Índice, Sección 2 Instalación | Middleby Marshall PS500 instruction

ÍNDICE

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SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓN			52
I.	USO DEL HORNO		52
II.	COMPONENTES DEL HORNO		52
	A.	Motor de impulsión del transportador	52
	B.	Bandejas Colectoras	52
	C.	Tope Final del Transportador	52
	D.	Tope Posterior del Transportador	52
	E.	Cinta transportadora	52
	F.	Compuertas de los Extremos	52
	G.	Protectores (Pestañas)	52
	H.	Ventana	52

I.Panel de Acceso al Compartimento de

	Mecanismos	52
J.	Placa Informativa	52
K.	Panel de Control	52
L.	Quemador de gas o elementos térmicos	52
M.	Ventiladores	52
N.	Dedos de Aire	52
III. ESPECIFICACIONES DEL HORNO		52
A.	Dimensiones	52
B.	Especificaciones Generales	52
C.	Especificaciones eléctricas para los hornos
	eléctricos PS555E	52
D.	Especificaciones eléctricas para los hornos
	de gas PS555G y PS570G	53

E.Especificaciones del orificio de gas y de presión para los hornos de gas PS555G y

		PS570G	53
SECCIÓN 2 - INSTALACIÓN			53
I.	JUEGO DE COJINES DE BASE		54
II.	JUEGO DE INSTALACIÓN		55
III.	SISTEMA DE VENTILACIÓN		55
	A.	Requisitos	55
	B.	Recomendaciones	55
	C.	Otras consideraciones de ventilación	55
IV.	ENSAMBLADO		56
	A.	Cojín de base, patas, ruedas y apilado	56
	B.	Instalación del cable de sujeción	56
	C.	Instalación del Transportador	56

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V.	ENSAMBLADO FINAL		58
VI.	SUMINISTRO ELÉCTRICO		58
	A.	Información Adicional - Hornos de Gas	58
	B.	Información Adicional - Hornos Eléctricos ....	58
	C.	Conexión	58
VII. SUMINISTRO DE GAS			59

A.Recomendaciones de instalación interna de

	líneas de servicio de gas	59
B.	Conexión	60
C.	Conversión Según el Tipo de Gas	60
SECCIÓN 3 - OPERACIÓN		61

I.UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS

CONTROLES		61
A.	BLOWER (VENTILADOR) ( )	61
B.	HEAT (CALOR) ( )	61
C.	CONVEYOR (TRANSPORTADOR) ( )	61
D.	Controlador de Velocidad del Transportador 61
E.	Controlador Digital de Temperatura	61

F.Interruptor de Seguridad del Panel de Acceso

	del Compartimento de Mecanismos				61
II. OPERACIONES NORMALES, PASO A PASO					62
A.	Procedimientos	diarios	de	encendido	62
B.	Procedimientos	diarios	de	apagado	62

III.REFERENCIA RÁPIDA: CONTROL DE

	TEMPERATURA DIGITAL	63
IV.	REFERENCIA RÁPIDA: DIAGNÓSTICO DE
	AVERÍAS	64
SECCIÓN 4 - MANTENIMIENTO		65
I.	MANTENIMIENTO - DIARIO	65
II.	MANTENIMIENTO - MENSUAL	66
III.	MANTENIMIENTO - TRIMESTRAL	67
IV.	MANTENIMIENTO - SEMESTRAL	68

V. JUEGO DE PIEZAS DE REPUESTO
PRINCIPALES	69
SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICO ....	70

I.DIAGRAMA DE CABLEADO, HORNO DE GAS

PS555G O PS570G, 208/240V, 50/60 Hz, 1 F

II.DIAGRAMA DE CABLEADO, HORNO ELECTRICO

PS555E, 208V O 240V, 50/60 Hz, 3 F

III.DIAGRAMA DE CABLEADO, HORNO ELECTRICO

PS555E, 380V O 480V, 50/60 Hz, 3 Ph