31Sabrosos “Kabobs” de carne de res con melaza
1
⁄
2
taza de melaza .30Kg (
3
⁄
4
de libra) de lomo de res, cortado en
1
⁄
2
taza de salsa soya trozos de 4 cm (1
1
⁄
2
pulgadas)
2 cucharadas de aceite vegetal 12 tomates pequeños
2 cucharadas de agua 1 cebolla grande cuarteada, y cada sección
1 cucharadita de mostaza en polvo cortada en 3 pedazos
1 cucharadita de jengibre fresco bien picado 1 zucchini cortado a lo largo por la mitad,
y cada mitad cortada en 6 pedazos
Aceite rociador antiadherente para cocinar
1. En un tazón agregue la melaza, la salsa soya, el aceite, el agua, la mostaza, el jengibre, el ajo y mezcle
todos los ingredientes bien.
2. Agregue los trozos de carne, los tomates, la cebolla, y el zucchini a la mezcla de la melaza. Mezcle bien
a fin de cubrir la carne y los vegetales con el aderezo. Cúbralos y permita que reposen por 2 horas o
hasta el día siguiente en el refrigerador.
3. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente.
4. Inserte en los pinchos los trozos de carne y los vegetales, dividiendo la cantidad de carne y de vegetales
por igual en los pinchos.
5. Coloque los pinchos en la pirámide, después la bandeja de goteo, el vástago y luego la torre en el asador
y cierre la cubierta del asador.
6. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida
por 15 minutos.
7. Con cuidado retire los pinchos antes de servir.
Da para: 2-3 porciones
“Kabobs” de Pollo y vegetales fáciles de preparar
6 filetes de pollo, aproximadamente 1 pimiento verde, cortado a lo largo y cuarteado,
8 onzas (.23 kg) en total y cada sección cortada en 3 pedazos
18 tomates pequeños
1
⁄
4
taza de aderezo de ensalada al estilo italiano
12 champiñones medianos de su gusto
Aceite rociador antiadherente para cocinar
1. Corte los filetes de pollo a lo ancho en 3 pedazos iguales.
2. En un tazón combine el pollo, los tomates, los champiñones, el pimiento verde y el aderezo de ensalada.
Remuévalos para mezclarlos bien.
3. Si el tiempo lo permite, déjelos reposar por 30 minutos o más.
4. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente.
5. Inserte en los pinchos los pedazos de pollo y los vegetales, dividiendo la cantidad de pollo y de vegetales
por igual en los pinchos.
6. Coloque los pinchos en la pirámide, después la bandeja de goteo, el vástago y luego la torre en el asador
y cierre la cubierta del asador.
7. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida por
15 minutos.
8. Con cuidado retire los pinchos antes de servir.
Da para: 2-3 porciones