Buča na slatko-kiseli način
2 kg buče 1/2 l octa 1 l vode
1/4 l vinskog octa 1 kg šećera
Sok i kora jednog limuna jedan korijen ?umbira
(svježi ?umbir narezan na ploške) jedan prut cimeta
nekoliko klinčića
Pripremanje
Buču raspolovite i izvadite jezgro. Ogulite buču i rasjecite je u male kocke. Izvažite bučine kocke i operite ih. Prelite kocke u zdjeli sa razrije?enim oc- tom (na 2 kilograma mesa buče po 1/2 litre octa i 1 litra vode). Ostavite kockice od buče da 12 sati stoje u toj tekućini. Narednog dana odlijte vodu i pustite kocke da se dobro ocijede.
Pripremite marinadu iz:
1/4 litre vinskog octa, 1 kilograma šećera, soka i kore od 1 limuna, 1 komada (korijena) svježeg ?umbira izrezanog u ploške - odnosno 1/2 male žli- ce ?umbira u prahu, 1 pruta cimeta, nekoliko klinči- ća (ca. jedna velika žlica, odnosno mljeveni cimet). Prokuhajte marinadu i u njoj skuhajte bučine kocke, dok ne poprime stakleni izgled.
Bučine kocke umetnite u staklenke. Marinadu još jednom prokuhajte i onda je pustite da se zgusne. Prelijte je preko kockica buče i zatvorite staklenke. Staklenke smiju biti napunjene samo do 1/3! Buču na temperaturi od 90°C ukuhajte ca. 30 mi- nuta u automatu za ukuhavanje.
Konfitira od jagode
Uklonite peteljke i operite jagode. Pospite ih sa že- lirnim šećerom u omjeru 1:1 (na 1000 g jagoda 1000 g šećera). Pustite jagode da stoje jednu noć i promiješajte ih.
Jagode umetnite u staklenke (napunite 2/3 staklen- ke) i dobro ih zatvorite.
Ukuhajte jagode na temperaturi od 80°C ca. 25 minuta u automatu za ukuhavanje.
Zbrinjavanje
Uređaj nikako ne bacajte u obično kućno smeće. Ovaj proizvod podliježe euro- pskoj smjernici 2002/96/EG.
Uređaj otklonite preko ovlaštenog poduzeća za otklanjanje otpada ili preko vašeg komunalnog poduzeća za otklanjanje otpada.
Obratite pažnju na aktualno važeće propise.
U slučaju dvojbe se povežite sa svojim poduzećem za uklanjanje otpada.
Sve materijale ambalaže zbrinite na način 
neškodljiv za okoliš.
- 55 -
