Tinkami naudoti

 

 

 

Virtuvės reikmenys

 

mikrobangų

Komentarai

 

 

 

 

krosnelėse

 

 

 

Metaliniai

 

 

 

 

 

•

Indai

 

✗

Gali sukelti elektros lanką arba gaisrą.

•

Šaldiklių maišelių

 

✗

 

 

 

 

raišteliai

 

 

 

 

 

Popieriniai

 

 

 

 

 

•

Lėkštės, puodeliai,

 

✓

Trumpai gaminti ir pašildyti. Taip pat perteklinei

 

servetėlės ir

 

 

drėgmei sugerti.

 

 

 

popieriniai

 

 

 

 

 

 

rankšluosčiai

 

 

 

 

 

•

Perdirbtas popierius

 

✗

Gali sukelti elektros lanką.

 

 

Plastikiniai

 

 

 

 

 

•

Talpyklos

 

✓

Ypač jei tai karščiui atsparus termoplastikas. Kai

 

 

 

 

kurių kitų rūšių plastikas aukštoje temperatūroje

 

 

 

 

gali deformuotis arba prarasti spalvą.

 

 

 

 

Nenaudokite melamino plastiko.

 

•

Maistinė plėvelė

 

✓

Galima naudoti drėgmei sulaikyti. Neturėtų liesti

 

 

 

 

maisto. Būkite atsargūs ją nuimdami, nes gali

 

 

 

 

pasirodyti karšti garai.

 

 

•

Šaldiklio maišeliai

 

✓ ✗

Tik jei galima virti arba atsparūs karščiui. Neturėtų

 

 

 

 

būti sandarūs. Jei būtina, pradurkite šakute.

 

 

 

 

Vaškinis arba

 

✓

Gali būti naudojamas sulaikyti drėgmę ir

riebalams atsparus

 

 

apsaugoti nuo taškymosi.

 

 

popierius

 

 

 

 

 

✓

: Rekomenduojama

✓✗

: Naudoti atsargiai

✗

: Nesaugu

valgio gaminimo vadovas

MIKROBANGOS

Mikrobangų energija prasiskverbia į maistą – ją pritraukia ir sugeria maiste esantis vanduo, riebalai ir cukrus.

Mikrobangos priverčia maisto molekules greitai judėti. Greitas šių molekulių judėjimas sukuria trintį, todėl maistas įkaista.

VALGIO GAMINIMAS

Virtuvės reikmenys, skirti valgio gaminimui mikrobangų krosnelėje

Virtuvės reikmenys suteikia galimybę mikrobangų energijai praeiti pro juos, kad būtų pasiektas didžiausias veiksmingumas. Mikrobangas atspindi metalas, pvz., nerūdijantysis plienas, aliuminis ir varis, tačiau jos gali prasiskverbti pro keramiką, stiklą, porcelianą ir plastiką, taip pat – pro popierių ir medį. Todėl maistas niekada neturi būti gaminamas metaliniuose induose.

Maistas, tinkamas gaminti mikrobangų krosnelėje

Daugelio rūšių maistą, įskaitant šviežias arba šaldytas daržoves, vaisius, makaronus, ryžius, grūdus, pupeles, žuvį ir mėsą, galima gaminti mikrobangų krosnelėje. Padažai, saldūs kremai, sriubos, garuose virti pudingai, konservai ir salotos taip pat gali būti gaminami mikrobangų krosnelėje. Bendrai mikrobangų krosnelė puikiai tinka gaminti bet kurį maistą, įprastai ruošiamą ant dujinės viryklės. Pvz., sviesto arba šokolado lydymas (žr. skyrių su patarimais ir būdais).

Uždengimas gaminant

Gaminant labai svarbu uždengti maistą, nes išgaravęs vanduo pakyla garų pavidalu ir prisideda prie gaminimo proceso. Maistą galima uždengti įvairiai: pvz., keraminė lėkšte, plastikiniu dangteliu arba mikrobangų krosnelėms tinkama maistine plėvele.

Laukimo laikas

Baigus gaminti maistą, svarbus laukimo laikas, kad viso maisto temperatūra taptų vienoda.

VADOVAS REIKMENŲ VIRTUVĖS05

Lietuvių kalba – 31

MC28H5015AK_BA_DE68-04246K-00_LT.indd 31

 

 

2014-02-27 �� 4:49:53