Samsung MC285TATCSQ/BW manual Арнайы Тағам

Код	Тағам	Үстелге тарту	Құраластар
		мөлшері
3-11	Шпинат	1 кг	Шошқаның жамбас еті - 1 кг, мұздатылған, жас
	және жаңғақ		шпинат - 250 г, кішкене пияз - 1 (туралған), үгілген
	қосылған		сарымсақтың түйірі - 1, кедр жаңғақтары - 3 ас қасық,
	шошқаның		жаңа піскен ақ нанның қоқымдары - 0,25 кесе, сары
	жамбас еті		май - 1 ас қасық, тұз және бұрыш
			< Ұсыныстар >

Толтырмасын дайындаңыз. Шпинатты жібітіңіз, артық сұйығы болса сығып алыңыз. Сары май мен пиязды кішкене қалыпқа салып, оны пешке қойып 1 минут бойы 900 Вт қуатпен пісіріңіз. Шпинатты, сарымсақты, жаңғақтарды және нанның қоқымдарын қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеп, жақсылап араластырыңыз. Жамбас етті тереңдете, толтырма салу үшін шетіне 1,5 см қалғанша тіліңіз. Шеттерін ағаш тіс шұқығыштармен бітеңіз. Еттің беткі жағын тұз бен бұрышпен ысқылаңыз. Пештің ішіне қойып пісіріңіз. Сигнал естілген кезде бір рет аударыңыз.

3-12 Күріш		720 г	Тартылған сиыр еті - 500 г, пісірілген күріш - 2 кесе,
	қосылған		үлкен пияз (туралған) - 1, тартылған сарымсақ түйірі
	котлета		- 1, жұмыртқа - 1, шырыны алынбаған қызанақ - 400 г,
			тұз және бұрыш
			< Ұсыныстар >

Пісірілген күрішті тартылған етке араластырып, пияз, сарымсақ және жұмыртқаны араластырыңыз. Тұз, бұрыш қосып дәмдеңіз. Дымқыл қолмен диаметрі шамамен 5 см болатын кішкене котлеталар жасаңыз. Пішім беріңіз. Қызанақты, оның шырынын қосыңыз да, содан кейін пештің ішіне қойып пісіріңіз. Сигнал естілген кезде бір рет аударыңыз.

3-13 Бал қосылып		1,2 кг	Қойдың сирағы - 1,5 кг, бал - 3 ас қасық, қыша - 1 ас
	қуырылған		қасық, тұз және бұрыш
	қой еті
			< Ұсыныстар >

Бал мен қышаны араластырыңыз. Қойдың етін тұзбен, бұрышпен ысқылап, бал жағыңыз. Етті пісірме қағазға қойыңыз да, пісіріңіз. Сигнал естілгенде, бір рет аударыңыз.

3-14 Ірімшік		450 г	Тауық филесі - 4, бри ірімшігі - 125 г, туралған
	қосылған		балдыркөк - 1 ас қасық, жұмыртқа - 2, жаңа піскен ақ
	тауық рулеті		нанның қоқымдары - 2 кесе, тұз және бұрыш
			< Ұсыныстар >

Тауықтың қоң етін жұқарғанша жаншыңыз. Ірімшіктің қабығын кесіп, балдыркөкпен араластырыңыз. Қоң еттерді дайын болған толтырманың әр бір төрттен біріне салыңыз. Қоң ет рулеттерін орап, шеттерін тіс шұқығышпен бекітіңіз. Әр рулетті көпіршітілген жұмыртқаға батырып, содан кейін нанның қоқымдарына аунатыңыз. Пісірме қағазға салып пісіріңіз.

Код	Тағам	Үстелге тарту	Құраластар
		мөлшері
3-15	Қызанақ	1,2 кг	Тауық (1,25 кг) - 1, шырыны алынбаған қызанақ
	тұздығы		- 450 г, құрғақ қызыл шарап - 0,5 кесе, үлкен пияз -
	қосылып		1 (туралған), өзегі алынған қара зәйтүн - 0,5 кесе,
	пісірілген		туралған саңырауқұлақ салынған кішкене табақтар
	тауық еті		- 250 г, туралған балдыркөк - 2 ас қасық, карри ұнтағы
			- 1 ас қасық, тұз және бұрыш
			< Ұсыныстар >

Тауықты кесектеп турап, тұз бен бұрышпен ысқылаңыз. Қызанақты, шарапты, пияздарды, зәйтүндерді және карри ұнтағын қосып араластырыңыз. Тауық еттерін салып жақсылап араластырыңыз. Бетін жауып, пешке салып, пісіре бастаңыз. Сигнал естілген кезде саңырауқұлақтарды қосып, қайта пісіріңіз. Үстелге тартар алдында балдыркөктен себіңіз.

4.АРНАЙЫ ТАҒАМ

Код	Тағам	Үстелге тарту	Құраластар
		мөлшері
4-1	Ет	480-500 г	(1) Болгар бұрышы – 2 дана, әр данасы 80г,
	толтырылған	(2 дана)	тартылған ет (сиырдың және шошқаның) - 150 -190 г
	болгар бұрышы		(екі бөлікке бөліңіз), пісірілген кәдімгі күріш – 10-20 г,
			тұз – 5г, қара ұнтақ бұрыш – 0,5, сиыр етінің сорпасы
			немесе құрғақ концентрат қосылған су - 200 мл
			(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, қызанақ
			езбесі - 10 г, су - 50 мл
			< Ұсыныстар >

Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз. Бұрыштың өзегі мен дәндерін алыңыз. Бұрышқа ет толтырыңыз. Шараға салып, сорпаны құйыңыз(1). Пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, тұздықты ет толтырылған бұрыштар салынған сорпаға құйыңыз. Аударыстырып, пісіруді жалғастырыңыз.

4-2 Расстегай	75 г (1 дана)	(1) Мұздатылған, ашыған қамыр (2 төртбұрыш
		қалып) - қалыптың 1/4 бөлігі
		(2) Толтырмасы: Кішкене-кішкене текшелеп туралған
		алабұға – 25 г, шампиньон, текшеленген -6 г,
		пісірілген кәдімгі күріш -4 г, жұмыртқаның сарысы -
		үстіне жағу үшін 1/4 бөлігі
		< Ұсыныстар >

Қамырды жібітіңіз. Қамырды қажетті бөліктерге бөліңіз(1). Толтырма ретінде қолданылатын қоспалардың барлығын араластырыңыз(2). Толтырманы қамырдың ортасына салыңыз. Кеме тәрізді пішінге келтіріп түйіңіз. Жұмыртқаның сарысын жағыңыз. Табаққа салыңыз. Табақты астыңғы торға қойыңыз. Пісіре бастаңыз.

19

КАЗАҚ

MC285TATCSQ_BW_DE68-04126A-02_KK.indd 19

2014-07-17 ￿￿ 1:10:55