Samsung MC285TATCSQ/BW manual Праздник, Баранина, Соль и перец

Код	Блюдо	Размер	Ингредиенты
		порции
3-13	Баранина	1,2 кг	Бедро ягненка - 1,5 кг, мед - 3 ст.л., горчица - 1 ст.л.,
			соль и перец
			< Рекомендации >

Смешайте мед с горчицей. Разотрите мясо солью с перцем, смажьте медовым соусом. Выложите мясо на противень и поставьте в печь. После звукового сигнала переверните мясо.

3-14 Куриные рулеты	450 г	Филе цыпленка - 4 шт., сыр бри - 125 г, порезанная
		петрушка - 1 ст.л., яйца - 2 шт., свежий белый хлеб
		крошкой - 2 чашки, соль и перец
		< Рекомендации >

Филе цыпленка нарезать тонкими ломтиками. С сыром, срежьте кожу и разомните с петрушкой. Выложите на каждое филе по четверти приготовленной начинки. Закатайте рулеты, закрепите их деревянными зубочистками. Обмакните рулеты во взбитых яйцах, а затем обваляйте их в панировке. Выложите на противень и поставьте в печь.

3-15 Цыпленок	1,2 кг	Цыпленок (1,25 кг) - 1 шт., томаты - 450 г, сухое белое
		вино - 0,5 чашки, большая луковица - 1 (нарезанная),
		черные оливки без косточек - 0,5 чашки, нарезанные
		шляпки грибов - 250 г, нарезанная петрушка - 2 ст.л.,
		карри - 1 ст. л., соль и перец
		< Рекомендации >

Цыпленка, нарезанного порциями, натереть солью с перцем. Вилкой растереть томаты

свином, луком, оливками и карри. Выложить кусочки в форму с курицей, хорошо перемешать. Накрыть и поставить в печь. После звукового сигнала добавить грибы и продолжить приготовление. Перед сервировкой посыпать петрушкой.

4. ПРАЗДНИК

Код	Блюдо	Размер	Ингредиенты
		порции
4-1	Перец	480-500 г	(1) Болгарский перец – 2 шт. (80 г/шт.), мясной фарш
	φаршированный	(2 шт.)	(говядина и свинина) – 150 - 190 г (разделите на две
			части), обычный отваренный рис – 10 - 20 г, соль – 5
			г, черный молотый перец – 0,5 г, говяжий бульон или
			бульонный кубик, разведенный в воде – 200 мл
			(2) Ингредиенты для соуса: Мука — 5 г, томатная паста
			— 10 г, вода — 50 мл
			< Рекомендации >

Добавьте рис в мясной фарш. Добавьте специи и перемешайте руками. Удалите у перца сердцевину и семена. Заполните перец мясом. Положите его в глубокую чашу и добавьте бульон (1). Начните приготовление. Подготовьте все ингредиенты для соуса (2). Когда печь подаст звуковой сигнал, влейте смесь в бульон с фаршированным перцем. Переверните и продолжите процесс приготовления.

4-2 Рыбный расстегай 75 г (1 шт.) (1) Замороженное слоеное тесто (2 квадрата) — 1/4 квадрата

(2)Начинка: Филе судака, порезанное маленькими кубиками — 25 г, шампиньоны, порезанные кубиками

— 6 г, отваренный рис — 4 г, яичный желток для смазывания изделия — 1/4 шт.

<Рекомендации >

Разморозьте тесто. Отрежьте часть теста нужного размера (1). Смешайте все ингредиенты для начинки (2). Положите начинку в центр теста. Придайте изделию форму лодки. Смажьте яичным желтком. Выложите на тарелку. Поставьте тарелку на низкую подставку. Начните приготовление.

4-3 Жареный сыр	125 г (5 шт.)	Сыр - 125 г (4 - 5 шт., 25 г/шт.), яйцо - 0,5 шт.,
		панировочные сухари - 3 - 5 г
		< Рекомендации >

Порежьте сыр на квадратные кусочки размером 5 x 5 см. Обмакните их в яичный желток

иобсыпьте панировочными сухарями. Положите сыр на пергаментную бумагу. Затем поместите его на высокую подставку. Начните приготовление.

4-4 Куриный шашлык	280 г	Филе куриных окорочков — 380 г, томатная паста —
		20 г, соль — 5 г, рубленый чеснок — 3 г, растительное
		масло — 7 г, йогурт без добавок — 70 г, шпажки
		< Рекомендации >

Порежьте филе на кубики размером 3x3 см. Смешайте все ингредиенты для маринада. Смешайте маринад с куриным филе. Затем насадите филе на шпажки. Положите их на тарелку и затем на высокую подставку. Начните приготовление.

19

РУССКИЙ

MC285TATCSQ_BW_DE68-04126A-02_RU.indd 19

2014-07-17 ￿￿ 1:17:50