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Middleby Marshall PS500 installation manual Schémas De Câblage, composants, Français

Models: PS500

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SECTION 5 - SCHÉMAS DE CÂBLAGE

FRANÇAIS

Fig. 5-1

Schéma de câblage, fours à gaz PS555G ou PS570G, 208/240 V, 50/60 Hz, 1 Ph

THERMOCOUPLES 1 à 3

3 2 1

E BLANC ROUGE	BLANC E ROUGE	BLANC ROUGE E
		PLAQUE À	MISE À LA TERRE
		BORNES 4	DU PANNEAU
			ARRIÈRE

INTERRUPTEUR DE SÉCURITÉ 1 -

ARRIÈRE GAUCHE

PLAQUE À

BORNES 1

DISJONCTEUR 5,	LAMPE
3A

INTERRUPTEUR DE SÉCURITÉ 2 -

ARRIÈRE DROIT

MODULE DE

COMMANDE À

LIMITE SUP.

			BLANC À LIMITE
			SUPÉRIEURE TC+	MISE À LA TERRE
ROUGE	BLANC	E	ROUGE À LIMITE	AVANT	DISJONCTEURS 1-4, 15A					6, 3A
ROUGE	BLANC	E	TERRE À LIMITE	AVANT						6, 3A
			INFÉRIEURE TC-	DU PANNEAU		1	2	3	4	DISJONCTEUR
						1	2	3	4
			SUPÉRIEURE TERRE

FOURS À BANDE DIVISÉE

SEULEMENT

PLAQUE À

PLAQUE À

MOT. DE

DISPOSITIF

BORNES 2

BORNES 3

TRANS.

DE SAISIE

BRUN

BLEU

ROUGE

BLANC

NOIR

MOTEUR DE

MOTEUR DE

SOUFFLERIE -

SOUFFLERIE -

CONTACTEUR

GAUCHE

DROITE

BRUN

BLANC

NOIR

BRUN

CONDENSATEUR BLEU

NOIR

BLANC

BLEU

RÉGULATEURDEVITESSE

DEDÉMARRAGE

ROUGE/

VIOLET

VIOLET

ROUGE/

CONDENSATEUR

NOIR

NOIR

DEMARCHE

MOT. DE

DISPOSITIF

TRANS.

DE SAISIE

46

ROUGE

BLANC

NOIR

DE SÉCURITÉ 4 -

D'AIR 2 - ARRIÈRE GAUCHE

D'AIR 1 - ARRIÈRE DROITE

BRUN

BLEU

INTERRUPTEUR

INTERRUPTEUR DE DÉBIT

INTERRUPTEUR DE DÉBIT

AVANT GAUCHE

VENTILATEUR -

INTERRUPTEUR DE DÉBIT

VANNE DE

DROITE

D'AIR 2 - ARRIÈRE GAUCHE

RÉGULATEURDEVITESSE

COMMANDE DE GAZ

COMBINÉE

INTERRUPTEUR

RÉGULATEUR DE

DU

CANALISATION

MOTEUR DE

TRANSPORTEUR

DU PILOTE

TRANSFORMATEUR SOUFFLERIE

TEMPÉRATURE

CHARGE

2

DE

CAPTEUR

SECTEUR

240Vp:24Vs

BRÛLEUR

INTERRUPTEUR

DE PILOTE

65VA

INTERRUPTEUR

DE CHALEUR

BRUN

BLEU

DE SOUFFLERIE

VENTILATEUR-

MODULE D'ALLUMAGE

GAUCHE

ROUGE	BLANC	E	INTERRUPTEUR
ROUGE	BLANC	E	AVANT DROITE
			DE SÉCURITÉ 3 -
THERMO-			TRANSFORMATEUR 1
COUPLE 1			240/280Vp:120Vs
			200VA
			SECTEUR CHARGE

SECTEUR

CHARGE

TRANSFORMATEUR 3

240Vp:24Vs, 25VA

VANNE À GAZ	20VCC	SORTIE4	ENTRÉE24 CA
MODULANTE
		à	V

MISE À LA

TERRE, SOL

AVANT

PANNEAU

AMPLIFICATEUR

SECTION 5 - SCHÉMAS DE CÂBLAGE

E

IMPORTANT

Le schéma de câblage s'appliquant à ce four est situé à l'intérieur du compartiment des

composants.

Image 46

Middleby Marshall PS500 installation manual Schémas De Câblage, composants, Français

Contents

ModelCombinations OWNERS OPERATING AND INSTALLATION MANUALfor domestic and standard export ovens FRANÇAIS pageENGLISH FOR YOUR SAFETY24-Hour Service Hotline Retain This Manual For Future ReferenceSECTION 2 - INSTALLATION TABLE OF CONTENTSSECTION 4 - MAINTENANCE SECTION 5 - ELECTRICAL WIRING DIAGRAMSI. OVEN USES III. OVEN SPECIFICATIONSSECTION 1 - DESCRIPTION II. OVEN COMPONENTS - see FigureSECTION2-INSTALLATION ENGLISHFig. 2-1 - Base Pad Kit I. BASE PAD KIT - see FigureENGLISH QuantityLEAD TO INCREASED SERVICE EXPENSES FOR THE OWNER INSTALLATION KIT - see FigureRESTRICT SERVICE ACCESS III. VENTILATION SYSTEMC. Conveyor Installation IV. ASSEMBLYB. Restraint Cable Installation ENGLISHFigure 2-10 - Checking the conveyor tension ENGLISHFigure 2-7 - Installing the Restraint Cable Figure 2-9 - Inserting the ConveyorENGLISH V. FINAL ASSEMBLYVI. ELECTRICAL SUPPLY Figure 2-12 - Crumb traysrate regulator MUST be installed in the line BEFORE the VII. GAS SUPPLYDURINGPRESSURETESTINGNOTEONEOFTHEFOLLOWING pressure testing of that system at test pressure in excessENGLISH Figure 2-15 - Flexible Gas Hose InstallationFigure 2-16 - Gas Burner and Piping Assembly B. ConnectionNOT SHOWN SECTION 3 - OPERATIONI. LOCATION AND DESCRIPTION OF CONTROLS C. CONVEYOR Switch Turns the conveyor drive motor on and offA. DAILYSTARTUPPROCEDURE II. NORMAL OPERATION - STEP-BY-STEPwait for B. DAILYSHUTDOWNPROCEDUREENGLISH III. QUICK REFERENCE DIGITAL TEMPERATURE CONTROLLERService Key DisplayPROBLEM IV. QUICK REFERENCE TROUBLESHOOTINGSYMPTOM SOLUTIONFigure 4-1 - Front Cooling Fans SECTION4-MAINTENANCEI. MAINTENANCE - DAILY Figure 4-2 - Rear Grills and Motor Shroud GrillFigure 4-3 - Removing Air Fingers and Plates II. MAINTENANCE - MONTHLYENGLISH Figure 4-4 - Disassembling the Air FingersENGLISH III. MAINTENANCE - EVERY 3 MONTHSD. Split Belt Disassembly and Cleaning Figure 4-5 - Split Belt Idler ShaftFigure 4-8 - Rear Shrouds and Guard Plates IV. MAINTENANCE - EVERY 6 MONTHSENGLISH Figure 4-9 - Fan Belt TensionA. Gas Ovens V. KEY SPARE PARTS KIT - Available separately. See FigureENGLISH B. Electric OvensENGLISH WIRING DIAGRAMSWiring diagram, PS555G or PS570G Gas Oven, 208/240V, 50/60Hz, 1 Ph SECTION 5 - ELECTRICALSECTION5-ELECTRICALWIRINGDIAGRAMS Wiring diagram, PS555E Electric Oven, 208V or 240V, 50/60Hz, 3 PhENGLISH An electrical wiring IMPORTANT diagram for the oven is alsolocated inside the machinery compartment Fig. 5-3 Wiring diagram, PS555E Electric OvenCombinaisons pour fours destinés à lexportation intérieure et standardModèle PS555G à gazConservez ce manuel pour référence ultérieure Service dassistance téléphonique 24 heuresAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTSECTION 2 - INSTALLATION TABLE DES MATIÈRESFRANÇAIS pageII. COMPOSANTS DU FOUR - Figure III. SPÉCIFICATIONS DU FOURI. UTILISATIONS DU FOUR Tableau 1-1 DimensionsSECTION2-INSTALLATION Effectuez un essai détanchéité du gazFig. 2-1 - Trousse de plaque de pose I. TROUSSE DE PLAQUE DE POSE - voir FigureFRANÇAIS QuantitéRESTREINDRE LACCÈS AUX SERVICES II. TROUSSE DINSTALLATION - FigureLINSTALLATION DE TEL ÉQUIPEMENT SUR LE FOUR PEUT III. SYSTÈME DE VENTILATION2c. Installation des pieds/roulettes - Fours quadruples IV. ASSEMBLAGE2b. Installation des pieds/roulettes - Fours triples sans pieds B. Installation du câble de retenueFigure 2-8 - Dépose de la roue dentraînement du transporteur Figure 2-7 - Installation du câble de retenueFigure 2-10 - Vérification de la tension du transporteur Figure 2-9 - Insertion du transporteurFRANÇAIS V. ASSEMBLAGE FINALVI. ALIMENTATION EN ÉLECTRICITÉ Figure 2-12 - Plateaux à miettesFRANÇAIS VII. ALIMENTATION EN GAZA. Recommandations de plomberie brute pour lalimentation en gaz DURANTLESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUITB. Raccordement Figure 2-15 - Installation du tuyau à gaz flexibleFRANÇAIS REMARQUENON ILLUSTRÉ I. EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDESSECTION3-FONCTIONNEMENT Fig. 3-1 - Tableau de commandeattendez II. FONCTIONNEMENT NORMAL - PAS-À-PAS+ attendez A. PROCÉDUREDEMISEENSERVICEQUOTIDIENNEFRANÇAIS III. CONSULTATION RAPIDE RÉGULATEUR DE TEMPÉRATURE NUMÉRIQUETouche de service AffichagePROBLÈME IV. CONSULTATION RAPIDE RÉSOLUTION DE PROBLÈMESSYMPTÔME SOLUTIONREMARQUE SECTION 4 - ENTRETIENAVERTISSEMENT I. ENTRETIEN - QUOTIDIENREMARQUE II. ENTRETIEN - MENSUELFRANÇAIS REMARQUED. Démontage et nettoyage dune bande divisée III. ENTRETIEN - TRIMESTRIELFRANÇAIS Figure 4-5 - Arbre porteur de bande transporteuse diviséeE. Courroies de soufflerie IV. ENTRETIEN - SEMESTRIELFRANÇAIS F. Graissage des paliers de ventilateur de soufflerieFRANÇAIS A. Fours à gazB. Fours électriques Fig. 4-11 - Trousse de pièces de rechange essentiellescomposants SECTION 5 - SCHÉMAS DE CÂBLAGEFRANÇAIS composants FRANÇAISSECTION 5 - SCHÉMAS DE CÂBLAGE Elgin, IL 60120 USA composantsToastmaster Middleby CookingModeloCombinaciones MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN DEL PROPIETARIOpara hornos domésticos y de exportación estándar PS555G de gasinapropiados pueden causar daños materiales, lesiones personales o AVISOUna instalación, ajuste, alteración, servicio o mantenimiento la muerte. Lea detenidamente las instrucciones de instalaciónSECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICO ÍNDICEESPAÑOL SECCIÓN 2 - INSTALACIÓNIII. ESPECIFICACIONES DEL HORNO SECCIÓN1-DESCRIPCIÓNESPAÑOL I. USO DEL HORNOSECCIÓN2-INSTALACIÓN Fig. 2-1 - Juego de Cojines de Base I. JUEGO DE COJINES DE BASE - ver FiguraESPAÑOL CantidadII. JUEGO DE INSTALACIÓN - ver Figura CANCELAR CERTIFICACIONES DE ORGANISMOSIMPORTANTE III. SISTEMA DE VENTILACIÓNFigura 2-5 - Patas y ruedas para el horno triple sin IV. ENSAMBLADOFigura 2-4 - Patas y ruedas - estándar extensiones de patasFigura 2-7 - Instalación del cable de sujeción ESPAÑOLFigura 2-10 - Verificación de la tensión del transportador Figura 2-8 - Remoción de la rueda dentada motriz del transportadorESPAÑOL V. ENSAMBLADO FINALVI. SUMINISTRO ELÉCTRICO AVISOESPAÑOL VII. SUMINISTRO DE GASPRECAUCIÓN DURANTELASPRUEBASDEPRESIÓNOBSERVELOSIGUIENTENOTA ESPAÑOLB. Conexión C. Conversión Según el Tipo de GasNO MOSTRADO SECCIÓN 3 - OPERACIÓNI. UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS CONTROLES ESPAÑOL+ Espere II. OPERACIONES NORMALES - PASO A PASOIMPORTANTE EspereLuz SP LOCK III. REFERENCIA RÁPIDA CONTROLADOR DIGITAL DE TEMPERATURAESPAÑOL PantallaSÍNTOMA PROBLEMAIV. REFERENCIA RÁPIDA DIAGNÓSTICO DE AVERÍAS SOLUCIÓNNOTA SECCIÓN4-MANTENIMIENTOAVISO I. MANTENIMIENTO - DIARIOFigura 4-3 - Remoción de los dedos de aire y las placas II. MANTENIMIENTO - MENSUALESPAÑOL Figura 4-4 - Desensamblado de los dedos de aireFigura 4-5 - Eje loco de banda doble III. MANTENIMIENTO - TRIMESTRALESPAÑOL Figura 4-6 - Eje impulsor de banda dobleE. Correas de los Ventiladores IV. MANTENIMIENTO - SEMESTRALESPAÑOL F. Lubricación de los cojinetes de los ventiladoresFig. 4-11 - Juego de Piezas de Repuesto Principales A. Hornos de gasB. Hornos eléctricos Item Ctdad. No. de PiezaSECCIÓN 5 - DIAGRAMAS DEL CABLEADOIMPORTANTE ELÉCTRICOESPAÑOL SECCIÓN 5 - DIAGRAMAS DEL CABLEADO ELÉCTRICOIMPORTANTE hornohorno Dentro delIMPORTANTE Línea de Servicio Abierta las 24 Horas