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DCS RGY/RGV, RGUC/RGVC, RDU/RDV manual User guide Guide d’utilisation, Professional range, Us Ca

Models: RDU/RDV RGY/RGV RGUC/RGVC

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Professional range

Professional range

RGU/RGV, RDU/RDV &

RGUC/RGVC models

La cuisinière professionnelle

Modèles RGU/RGV, RDU/RDV et RGUC/RGVC

User guide

Guide d’utilisation

US CA

Image 1

DCS RGY/RGV, RGUC/RGVC manual User guide Guide d’utilisation, Professional range, La cuisinière professionnelle, Us Ca

Contents

Professional range User guide Guide d’utilisationLa cuisinière professionnelle US CAIf you cannot reach your gas supplier, call the fire department WHAT TO DO IF YOU SMELL GASCare and cleaning ContentsSAVE THESE INSTRUCTIONS First use2 Safety and warnings IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Safety and warningsIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 4 Safety and warningsSafety and warnings IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS5 US CA 48” models 6 IntroductionRGU-484GG RGU/RGV-486GL36” models Introduction30” models RGU/RGV-366Before you start Introduction9 US CA Introductionillustration only Conditioning the oven First useSeasoning the griddle Positioning the shelves Oven use11 US CA To insert the shelves - MAIN OVEN 12 Oven useTo insert the shelves - SECONDARY OVEN 48” models only Oven useUS CA CLEAN 14 Oven useThis self-cleaning cycle takes care of the mess very high temperatures. This burns off andSee section ‘Using the CLEAN cycle’ for more information when you want quickOven use TYPICAL FOODSUsing your oven for baking and roasting US 16 Oven useUsing your oven for broiling Oven use 17 USUsing your oven for proofing dough US 18 Oven useUsing your oven for proofing dough Oven use 19 USOven cooking guidelines Oven useBaking Use all the oven modes with the oven door closedOven cooking guidelines Roasting Oven useBroiling Proofing doughRDU/RDV models - Main oven 22 Oven useBaking charts Baking charts RGU/RGV and RGUC/RGVC models - Main ovenOven use 23 US CAUsing the cooktop burners US 24 Cooktop useGuidelines for using the cooktop burners Cooktop useUS CA Cooktop use Using the grillTo use the grill Cooktop use Using the griddle27 US CA DON’Ts 28 Care and cleaningManual cleaning chart What?What? Care and cleaningHow? Oven partsWhat? Care and cleaningHow? Oven partsWhat? Care and cleaningHow? Cooktop partsWhat? Care and cleaningHow? Cooktop partsWhat? Care and cleaningHow? Cooktop partsRemoving and replacing the oven door Care and cleaningTo remove the oven door To replace the oven door Care and cleaning35 US CA Removing and replacing the side racks 36 Care and cleaningReplacing the burner parts Care and cleaning37 US CA Replacing the oven light bulb Care and cleaningUsing the CLEAN cycle Care and cleaningAbout the CLEAN cycle US CATo start a CLEAN cycle 40 Care and cleaningWhen a CLEAN cycle has finished Care and cleaning 41 USTo cancel a CLEAN cycle Problem TroubleshootingPossible causes What to doProblem Troubleshooting 43 USPossible causes What to doProblem TroubleshootingPossible causes What to doProblem TroubleshootingPossible causes What to doProblem TroubleshootingPossible causes What to doBefore you call for service or assistance Warranty and serviceContact details Product detailsQUE FAIRE SI VOUS DÉCELEZ UNE ODEUR DE GAZ MISE EN GARDECONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Table des matièresPremière utilisation Utilisation du four50 Consignes de sécurité et mises en garde CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTESMISE EN GARDE MISE EN GARDEConsignes de sécurité et mises en garde CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTESMISE EN GARDE MISE EN GARDECONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 52 Consignes de sécurité et mises en gardeConsignes de sécurité et mises en garde CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTESNe nettoyez que les pièces répertoriées dans ce manuel Modèles 48 pouces 54 IntroductionRGU-484GG RGU/RGV-486GLModèles 36 pouces IntroductionModèles 30 pouces RGU/RGV-366Avant de commencer IntroductionÉvents de four Introductiongrille à fentes illustration uniquementConditionnement du four Première utilisationAssaisonnement de la plaque de cuisson Positionnement des grilles Utilisation du fourPour insérer les grilles - FOUR PRINCIPAL 60 Utilisation du four3 Inclinez légèrement l’avant pour aider Utilisation du fourCLEAN 62 Utilisation du fourconvection par convectionALIMENTS TYPES Utilisation du fourAGENCEMENT AI-JE BESOIN DEUtiliser votre four pour cuire et rôtir US 64 Utilisation du fourCA FR Utiliser votre four pour griller Utilisation du four 65 USUtiliser votre four pour la fermentation de la pâte US 66 Utilisation du fourCA FR Utiliser votre four pour la fermentation de la pâte Utilisation du four 67 USDirectives de cuisson au four Utilisation du fourCuisson BAKEDirectives de cuisson au four Rôti Utilisation du fourCuisson au gril Fermentation de la pâteModèles RDU/RDV - four principal 70 Utilisation du fourTableaux de cuisson Utilisation du four Modèles RGU/RGV et RGUC/RGVC - four principalTableaux de cuisson 71 US CA FRUtilisation des brûleurs US 72 Utiliser la table de cuissonCA FR Directives d’utilisation des brûleurs Utiliser la table de cuissonUtilisation du gril de cuisson 74 Utiliser la table de cuissonCôté avec encoches Côté platUtilisation de la plaque de cuisson Utiliser la table de cuissonDirectives de cuisson sur le gril de cuisson Tableau de cuisson sur la plaqueÀ FAIRE Entretien et nettoyageÀ NE PAS FAIRE Tableau de nettoyage manuelEntretien et nettoyage Boutons de commande Poignées de fourQuoi? Comment?Quoi? Entretien et nettoyageComment? Pièces du fourQuoi? Entretien et nettoyageComment? Pièces de la table de cuissonQuoi? Entretien et nettoyageComment? Pièces de la table de cuissonQuoi? Entretien et nettoyageComment? Pièces de la table de cuissonEntretien et nettoyage Retrait et remplacement de la porte du fourPour retirer la porte du four Pour replacer la porte du four Entretien et nettoyage1 Maintenez fermement la porte en position à demi ouverte 3 Ouvrez complètement la porteEntretien et nettoyage Retrait et remplacement des rayons latérauxPour retirer les rayons latéraux Pour replacer les rayons latérauxEntretien et nettoyage Remplacement des pièces du brûleurNe le retirez pas 85 US CA FRRemplacement de l’ampoule du four 86 Entretien et nettoyageUtilisation du cycle de nettoyage Entretien et nettoyageÀ propos du cycle de nettoyage CA FR US 88 Entretien et nettoyagePour démarrer un cycle de nettoyage HaloLorsqu’un cycle de nettoyage est terminé Entretien et nettoyage 89 USPour annuler un cycle de nettoyage Solutions Dépistage des pannesProblème Causes possiblesDépistage des pannes SolutionsProblème Causes possiblesDépistage des pannes SolutionsProblème Causes possiblesDépistage des pannes SolutionsProblème Causes possiblesDépistage des pannes SolutionsProblème Causes possiblesAvant d’appeler pour demander une réparation ou de l’assistance Garantie et réparationDétails de contact Informations sur le produitPage Page F&P PN - 599961 E US CA04.2014 Copyright Fisher & Paykel 2014. 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