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DCS RGUC/RGVC Introduction, 36” models, 30” models, RGU/RGV-366, RGU/RGV-364GL, RGU/RGV-364GD

Models: RDU/RDV RGY/RGV RGUC/RGVC

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Introduction

36” models

7US CA

RGU/RGV-366	RGU/RGV-364GL	RGU/RGV-364GD
RDU/RDV-366	RDU/RDV-364GL	RDU/RDV-364GD

30” models

RGU/RGV-305

RDU/RDV-305

RGUC/RGVC-305

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DCS RGUC/RGVC Introduction, 36” models, 30” models, RGU/RGV-366, RGU/RGV-364GL, RGU/RGV-364GD, RDU/RDV-366, RDU/RDV-364GL

Contents

Professional range User guide Guide d’utilisationLa cuisinière professionnelle US CAIf you cannot reach your gas supplier, call the fire department WHAT TO DO IF YOU SMELL GASCare and cleaning ContentsSAVE THESE INSTRUCTIONS First use2 Safety and warnings IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Safety and warningsIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 4 Safety and warningsIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Safety and warnings5 US CA 48” models 6 IntroductionRGU-484GG RGU/RGV-486GL36” models Introduction30” models RGU/RGV-366Before you start IntroductionIntroduction 9 US CAillustration only First use Conditioning the ovenSeasoning the griddle Oven use Positioning the shelves11 US CA To insert the shelves - MAIN OVEN 12 Oven useOven use To insert the shelves - SECONDARY OVEN 48” models onlyUS CA CLEAN 14 Oven useThis self-cleaning cycle takes care of the mess very high temperatures. This burns off andSee section ‘Using the CLEAN cycle’ for more information when you want quickOven use TYPICAL FOODSUsing your oven for baking and roasting US 16 Oven useUsing your oven for broiling Oven use 17 USUsing your oven for proofing dough US 18 Oven useUsing your oven for proofing dough Oven use 19 USOven cooking guidelines Oven useBaking Use all the oven modes with the oven door closedOven cooking guidelines Roasting Oven useBroiling Proofing dough22 Oven use RDU/RDV models - Main ovenBaking charts Baking charts RGU/RGV and RGUC/RGVC models - Main ovenOven use 23 US CAUsing the cooktop burners US 24 Cooktop useCooktop use Guidelines for using the cooktop burnersUS CA Using the grill Cooktop useTo use the grill Using the griddle Cooktop use27 US CA DON’Ts 28 Care and cleaningManual cleaning chart What?What? Care and cleaningHow? Oven partsWhat? Care and cleaningHow? Oven partsWhat? Care and cleaningHow? Cooktop partsWhat? Care and cleaningHow? Cooktop partsWhat? Care and cleaningHow? Cooktop partsCare and cleaning Removing and replacing the oven doorTo remove the oven door Care and cleaning To replace the oven door35 US CA Removing and replacing the side racks 36 Care and cleaningCare and cleaning Replacing the burner parts37 US CA Replacing the oven light bulb Care and cleaningUsing the CLEAN cycle Care and cleaningAbout the CLEAN cycle US CATo start a CLEAN cycle 40 Care and cleaningCare and cleaning 41 US When a CLEAN cycle has finishedTo cancel a CLEAN cycle Problem TroubleshootingPossible causes What to doProblem Troubleshooting 43 USPossible causes What to doProblem TroubleshootingPossible causes What to doProblem TroubleshootingPossible causes What to doProblem TroubleshootingPossible causes What to doBefore you call for service or assistance Warranty and serviceContact details Product detailsQUE FAIRE SI VOUS DÉCELEZ UNE ODEUR DE GAZ MISE EN GARDECONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Table des matièresPremière utilisation Utilisation du four50 Consignes de sécurité et mises en garde CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTESMISE EN GARDE MISE EN GARDEConsignes de sécurité et mises en garde CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTESMISE EN GARDE MISE EN GARDECONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 52 Consignes de sécurité et mises en gardeCONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Consignes de sécurité et mises en gardeNe nettoyez que les pièces répertoriées dans ce manuel Modèles 48 pouces 54 IntroductionRGU-484GG RGU/RGV-486GLModèles 36 pouces IntroductionModèles 30 pouces RGU/RGV-366Avant de commencer IntroductionÉvents de four Introductiongrille à fentes illustration uniquementPremière utilisation Conditionnement du fourAssaisonnement de la plaque de cuisson Positionnement des grilles Utilisation du fourPour insérer les grilles - FOUR PRINCIPAL 60 Utilisation du four3 Inclinez légèrement l’avant pour aider Utilisation du fourCLEAN 62 Utilisation du fourconvection par convectionALIMENTS TYPES Utilisation du fourAGENCEMENT AI-JE BESOIN DEUS 64 Utilisation du four Utiliser votre four pour cuire et rôtirCA FR Utiliser votre four pour griller Utilisation du four 65 USUS 66 Utilisation du four Utiliser votre four pour la fermentation de la pâteCA FR Utiliser votre four pour la fermentation de la pâte Utilisation du four 67 USDirectives de cuisson au four Utilisation du fourCuisson BAKEDirectives de cuisson au four Rôti Utilisation du fourCuisson au gril Fermentation de la pâte70 Utilisation du four Modèles RDU/RDV - four principalTableaux de cuisson Utilisation du four Modèles RGU/RGV et RGUC/RGVC - four principalTableaux de cuisson 71 US CA FRUS 72 Utiliser la table de cuisson Utilisation des brûleursCA FR Directives d’utilisation des brûleurs Utiliser la table de cuissonUtilisation du gril de cuisson 74 Utiliser la table de cuissonCôté avec encoches Côté platUtilisation de la plaque de cuisson Utiliser la table de cuissonDirectives de cuisson sur le gril de cuisson Tableau de cuisson sur la plaqueÀ FAIRE Entretien et nettoyageÀ NE PAS FAIRE Tableau de nettoyage manuelEntretien et nettoyage Boutons de commande Poignées de fourQuoi? Comment?Quoi? Entretien et nettoyageComment? Pièces du fourQuoi? Entretien et nettoyageComment? Pièces de la table de cuissonQuoi? Entretien et nettoyageComment? Pièces de la table de cuissonQuoi? Entretien et nettoyageComment? Pièces de la table de cuissonRetrait et remplacement de la porte du four Entretien et nettoyagePour retirer la porte du four Pour replacer la porte du four Entretien et nettoyage1 Maintenez fermement la porte en position à demi ouverte 3 Ouvrez complètement la porteEntretien et nettoyage Retrait et remplacement des rayons latérauxPour retirer les rayons latéraux Pour replacer les rayons latérauxEntretien et nettoyage Remplacement des pièces du brûleurNe le retirez pas 85 US CA FRRemplacement de l’ampoule du four 86 Entretien et nettoyageEntretien et nettoyage Utilisation du cycle de nettoyageÀ propos du cycle de nettoyage CA FR US 88 Entretien et nettoyagePour démarrer un cycle de nettoyage HaloEntretien et nettoyage 89 US Lorsqu’un cycle de nettoyage est terminéPour annuler un cycle de nettoyage Solutions Dépistage des pannesProblème Causes possiblesDépistage des pannes SolutionsProblème Causes possiblesDépistage des pannes SolutionsProblème Causes possiblesDépistage des pannes SolutionsProblème Causes possiblesDépistage des pannes SolutionsProblème Causes possiblesAvant d’appeler pour demander une réparation ou de l’assistance Garantie et réparationDétails de contact Informations sur le produitPage Page F&P PN - 599961 E US CA04.2014 Copyright Fisher & Paykel 2014. 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7US CA

RGU/RGV-366

RGU/RGV-364GL

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RDU/RDV-366

RDU/RDV-364GL

RDU/RDV-364GD

30” models

RGU/RGV-305