Samsung MC28M6065CK/EE, MC28M6065CW/EE, MC28M6065CS/EE manual Valmistusopas, Mikroaallot

Valmistusopas

Valmistusopas

Mikroaallot

Mikroaaltoenergia lävistää ruoan: siinä oleva vesi, rasva ja sokeri vetävät sen puoleensa ja imevät sen itseensä. Mikroaallot saattavat ruoassa olevat molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden molekyylien nopea liike aiheuttaa kitkaa, josta syntyvä lämpö valmistaa ruoan.

Valmistus

Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat:

Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi mikroaaltojen tulee voida läpäistä valmistusastia. Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja kuparista, mutta ne läpäisevät keramiikan, lasin, posliinin ja muovin sekä paperin ja puun. Tästä syystä johtuen ruokaa ei milloinkaan tule valmistaa metalliastioissa.

Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka–aineet:

Monet ruoka–aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, mm. tuore– tai pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Kastikkeet, maitokiisseli, keitot, vanukkaat, hillot ja maustekastikkeet voidaan myös valmistaa mikroaaltouunissa. Yleisesti ottaen valmistus mikroaaltouunissa on ihanteellinen vaihtoehto kaikille sellaisille ruoille,

jotka tavallisesti valmistetaan liedellä. esimerkiksi voin tai suklaan sulattamiseen (ks. neuvoja, tekniikoita ja vinkkejä sisältävä osio).

Peittäminen valmistuksen aikana

Ruoan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeätä, sillä haihtuva vesi nousee ruoasta höyrynä ja nopeuttaa kypsymistä. Ruoan voi peittää monella tavoin, esim. keramiikkalautasella, muovisella kannella tai mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla kelmulla.

Seisotusajat

Valmistuksen jälkeen on tärkeätä seisottaa ruokaa, jotta sen sisällä oleva lämpö pääsee tasaantumaan.

34  Suomi

Pakastevihannesten valmistusopas

Käytä tarkoitukseen sopivaa, kannellista pyrex–lasikulhoa. Valmista kannen alla mahdollisimman lyhyen aikaa – katso taulukkoa. Jatka valmistusta, kunnes saavutat haluamasi tuloksen. Hämmennä kaksi kertaa valmistuksen aikana ja kerran sen jälkeen. Lisää suola, yrtit tai voi valmistuksen jälkeen. Peitä seisotuksen ajaksi.

Ruoka	Annoskoko	Teho	Aika (minuuteissa)
Pinaatti	150 g	600 W	5–6
	Ohjeet
	Lisää 15 ml (1 rkl) kylmää vettä. Tarjoile 2–3 minuutin seisotuksen
	jälkeen.
Parsakaali	300 g	600 W	8–9
	Ohjeet
	Lisää 30 ml (2 rkl) kylmää vettä. Tarjoile 2–3 minuutin seisotuksen
	jälkeen.
Herneet	300 g	600 W	7–8
	Ohjeet
	Lisää 15 ml (1 rkl) kylmää vettä. Tarjoile 2–3 minuutin seisotuksen
	jälkeen.
Vihreät pavut	300 g	600 W	7½–8½
	Ohjeet
	Lisää 30 ml (2 rkl) kylmää vettä. Tarjoile 2–3 minuutin seisotuksen
	jälkeen.
Sekavihannekset	300 g	600 W	7–8
(porkkanat, herneet,
	Ohjeet
maissi)
	Lisää 15 ml (1 rkl) kylmää vettä. Tarjoile 2–3 minuutin seisotuksen
	jälkeen.
Sekavihannekset	300 g	600 W	7½–8½
(kiinalaisittain)
	Ohjeet
	Lisää 15 ml (1 rkl) kylmää vettä. Tarjoile 2–3 minuutin seisotuksen
	jälkeen.

Untitled-13 34

2017-01-12 ￿￿ 4:49:12