CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE

Conseils de nettoyage de la cuisinière

Pièce/matériau

 

Produits d’entretien

Rappels

 

 

suggérés

 

importants

Plaque de cuisson ou gril/

Retirer le(s) bac(s) à graisse et le

• Ne jamais rincer la plaque chaude

Revêtements en titane

 

jeter le contenu dans un contenant

ou gril à l’eau froide. La plaque

 

prévu à cet effet. Laver le(s) bac(s)

d’aluminium pourrait se déformer

 

 

 

 

dansdel’eautièdesavonneuseoule

ou se fissurer.

 

 

mettre dans le lave-vaisselle. Laver

• Ne pas nettoyer la plaque de

 

 

lasurfacedelaplaquedecuissonou

cuisson ou gril dans le four

 

 

gril à l’eau tiède savonneuse puis

autonettoyant.

 

 

rincer à l’eau tiède. Essuyer avec un

• À cause du poids de la grille 24 po,

 

 

chiffon doux.

 

 

 

 

ne pas enlever

 

 

Si des résidus d’aliments collent à la

 

 

 

 

plaque ou gril, les retirer avec un

 

 

 

produit d’entretien abrasif doux

 

 

 

comme le Soft Scrub®.

 

 

À cause du poids de la grille 24 po,

 

 

 

ne pas enlever.

 

 

 

La grille 24 po est lourde. Pour

 

 

 

nettoyer, essuyer avec un chiffon

 

 

 

savonneux. Rincer à l’eau claire et

 

 

 

assécher avec un chiffon doux. Les

 

 

 

deuxplateauxàgraissepeuventêtre

 

 

 

lavés au lave-vaisselle une fois la

 

 

 

graisse enlevée.

 

 

 

 

 

 

Allumeurs/Céramique

Utiliser un tampon de coton mouillé à

• Ne pasutiliserd’outils coupantspour

 

 

l’eau, au Formula 409® ou au

gratter l’allumeur. Il est fragile ; s’il

 

 

Fantastic®.

 

estendommagé,legrilnes’allumera

 

 

 

 

pas.

 

 

 

 

 

Surface des bacs à

Utiliser de l’eau

chaude

 

graisse/Acier inoxydable

• Les projections acides et sucrées

 

 

savonneuse ; rincer et sécher

détériorent l’acier inoxydable. Les

 

 

soigneusement.

 

 

 

 

retirer immédiatement.

 

Formula 409® ou Fantastic®.

 

• Les produits d’entretien abrasifs

 

 

Vaporiseretessuyerimmédiatement

 

 

utilisés trop vigoureusement ou

 

 

ouappliquerd’abordsuruneserviette

 

 

trop souvent peuvent rayer

 

 

en papier puis essuyer.

 

 

 

 

l’acier inoxydable.

 

• Produits abrasifs doux : Cameo®,

 

 

 

 

Zud®, Barkeepers Friend®.

 

 

 

Produits d’entretien liquides :

 

 

 

Kleen King®, produit d’entretien

 

 

 

pour aluminium

et acier

 

 

 

inoxydable Siege. Appliquer avec

 

 

 

précaution.

 

 

 

• Produit lustrant pour cuivre tout

 

 

 

usage Wright’s® cirage de cuivre

 

 

 

et acier inoxydable.

 

 

 

 

 

Éléments de lèchefrites

• Eau chaude savonneuse ; rincer et

• La vaporisation de trop de produits

 

séchersoigneusement.

 

 

 

d’entretien liquides peut laisser des

(placés entre les lèchefrites

Formula 409® ou Fantastic®.

barioles. Si vous laissez sécher, ces

en acier inoxydable, qu’ils

 

vaporiser et essuyer immédiatement

barioles risquent de demeurer de

unissent)

 

ouappliquerd’abordsuruneserviette

façonpermanente.

 

 

en papier puis essuyer.

 

 

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Image 81
Thermador PRD48, PRD36, PRD30 manuel dutilisation Éléments de lèchefrites, Allumeurs/ Céramique, Surface des bacs à

PRD30, PRD36, PRD48 specifications

Thermador, a brand synonymous with premium kitchen appliances, offers a remarkable array of professional-style ranges, including the PRD48, PRD36, and PRD30 models. Each of these ranges embodies the brand's commitment to quality, performance, and innovation, making them ideal for both professional chefs and passionate home cooks.

Starting with the Thermador PRD48, this impressive range is equipped with a true simmer feature, allowing for precision cooking of delicate sauces or chocolates. With its 48-inch width, it boasts a spacious cooking surface that includes six powerful burners, including two Dual Fuel Burners that can deliver up to 22,000 BTUs for intense heat. The PRD48 also features a infrared broiler, which provides high heat for searing meats to perfection. Its Star Burner technology ensures even heat distribution, reducing cold spots and ensuring consistent cooking results. Furthermore, the patented Where to Buy element allows users to choose between ovens and griddles, promoting versatility in meal preparation.

The Thermador PRD36 is designed for those looking for a balance between size and functionality. This 36-inch range comes with four powerful burners, and like its larger counterpart, it features the patented Star Burner design. Both models are equipped with the ExtraLow feature, which enables ultra-low simmering for delicate dishes. The PRD36 also includes a high-performance oven with a generous capacity, perfect for baking and roasting. The sleek stainless-steel exterior not only provides durability but also enhances the aesthetic of any modern kitchen.

Lastly, the PRD30 is the most compact option in the series, measuring 30 inches. Despite its smaller size, it doesn't compromise on power or performance. The range offers four burners with the Star Burner technology, ensuring superior heat distribution. The PRD30’s oven includes convection technology, promoting even cooking results by circulating hot air throughout the oven. This model is perfect for urban kitchens where space is at a premium yet does not skimp on the features that professional chefs demand.

Overall, Thermador’s PRD series ranges, whether it be the PRD48, PRD36, or PRD30, stand out for their exceptional design, innovative technology, and unmatched performance. Each model is built to meet the needs of culinary enthusiasts, making them the centerpiece of any modern kitchen. From their powerful burners to their versatile cooking options, these ranges are built to inspire creativity and deliver outstanding results in the kitchen.