Samsung MC28M6065CK/EE Olivenolie, ½ løg skivet, 80 g, Champignoner i skiver, 1 spiseskefuld

Ovnbrug

Ovnbrug

Kode	Mad	Portionsstørrelse		Anvisninger
H9	Oksesteakpie	500-600 g	•	Ingredienser
			200 g oksekød i terninger, 1 spiseskefuld
			olivenolie, ½ løg (skivet), 80 g
			champignoner (i skiver), 1 spiseskefuld
			af følgende: persille og timian, hakket,
			1 spiseskefuld Worcestershire-sauce,
			salt og pepper, 2 spiseskefulde mel, 100
			ml varmt oksefond, 120 g færdiglavet
			kagedej, 1 æggeblomme (pisket).
			•	Metode
			Drys oksekødet med det fjerde krydderi,
			salt og peber. Steg dem i en stegepande
			med olie, og omrør ofte, indtil det
			er brunt. Tilsæt løg, champignoner,
			persille, timian, Worcestershire-sauce
			og oksefond, og steg. Efter stegning,
			reducer ved at lade simre i en time.
			Kom fyldet i et ovnfad, tildæk med
			butterdejspladen, og tryk kanterne
			sammen for at forsegle. Dekorér med
			dejudsmykning med kniv og gaffel. Skær
			gennem toppen, og pensl med pisket
			æggeblomme. Sæt dem på den lave
			rist. Lad dem stå i 2-3 minutter efter
			tilberedningen.

18  Dansk

Kode	Mad	Portionsstørrelse		Anvisninger
H10	Hjemmelavet	400-500 g	•	Ingredienser
	miniquiche		Dej
			200 g almindelig mel, 80 g smør, 1 æg,
			30 g bacon i terninger, 60 g fløde, 60 g
			creme fraiche, 2 æg, 40 g revet ost, salt
			og peber
			•	Metode
			For at lave dejen skal du komme melet,
			smørret og æggene i en skål og ælte det
			til en blød dej og derefter lade det hvile
			i køleskabet i 30 minutter. Rul dejen
			ud, og kom i smurte metalforme (som
			muffinforme til 6 miniquiches). Bland
			fløde, baconterninger, creme fraiche,
			æg, ost, salt, peber, og kom blandingen i
			formene. Sæt dem på den lave rist. Lad
			stå i 5 minutter efter tilberedningen.

Untitled-12 18

2017-01-12 ￿￿ 4:46:41