SULATAMINE

Mikrolained on tõhus viis külmutatud toidu sulatamiseks. Mikrolained sulatavad külmutatud toidu õrnalt ja kiiresti. Sellest võib olla palju abi, kui saabuvad ootamatud külalised.

Külmutatud linnuliha peab enne küpsetamist olema täielikult sulanud. Eemaldage metallist klambrid ning võtke see pakendist välja, et külmunud vedelik saaks ära voolata.

Pange külmutatud toit kaaneta nõusse. Keerake toit poole peal ümber, nõrutage vedelik ning eemaldage rupskid esimesel võimalusel. Kontrollige toitu vahepeal, veendumaks, et see pole soe.

Kui külmutatud toidu väiksemad või õhemad osad hakkavad soojenema, võib need sulatamise ajal katta väikeste alumiiniumfooliumi ribadega.

Kui linnuliha välimine osa hakkab soojenema, lõpetage sulatamine ja laske lihal enne jätkamist 20 minutit seista.

Jätke kala, liha ning linnuliha sulatamise lõpetamiseks seisma. Ooteaeg sulatamise lõpetamiseks sõltub sulatatava liha kogusest. Vt järgnevat tabelit.

Näpunäide! Õhemad viilud sulavad kiiremini kui paksud ning väiksemad kogused vajavad sulamiseks vähem aega. Pidage see toidu külmutamisel ning sulatamisel meeles.

Umbes -18...-20 °C juures oleva toidu sulatamiseks kasutage juhisena järgnevat tabelit.

Toit

Portsjoni suurus

Võimsus

 

Aeg (min)

Liha

 

 

 

 

Hakkliha

250 g

180 W

 

6-7

 

500 g

 

 

8-13

Sealihalõigud

250 g

180 W

 

7-8

 

Juhised

 

 

 

 

Asetage liha pöördalusele. Katke õhemad servad

 

 

alumiiniumfooliumiga. Keerake ümber, kui pool sulatusaega on

 

möödunud! Enne serveerimist laske 15-30 minutit seista.

 

 

 

 

 

Toit

Portsjoni suurus

 

Võimsus

Aeg (min)

Linnuliha

 

 

 

 

Kanatükid

500 g (2 tk)

 

180 W

14-15

Terve kana

1200 g

 

180 W

32-34

 

Juhised

 

 

 

Esmalt pange kanatükid keraamilisele taldrikule nahk allpool, terve

 

kana asetage taldrikule rinnapool all. Katke õhemad osad nagu

 

tiivad ja koivaotsad alumiiniumfooliumiga.

 

 

Keerake ümber, kui pool sulatusaega on möödunud!

 

Enne serveerimist laske 15-60 minutit seista.

 

Kala

 

 

 

 

Kalafilee

200 g

 

180 W

6-7

Terve kala

400 g

 

180 W

11-13

 

Juhised

 

 

 

Pange külmutatud kala keraamilisele taldrikule. Asetage õhemad

 

osad paksemate osade alla. Katke filee puhul kitsad otsad ja terve

 

kala puhul saba alumiiniumfooliumiga. Keerake ümber, kui pool

 

sulatusaega on möödunud!

 

 

 

Enne serveerimist laske 10-25 minutit seista.

 

 

 

 

 

 

Puuviljad

 

 

 

 

Marjad

300 g

 

180 W

6-7

 

Juhised

 

 

 

Jaotage puuviljad ümmargusele klaastaldrikule (suure

 

läbimõõduga). Enne serveerimist laske 5-10 minutit seista.

Sai

 

 

 

 

Kuklid

2 tk

 

180 W

1-1½

(igaüks u 50 g)

4 tk

 

 

2½-3

Röstsai/Võileib

250 g

 

180 W

4-4½

 

Juhised

 

 

 

Asetage kuklid ringjalt või leib horisontaalselt küpsetuspaberile

 

pöördalusel. Keerake ümber pärast poolt sulatusaega.

 

Enne serveerimist laske 5-20 minutit seista.

 

 

 

 

 

 

Eesti – 36

MC28H5015AK_BA_DE68-04246K-00_ET.indd 36

 

 

2014-02-27 �� 4:41:34