Nõu

Mikrolaineahju

Märkused

 

 

 

kindel

 

 

 

 

 

 

 

Metall

 

 

 

 

 

•

Nõud

 

✗

Võivad põhjustada kaarleeki või süttimist.

•

Külmikukottide

 

✗

 

 

 

 

sulgurid

 

 

 

 

 

Paber

 

 

 

 

 

•

Taldrikud,

 

✓

Lühikeseks küpsetuseks või soojendamiseks.

 

tassid, salvrätid,

 

 

Ka liigse niiskuse imamiseks.

 

 

köögipaber

 

 

 

 

 

•

Ümbertöödeldud

 

✗

Või põhjustada kaarleeki.

 

 

paber

 

 

 

 

 

Plast

 

 

 

 

 

•

Hoiunõud

 

✓

Eeskätt kuumakindel termoplast. Mõni muu

 

 

 

 

plast võib kõrgel temperatuuril kõverduda või

 

 

 

 

värvi muuta. Ärge kasutage melamiinplasti.

•

Toidukile

 

✓

Võib kasutada niiskuse säilitamiseks. Ei tohiks

 

 

 

 

vastu toitu puutuda. Kile eemaldamisel olge

 

 

 

 

ettevaatlik (kuum aur)!

 

 

•

Külmikukotid

 

✓ ✗

Ainult keedetavad või ahjukindlad. Ei tohiks

 

 

 

 

olla õhukindlad. Vajaduse korral torgake

 

 

 

 

kahvliga augud sisse.

 

 

Vaha- või

 

✓

Võib kasutada niiskuse säilitamiseks ja

küpsetuspaber

 

 

pritsmete vältimiseks.

 

 

✓

: Soovitatav

✓✗

: Kasutage ettevaatlikult

✗

: Ei ole ohutu

küpsetamisjuhised

MIKROLAINED

Mikrolaineenergia läbistab toiduained ja see neeldub toidus leiduva vee, rasva ja suhkruosakeste poolt.

Mikrolained panevad toidus olevad molekulid kiiresti liikuma. See molekulide kiire liikumine tekitab hõõrdumist, mis tekitab küpsemiseks vajalikku soojust.

KÜPSETAMINE

Mikrolaineküpsetuseks sobivad nõud

Nõud peavad olema sellised, mis võimaldavad mikrolaineenergial neid võimalikult tõhusalt läbistada. Metall, nt roostevaba teras, alumiinium ja vask, peegeldavad mikrolained nõude pinnalt tagasi; läbistatavad materjalid on aga keraamika, klaas, portselan ja plast ning paber ja puit. Seega mikrolaineahjus ei tohi toitu metallnõudes valmistada.

Mikrolaineküpsetuseks sobivad toidud

Mikrolaineenergia abil saab valmistada paljusid toite, nt värskeid ja külmutatud köögivilju, puuvilju, pastat, riisi, teraviljatoite, ube, kala ja liha. Samuti sobib mikrolaineahjus valmistada kastmeid, kreeme, suppe, aurutatavaid magustoite, hoidiseid või tšatnit. Üldiselt sobib mikrolaineküpsetus enam-vähem kõigi toitude puhul, mida valmistatakse ka tavalises küpsetusahjus. Või ja šokolaadi sulatamine (lähemalt vt jaotist näpunäidete, tehnika ja nõuannete kohta).

Katmine küpsetamise ajal

Toidu katmine küpsetamise ajal on väga tähtis, sest paisuv vesi toimib auruna ja aitab kaasa küpsemisprotsessile. Toitu võib katta mitmel moel: nt keraamilise taldriku, plastist kaane või mikrolaineahjukilega.

Ooteajad

Küpsetamisaja lõppedes tuleb toidul lasta veidi aega seista, et toidu temperatuur jõuaks ühtlustuda.

JUHISED SEOTUD KÜPSETUSNÕUDEGA05

Eesti – 31

MC28H5015AK_BA_DE68-04246K-00_ET.indd 31

 

 

2014-02-27 �� 4:41:34