CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Conseils de nettoyage de la cuisinière
Pièce/matériau |
| Produits d’entretien |
| Rappels |
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| suggérés |
| importants |
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Finition externe/Plaque | • | Produits d’entretien non abrasifs : | • | L’acier inoxydable résiste à la | |||
de protection : Acier |
| eau chaude et produit détergent, |
| plupart des taches d’aliments et | |||
inoxydable |
| ammoniac, Fantastic®, Formula |
| aux piqûres si la surface est | |||
| 409®.Rinceretsécherimmédiatement. |
| maintenue propre et protégée. | ||||
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| • | Produits lustrant d’entretien : Stainless | • | Ne jamais laisser les projections | |
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| Steel Magic® pour protéger le |
| d’aliments ou de sel sur l’acier | |
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| revêtement contre les piqûres et les |
| inoxydable. |
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| taches ; améliore l’aspect. | • | Frotterlégèrementdanslesensdes | |
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| • Taches de calcaire : vinaigre. | ||||
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| lignes de polissage. |
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| • | Produits d’entretien abrasifs doux : | • | Lechloreetlescomposésauchlore | |
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| produits pour aluminium et acier |
| présents dans certains produits | |
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| inoxydable Siege, produit liquide |
| corrodentl’acierinoxydable.Vérifier | |
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| Kleen King® pour l’acier inoxydable. |
| la composition du produit sur | |
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| • Décolorations dues à la chaleur : |
| l’étiquette. |
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| Cameo®, Barkeepers Friend®, |
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| Zud®, produit lustrant pour cuivre |
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| tout usage Wright’s®. |
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Grilles : Porcelaine émaillée | • | Produits d’entretien non abrasifs : | • | Lesgrillessontlourdes;prendregarde | |||
sur fonte |
| eau chaude et produit détergent, |
| en les enlevant. Les poser sur une | |||
| Fantastic®, Formula 409®. Rincer et |
| surfaceprotégée. |
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| sécherimmédiatement. | • | La formation de | cloques, |
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| • Produitsd’entretienabrasifsdoux :Bon |
| craquellementsetd'éclatsestfréquente | ||
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| due aux températures extrêmes que | |||
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| Ami® et Soft Scrub®. |
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| • Produits d’entretien abrasifs pour |
| peuvent atteindre les doigts des grilles | ||
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| et aux brusques changements de | |||
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| taches récalcitrantes ; tampons |
| températures. |
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| métalliques à récurer. | • Les renversements acides et sucrés | ||
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| • Lestoil® ou autre produit |
| détériorent l’émail. | Retirer | |
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| dégraissant. |
| immédiatement les saletés. | |
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| • Les produits d’entretien abrasifs | ||
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| utilisés trop vigoureusement ou | |
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| trop souvent peuvent rayer l’émail. | |
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Bac(s) à graisse de la | • | Nettoyer le(s) bac(s) à graisse après | • | Vider le(s) bac(s) à graisse après | |||
plaque de cuisson ou gril: |
| chaqueusage. |
| chaqueusage. |
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Aluminium revêtu de titane | • | Peut être nettoyé au | • | Retirerlebacunefoisquelagraisse | |||
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| • Le laver dans de l’eau chaude avec du |
| a refroidi. Prendre garde à ne pas | ||
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| renverser la graisse s’il est très | |||
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| détergent ; rincer et sécher. |
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| plein. |
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| • Résidus récalcitrants : Soft Scrub® |
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Soulever la poignée du plateau, |
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faire glisser et enlever |
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