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DCS RDU/RDV, RGUC/RGVC, RGY/RGV manual

Models: RDU/RDV RGY/RGV RGUC/RGVC

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Contents

La cuisinière professionnelle User guide Guide d’utilisationProfessional range US CAWHAT TO DO IF YOU SMELL GAS If you cannot reach your gas supplier, call the fire departmentSAVE THESE INSTRUCTIONS ContentsCare and cleaning First useIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 2 Safety and warningsSafety and warnings IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS4 Safety and warnings IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS5 US CA IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSSafety and warnings RGU-484GG 6 Introduction48” models RGU/RGV-486GL30” models Introduction36” models RGU/RGV-366Introduction Before you startillustration only Introduction9 US CA Seasoning the griddle First useConditioning the oven 11 US CA Oven usePositioning the shelves 12 Oven use To insert the shelves - MAIN OVENUS CA Oven useTo insert the shelves - SECONDARY OVEN 48” models only This self-cleaning cycle takes care of the mess 14 Oven useCLEAN very high temperatures. This burns off andOven use when you want quickSee section ‘Using the CLEAN cycle’ for more information TYPICAL FOODSUS 16 Oven use Using your oven for baking and roastingOven use 17 US Using your oven for broilingUS 18 Oven use Using your oven for proofing doughOven use 19 US Using your oven for proofing doughBaking Oven useOven cooking guidelines Use all the oven modes with the oven door closedBroiling Oven useOven cooking guidelines Roasting Proofing doughBaking charts 22 Oven useRDU/RDV models - Main oven Oven use RGU/RGV and RGUC/RGVC models - Main ovenBaking charts 23 US CAUS 24 Cooktop use Using the cooktop burnersUS CA Cooktop useGuidelines for using the cooktop burners To use the grill Using the grillCooktop use 27 US CA Using the griddleCooktop use Manual cleaning chart 28 Care and cleaningDON’Ts What?How? Care and cleaningWhat? Oven partsHow? Care and cleaningWhat? Oven partsHow? Care and cleaningWhat? Cooktop partsHow? Care and cleaningWhat? Cooktop partsHow? Care and cleaningWhat? Cooktop partsTo remove the oven door Care and cleaningRemoving and replacing the oven door 35 US CA Care and cleaningTo replace the oven door 36 Care and cleaning Removing and replacing the side racks37 US CA Care and cleaningReplacing the burner parts Care and cleaning Replacing the oven light bulbAbout the CLEAN cycle Care and cleaningUsing the CLEAN cycle US CA40 Care and cleaning To start a CLEAN cycleTo cancel a CLEAN cycle Care and cleaning 41 USWhen a CLEAN cycle has finished Possible causes TroubleshootingProblem What to doPossible causes Troubleshooting 43 USProblem What to doPossible causes TroubleshootingProblem What to doPossible causes TroubleshootingProblem What to doPossible causes TroubleshootingProblem What to doContact details Warranty and serviceBefore you call for service or assistance Product detailsMISE EN GARDE QUE FAIRE SI VOUS DÉCELEZ UNE ODEUR DE GAZPremière utilisation Table des matièresCONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Utilisation du fourMISE EN GARDE CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES50 Consignes de sécurité et mises en garde MISE EN GARDEMISE EN GARDE CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTESConsignes de sécurité et mises en garde MISE EN GARDE52 Consignes de sécurité et mises en garde CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTESNe nettoyez que les pièces répertoriées dans ce manuel CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTESConsignes de sécurité et mises en garde RGU-484GG 54 IntroductionModèles 48 pouces RGU/RGV-486GLModèles 30 pouces IntroductionModèles 36 pouces RGU/RGV-366Introduction Avant de commencergrille à fentes IntroductionÉvents de four illustration uniquementAssaisonnement de la plaque de cuisson Première utilisationConditionnement du four Utilisation du four Positionnement des grilles60 Utilisation du four Pour insérer les grilles - FOUR PRINCIPALUtilisation du four 3 Inclinez légèrement l’avant pour aiderconvection 62 Utilisation du fourCLEAN par convectionAGENCEMENT Utilisation du fourALIMENTS TYPES AI-JE BESOIN DECA FR US 64 Utilisation du fourUtiliser votre four pour cuire et rôtir Utilisation du four 65 US Utiliser votre four pour grillerCA FR US 66 Utilisation du fourUtiliser votre four pour la fermentation de la pâte Utilisation du four 67 US Utiliser votre four pour la fermentation de la pâteCuisson Utilisation du fourDirectives de cuisson au four BAKECuisson au gril Utilisation du fourDirectives de cuisson au four Rôti Fermentation de la pâteTableaux de cuisson 70 Utilisation du fourModèles RDU/RDV - four principal Tableaux de cuisson Modèles RGU/RGV et RGUC/RGVC - four principalUtilisation du four 71 US CA FRCA FR US 72 Utiliser la table de cuissonUtilisation des brûleurs Utiliser la table de cuisson Directives d’utilisation des brûleursCôté avec encoches 74 Utiliser la table de cuissonUtilisation du gril de cuisson Côté platDirectives de cuisson sur le gril de cuisson Utiliser la table de cuissonUtilisation de la plaque de cuisson Tableau de cuisson sur la plaqueÀ NE PAS FAIRE Entretien et nettoyageÀ FAIRE Tableau de nettoyage manuelQuoi? Boutons de commande Poignées de fourEntretien et nettoyage Comment?Comment? Entretien et nettoyageQuoi? Pièces du fourComment? Entretien et nettoyageQuoi? Pièces de la table de cuissonComment? Entretien et nettoyageQuoi? Pièces de la table de cuissonComment? Entretien et nettoyageQuoi? Pièces de la table de cuissonPour retirer la porte du four Retrait et remplacement de la porte du fourEntretien et nettoyage 1 Maintenez fermement la porte en position à demi ouverte Entretien et nettoyagePour replacer la porte du four 3 Ouvrez complètement la portePour retirer les rayons latéraux Retrait et remplacement des rayons latérauxEntretien et nettoyage Pour replacer les rayons latérauxNe le retirez pas Remplacement des pièces du brûleurEntretien et nettoyage 85 US CA FR86 Entretien et nettoyage Remplacement de l’ampoule du fourÀ propos du cycle de nettoyage Entretien et nettoyageUtilisation du cycle de nettoyage Pour démarrer un cycle de nettoyage US 88 Entretien et nettoyageCA FR HaloPour annuler un cycle de nettoyage Entretien et nettoyage 89 USLorsqu’un cycle de nettoyage est terminé Problème Dépistage des pannesSolutions Causes possiblesProblème SolutionsDépistage des pannes Causes possiblesProblème SolutionsDépistage des pannes Causes possiblesProblème SolutionsDépistage des pannes Causes possiblesProblème SolutionsDépistage des pannes Causes possiblesDétails de contact Garantie et réparationAvant d’appeler pour demander une réparation ou de l’assistance Informations sur le produitPage Page 04.2014 US CAF&P PN - 599961 E Copyright Fisher & Paykel 2014. 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