mode ET D’INSTALLATION Mode

VC4GD ML-126611, VC4GC ML-136494, VC4GD ML-126611, VC4GC ML-136494, VC6GD ML-126613, VC6GC ML-136495, VC44GD ML-126611, VC44GC ML-136494, VC66GD ML-126613, VC66GC ML-136495, VC6GD ML-126613, VC4GD specifications

Vulcan-Hart has long been a trusted name in commercial kitchen equipment, known for their innovative, high-performance products designed to meet the demanding needs of food service operations. Among their extensive range, models like the VC6GC ML-136495, VC4GD, VC6GD ML-126613, VC4GD ML-126611, VC4GC ML-136494, VC6GD ML-126613, VC6GC ML-136495, VC44GD ML-126611, VC44GC ML-136494, VC66GD ML-126613, VC66GC ML-136495, and VC4GC ML-136494 are standout choices for those looking for reliability and efficiency.

The VC6GC ML-136495, for instance, is designed for versatility, boasting multiple cooking options that allow users to prepare a variety of dishes simultaneously. Its heavy-duty construction ensures it can withstand the rigors of daily commercial use, while its intuitive controls make operation straightforward. The VC4GD models, including the ML-126611 and ML-126613, are known for their superior energy efficiency. They feature advanced heating technologies that optimize performance while reducing energy consumption, resulting in cost savings for operators.

The VC6GD ML-126613 and VC6GC ML-136495 models emphasize precise temperature control and consistent cooking results. They incorporate advanced thermostatic controls that ensure optimal cooking performance, crucial for high-volume environments where timing and quality are everything.

With models like the VC44GD ML-126611 and VC44GC ML-136494, Vulcan-Hart provides options tailored for different kitchen sizes and requirements. The VC66GD ML-126613 and VC66GC ML-136495 are particularly noteworthy for their large capacity, making them ideal for institutions and catering services where large batches of food must be prepared quickly.

A hallmark of Vulcan-Hart products, these models integrate cutting-edge technologies such as convection cooking and programmable features that enhance operational efficiency. They are also equipped with durable stainless steel exteriors, making them easy to clean and ensuring longevity in demanding kitchen environments.

Their performance is matched by a commitment to safety, with features like automatic shut-off systems and intuitive, user-friendly interfaces that help minimize accidents in fast-paced kitchens. In summary, Vulcan-Hart's lineup, including the VC6GC ML-136495 and its counterparts, exemplifies the perfect blend of efficiency, innovation, and reliability, catering to the diverse needs of modern commercial kitchens. With these models, operators can confidently enhance their cooking capabilities while maintaining the highest standards of quality and safety.