Πουλερικά Κοτόπουλο γεμιστό

EL

2 ολόκληρα κοτόπουλα, με βάρος 1 κιλό το καθένα, ¼ φλιτζάνι κουκουνάρια, ¼ φλιτζάνι καθαρισμένα φιστίκια, 250 γρ. κιμά, 1 ποτήρι ρύζι, 2 ποτήρια νερό, ½ φλιτζάνι λάδι, 1 κουταλάκι αλεύρι, αλάτι, κανέλα, κούρκουμα, κάρδαμο σε σκόνη (1 κουταλάκι από το καθένα), 1 δαφνόφυλλο.

Μερίδες 4.

Ζεστάνετε το λάδι στη χύτρα σε υψηλή φωτιά, ροδίστε τα

Προετοιμασία:

κουκουνάρια και βάλτε τα στην άκρη. Κάντε το ίδιο με τα φιστίκια.

Τηγανίστε τον κιμά από όλες τις μεριές και προσθέστε το αλάτι με τη

20 λεπτά.

Μαγείρεμα:

μισή ποσότητα του πιπεριού. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 ποτήρια

νερό. Πλύντε το ρύζι και στραγγίξτε το, κατόπιν προσθέστε το στον

65 λεπτά.

κιμά και ανακατέψτε. Κλείστε τη χύτρα και βάλτε την σε μεσαία

 

 

φωτιά για 25 λεπτά. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα κοτόπουλα και

 

καθαρίστε τα από μέσα. Μόλις ετοιμαστεί το ρύζι, ανακατέψτε το με

 

τα κουκουνάρια, τα φιστίκια και το πιπέρι. Γεμίστε τα κοτόπουλα με

 

το ρύζι και κλείστε το άνοιγμά τους, ράβοντάς το. Βάλτε τα 2

 

κοτόπουλα στη χύτρα, προσθέστε το δαφνόφυλλο και 2 ποτήρια

 

νερό. Αφού τα βράσετε, βγάλτε την πέτσα τους, αλατίστε τα και

 

κλείστε τη χύτρα. Μαγειρέψτε σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά. Μόλις

 

γίνουν: βγάλτε τα κοτόπουλα και βάλτε τα σε ένα ταψί με λίγο λάδι

 

και βάλτε τα στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Εν τω

 

μεταξύ, προετοιμάστε τη σούπα. Βάλτε ένα κουταλάκι αλεύρι στο

 

ζουμί από τα κοτόπουλα και ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά.

 

Σερβίρετε σε ένα μεγάλο σκεύος με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

 

Η σούπα είναι προαιρετική.

 

Προαιρετικά: μπορείτε να ροδίσετε σπαγκετίνι στο λάδι πριν να το

 

προσθέσετε στη σούπα.

Λαχανικά Γεμιστό λάχανο

1 ολόκληρο λάχανο βάρους 1,5 κιλό, ¼ φλιτζάνι λάδι, 8 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και πιεσμένες, ½ ποτήρι χυμό λεμόνι, μία κουταλιά ντοματοπελτέ, 1 κουταλάκι αποξηραμένη μέντα. Γέμιση: 1 ½ ποτήρι ρύζι, ½ κιλό κιμά, αλάτι, πιπέρι, κανέλα

Μερίδες 5.

Προετοιμασία: 30 λεπτά.

Μαγείρεμα:

15 λεπτά.

Κόψτε τις ρίζες του λάχανου και ξεχωρίστε τα φύλλα, ζεματίστε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό και βάλτε τα στην άκρη, κόψτε τα σε μέτρια κομμάτια. Προετοιμάστε τη γέμιση και γεμίστε τα λαχανόφυλλα (απλώστε τα σε ένα ρηχό πιάτο και βάλτε τη γέμιση στο κέντρο, κατόπιν τυλίξτε τα). Τακτοποιήστε τα γεμισμένα λαχανόφυλλα μέσα στη χύτρα και προσθέστε το λάδι. Διαλύστε το ντοματοπελτέ σε τρία ποτήρια νερό, προσθέστε το σκόρδο και τα αποξηραμένα φύλλα μέντας και χύστε επάνω από τα γεμισμένα λαχανόφυλλα. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Εκτονώστε την πίεση.

Γυρίστε προσεκτικά τη χύτρα ανάποδα σε μία πιατέλα. Σερβίρετε με γιαούρτι.

47

Page 46 Page 48
Page 47
Image 47
Tefal P4394835, P4394831 manual 65 λεπτά, Μαγείρεμα 15 λεπτά
Page 46 Page 48

P4394835, P4394831 specifications

Tefal is a brand synonymous with innovative cookware technologies that enhance cooking experiences and ensure healthy meals. Two notable frying pans from their innovative range are the Tefal P4394831 and P4394835. Both products showcase Tefal’s commitment to quality, performance, and modern culinary conveniences.

The Tefal P4394831 is designed specifically for everyday cooking, featuring a robust non-stick coating that allows for effortless food release and easy cleaning. This frying pan has a functional 26 cm diameter, making it ideal for preparing a variety of dishes, from frying eggs to searing meats. One of its standout features is Tefal's iconic Thermo-Spot technology, which indicates when the pan has reached the perfect cooking temperature. This not only helps in achieving optimal cooking results but also ensures food is cooked evenly, retaining the essential flavors and nutrients.

The construction of the P4394831 incorporates durable materials, ensuring even heat distribution for consistent cooking results. The ergonomic handle provides a comfortable grip, making it easy to maneuver, whether you’re flipping pancakes or tossing vegetables. Additionally, this pan is compatible with various heat sources, including gas, electric, and ceramic hobs, adding to its versatility in the kitchen.

On the other hand, the Tefal P4394835 takes the non-stick experience a bit further. With a slightly larger size of 28 cm, it caters to larger meals or family cooking. Like the P4394831, it features the Thermo-Spot technology, ensuring perfect cooking performance every time. The non-stick coating on the P4394835 is enhanced with Tefal's advanced titanium technology, making it more resistant to scratches and extending its longevity. This makes the pan suitable for everyday use without the worry of wear and tear, giving home cooks confidence in their equipment.

Both products emphasize health-conscious cooking, requiring less or no oil, thus promoting a healthier lifestyle. They are also dishwasher safe, making clean-up a breeze after enjoyable meals. The sleek, contemporary design of both frying pans means they also look good while being practical.

In summary, the Tefal P4394831 and P4394835 pans provide exceptional cooking experiences with their innovative features, durable materials, and user-friendly design. With Tefal, you can cook with confidence, knowing that your culinary creations will be both delicious and healthy.
Top Page Image Contents