Sladko-kisle buče
2 kg buč 1/2 l kisa 1 l vode
1/4 l vinskega kisa 1 kg sladkorja
sok in lupina ene limone ingverjeva korenika
(svež ingver narezan na rezine) cimetova paličica
nekaj nageljnovih žbic
Priprava
Bučo razpolovite in odstranite sredico. Bučo olupite in jo narežite na majhne kocke. Koščke buče stehtaj- te in jih operite. V skledi jih prelijte z razredčenim ki- som (na 2 kilograma buče po 1/2 litra kisa in 1 li- ter vode). Koščke buče v kisani vodi pustite stati 12 ur. Naslednji dan vodo odlijte in koščke buče pusti- te, da se temeljito odcedijo.
Pripravite prevretek iz:
1/4 litra vinskega kisa, 1 kilograma sladkorja, soka in lupine 1 limone, 1 koščka (korenike) svežega ing- verja narezanega na rezine - ali pa vzemite 1/2 žli- čke ingverja v prahu, 1 cimetovo paličico, nekaj na- geljnovih žbic (pribl. 1 žico, lahko tudi mlete).
Vse skupaj zavrite in koščke buče v tekočini skuhaj- te, da posteklenijo.
Koščke buče dajte v kozarce za vlaganje. Prevretek še enkrat zavrite, da se zgosti. Prelijte ga čez košč- ke buče in zaprite kozarce za vlaganje. Kozarci za vlaganje smejo biti napolnjeni le do 1/3!
Bučo pri 90 °C pribl. 30 minut kuhajte v avtomatu za vkuhavanje.
Jagodova marmelada
Odstranite peclje in jagode operite. Potresite jih z želirnim sladkorjem 1:1 (na 1000 g jagod 1000 g sladkorja). Pustite jih stati čez noč in jih pomešajte. Jagode dajte v kozarce za vlaganje (te napolnite le do 2/3) in kozarce za vlaganje dobro zaprite. Jagode kuhajte pri 80 °C pribl. 25 minut v avtoma- tu za vkuhavanje.
Odstranitev
Naprave nikakor ne odvrzite v običajne hišne smeti. Ta proizvod je podvržen evropski Direktivi 2002/96/ES.
Napravo oddajte pri podjetju, registriranem za pre- delavo odpadkov, ali pri svojem komunalnem pod- jetju za predelavo odpadkov.
Upoštevajte trenutno veljavne predpise.
V primeru dvoma se obrnite na svoje podjetje za predelavo odpadkov.
Vse embalažne materiale oddajte v reciklažo.
- 31 -
