FRITURAS DE PAPA
1 taza de puré de papa (suave y a temperatura ambiente)
1/2 taza de harina cernida
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1 huevo ligeramente batido
1 cucharadita de perejil picado
7 tazas de aceite
1.Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora.
2.Caliente previamente la Freidora a 385°F.
3.Combine 1/2 taza de harina cernida, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/4 de cucharadita de sal.
4.Agregue 1 taza de puré de papas. El puré debe estar suave y a temperatura ambiente. Si no lo está, agregue un poco de leche o agua caliente y bata.
5.Agregue 1 huevo ligeramente batido y 1 cucharadita de perejil picado.
6.Usando una cuchara, tome un poco de esta mezcla y deje caer dentro del aceite.
7.Fría durante 4 minutos o hasta que estén doradas.
8.Escúrralas sobre un papel absorbente.
RINDE: 4 PORCIONES
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