Samsung MC285TATCSQ/BW Тауық етінен, Жасалған көже, Котлета, Гриль жасау, Қыша соусы, Қосылған

КАЗАҚ

Код	Тағам	Үстелге	Құраластар
		тарту
		мөлшері
2-5	Тауық етінен	350 г	Вермишель – 10 г, тауықтың қоң еті – 50 г, туралған
	жасалған көже		сәбіз – 15 г, ұзыншалап туралған пияз – 10 г, тауық
			сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған су -
			440 мл
			< Ұсыныстар >

Үлкен шараға вермишельді салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Қалған құраластардың барлығын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз.

2-6 Котлета	114 г (2	(1)	Ақ бидай - 10 г, сүт - 15 мл
	дана)	(2)	Шошқаның немесе сиырдың тартылған еті -120 г,
		тұз - 2 г, қара бұрыш - 1 г
		(3)	Нанның қоқымдары - 5 г
		< Ұсыныстар >

Нанға(1) сүт тамызыңыз. Тартылған етке қосып, жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіштерді салыңыз(2). Екі домалақ жасап, үстіне нан қоқымдарын(3) себіңіз. Оларды үстіңгі тордың үстіндегі табаққа қойыңыз. Пісіре бастаңыз.

2-7 Арқан балықтан		150-170 г	Сүйегі мен терісі алынбаған арқан балық филесі
	гриль жасау		– 200-250 г, тұз – 1 г, лимон – 15 г (шырынын
			сығыңыз), май - 5 г
			< Ұсыныстар >

Арқан балық стейгін дәмдеп, май жағыңыз. Табаққа салыңыз. Табақты астыңғы торға қойып, пісіре бастаңыз.

2-8 Қыша соусы		250 г	(1) Шошқаның туралған мойыны -150 г, үккіштен
	қосылған		өткізілген сәбіз - 20 г, ұзыншалап туралған пияз
	шошқаның		– 20 г, тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
	мойыны		қосылған су - 100 мл
			(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 5 г,
			Дижон қышасы - 20 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су -
			50 мл
			< Ұсыныстар >

Етті ұзыншалап турап, көкөністерді дайындаңыз да, тауық сорпасын(1) қосыңыз. Табаққа құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2) қосылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, еті бар сорпаға құраластарды салып араластырыңыз да, жалғастырып пісіріңіз.

Код	Тағам	Үстелге	Құраластар
		тарту
		мөлшері
2-9	Тұшпара	185 г (15	Мұздатылған тұшпара – 15 дана (біреуі 10 г - 12 г),
		дана)	тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған
			су - 400 мл, бүтін қара бұрыш – 3 - 5 дана, лавр
			жапырағы - 1 дана.
			< Ұсыныстар >

Үлкен шара тәрізді табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Сай келетін пластик қақпақпен жабыңыз. Пісіре бастаңыз.

2-10 Құрғақ жеміс		200 мл	Кептірілген сары өрік - 25 г, өрік - 20 г, кептірілген
	компоты		алма - 15 г, қант - 10 г, лимон қышқылы - 2 шөкім,
			қайнаған су - 450 мл
			< Ұсыныстар >

Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған судан құйыңыз. Пісіре бастаңыз.

2-11 Қытайша		500 г	Тауық қанаттары - 12, соя соусы - 0,3 кесе, бал - 2 ас
	дайындалған		қасық, құрғақ ақ шарап - 2 ас қасық, өсімдік майы -
	тауық қанаттары		2 ас қасық, ұнтақталған сарымсақ түйірі - 1, - 0,5 ас
			қасық зімбір тамыры, сезам тұқымдары
			< Ұсыныстар >

Ұзын қанаттардың сүйектерін ішіне қайырыңыз. Соя тұздығын, балды, шарапты, өсімдік майын, сарымсақ пен зімбірді араластырыңыз. Қанаттарды маринадқа салып, бір түнге тоңазытқышқа қойыңыз. Келесі күні қанаттарды пісірме қағазға салып, сезам тұқымдарын сеуіп, астыңғы торға қойып пісіре бастаңыз.

2-12 Үстінде қытырлақ		680 г	Ақ теңіз балығының қоң еті - 4 (әрқайсысы 200 г),
	ірімшігі бар		бэкон (ұсақтап туралған) - 2 таспа, ұсақталған
	балық		жаңғақ - 0,25 кесе, ақ нанның қоқымдары - 1 кесе,
			камемберт тәрізді жұмсақ ірімшік - 125 г, сары май
			- 3 ас қасық
			< Ұсыныстар >

Балықтың қоң етін пісіруге ыңғайлы қалыпқа салыңыз. Ірімшікті өте жұқа етіп турап, балықтың үстіне қойыңыз. Еріген сары майды бэкон, грек жаңғағы мен нанның қоқымдарымен араластырыңыз. Балықтың үстіне біркелкі таратып салып, пісіре бастаңыз.

16

MC285TATCSQ_BW_DE68-04126A-02_KK.indd 16

2014-07-17 ￿￿ 1:10:55