DCS RGY/RGV, RGUC/RGVC, RDU/RDV manual User guide Guide d’utilisation

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Professional range

RGU/RGV, RDU/RDV &

RGUC/RGVC models

La cuisinière professionnelle

Modèles RGU/RGV, RDU/RDV et RGUC/RGVC

User guide

Guide d’utilisation

US CA

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Contents User guide Guide d’utilisation What to do if YOU Smell GAS Contents Safety and warnings Important Safety InstructionsImportant Safety Instructions Important Safety Instructions Important Safety Instructions Models IntroductionRGU/RGV-364GL RGU/RGV-364GD Before you start Illustration only Conditioning the oven First useSeasoning the griddle Positioning the shelves Oven useSecondary oven shelves Main oven shelvesTo remove the shelves To insert the shelves Main OvenWait for the oven to cool down completely Guard rail To insert the shelves Secondary Oven 48 models onlyOven modes Activity Oven Mode DescriptionTypical Foods Arrangement US 16 Oven use Using your oven for baking and roastingHalo Red HaloOven use 17 US Using your oven for broilingHalo Orange HaloHalo Unlit UnlitUS 18 Oven use Using your oven for proofing doughRDU/RDV-48 models Halo Red Halo UnlitAll other models Oven use 19 USBaking Oven cooking guidelinesBroiling Oven cooking guidelines RoastingProofing dough DefrostingRDU/RDV models Main oven Baking chartsRGU/RGV and RGUC/RGVC models Main oven US 24 Cooktop use Using the cooktop burnersCooktop use Guidelines for using the cooktop burnersTo use the grill Using the grillGriddle cooking chart Using the griddleGrill cooking guidelines Manual cleaning chart Care and cleaningRange exterior Dry thoroughly with microfiber cloth Oven partsNon-self-cleaning ovens those On the oven mode knob This will beWithout Clean on the oven mode Ignitors Cooktop partsFront Soiling To remove stubborn, ‘baked-on’To remove the oven door Removing and replacing the oven doorTo replace the oven door To remove side racks Removing and replacing the side racksTo replace side racks Replacing the burner parts Replacing the oven light bulb About the Clean cycle Using the Clean cycleTo start a Clean cycle When a Clean cycle has finished Care and cleaning 41 USTo cancel a Clean cycle Oven TroubleshootingInside the oven during a Incinerated Action Clean cycle Troubleshooting 43 USSteam coming from oven Moisture from food evaporating Ventilation air comingCooktop burners Some burners will not There is a power failureFlames do not burn all Around the burnerGrill GriddleBefore you call for service or assistance Warranty and serviceContact details Product detailsMise EN Garde Table des matières Consignes de sécurité et mises en garde Consignes DE Sécurité ImportantesRisque de surface brûlante Risque d’empoisonnementConsignes DE Sécurité Importantes Consignes DE Sécurité Importantes Modèles 48 pouces Modèles 30 pouces Modèles 36 poucesAvant de commencer Grille à fentes Conditionnement du four Première utilisationAssaisonnement de la plaque de cuisson Positionnement des grilles Utilisation du fourGrilles du four secondaire Grilles du four principalPour retirer les grilles Pour insérer les grilles Four PrincipalAttendez que le four soit complètement refroidi Du rayon latéral Rail de protectionButée de sûreté Cuisson Modes d’utilisation du fourAliments Types Agencement AI-JE Besoin DE Utiliser votre four pour cuire et rôtir US 64 Utilisation du fourHalo Rouge HaloHalo Éteint éteintUtiliser votre four pour griller Utilisation du four 65 USModèles RDU/RDV-48 Halo Rouge US 66 Utilisation du fourHalo Éteint Utiliser votre four pour la fermentation de la pâte Utilisation du four 67 USTous les autres modèles Cuisson Directives de cuisson au fourCuisson au gril Directives de cuisson au four RôtiFermentation de la pâte DécongelerTableaux de cuisson Modèles RDU/RDV four principalModèles RGU/RGV et RGUC/RGVC four principal Utilisation des brûleurs US 72 Utiliser la table de cuissonDirectives d’utilisation des brûleurs Utiliser la table de cuissonPour utiliser le gril de cuisson Utilisation du gril de cuissonDirectives de cuisson sur le gril de cuisson Utilisation de la plaque de cuissonTableau de cuisson sur la plaque Tableau de nettoyage manuel Entretien et nettoyageExtérieur de la cuisinière Séchez à fond avec un chiffon en microfibres Pièces du fourPièces du four Allumeurs Pièces de la table de cuissonAvant Cadre noir du gril 1 et de la plaque de cuisson Pour retirer la porte du four Retrait et remplacement de la porte du fourPour replacer la porte du four Pour retirer les rayons latéraux Retrait et remplacement des rayons latérauxPour replacer les rayons latéraux Remplacement des pièces du brûleur Remplacement de l’ampoule du four Propos du cycle de nettoyage Utilisation du cycle de nettoyagePour démarrer un cycle de nettoyage US 88 Entretien et nettoyageLorsqu’un cycle de nettoyage est terminé Entretien et nettoyage 89 USPour annuler un cycle de nettoyage Four Dépistage des pannesDes évents d’aération De la vapeur s’échappeDu four à l’arrière de la CuisinièreBrûleur de la table de cuisson ’allument pas Certains brûleurs neLes flammes ne font pas Le tour du capuchon dePoignée du gril Plaque de cuissonDétails de contact Garantie et réparationInformations sur le produit Page Page US CA