Sladkokyslá tekvica
2 kg tekvice 1/2 l octu 1 l vody
1/4 l vínneho octu 1 kg cukru
šťava a kôrka z jedného citróna jeden koreň zázvoru
(na plátky nakrájaný čerstvý zázvor) jedna tyčinka škorice
pár klinčekov
Príprava
Tekvice rozrežeme na polovice a odstránime dreň. Olúpeme ich a nakrájame na malé kocky. Kocky tekvice odvážime a umyjeme. V mise ich zalejeme rozriedeným octom (na 2 kg tekvicovej dužiny po 1/2 litri octu a 1 litri vody). Tekvicové kocky v nej necháme 12 hodín stáť. Nasledujúci deň vodu vyle- jeme a tekvicové kocky necháme celkom odkvap- kať.
Pripravíme si mäsový vývar z:
1/4 litra vínneho octu, 1 kg cukru, šťavy a kôrky z
1 citróna, 1 koreňa na plátky pokrájaného čerstvé- ho zázvoru - náhradou môže byť 1/2 ČL zázvoro- vého prášku, 1 tyčinky škorice, zopár klinčekov (asi 1 PL celých, v núdzi aj pomletých).
Uvaríme mäsový vývar a v ňom uvaríme tekvicové kocky do sklovita.
Tekvicové kocky naplníme do zaváracích pohárov. Ešte raz necháme mäsový vývar zovrieť a potom zhustnúť. Zalejeme ním tekvicové kocky a zatvoríme zaváracie poháre. Zaváracie poháre smieme napl- niť len do 1/3!
Necháme tekvicu v automate zavárať pri 90°C asi 30 minút.
Džem z jahôd
Odstránime stonky a umyjeme jahody. Posypeme ich želírovacím cukrom 1:1 (na 1000 g jahôd 1000 g cukru). Necháme pôsobiť jednu noc a pomieša- me.
Naplníme jahody do zaváracích pohárov (len do 2/3) a dobre zatvoríme poháre.
Jahody zavárame v automate pri 80°C asi 25 mi- nút.
Likvidácia
Prístroj v žiadnom prípade nevyhadzujte do normálneho domového odpadu. Tento výrobok podlieha európskej smernici 2002/96/ES.
Zlikvidujte prístroj v príslušnom zariadení (firme) na likvidáciu odpadu.
Dodržte pritom aktuálne platné predpisy.
V prípade pochybností sa spojte so zariadením na likvidáciu odpadu.
Všetok baliaci materiál zlikvidujte ekologickým 
spôsobom.
- 47 -
