Wolf Appliance Company ICBMW30-240, ICBMW30-230 manual ¿Q U É S O N L A S M I C R O O N Da S ?

F U N C I O N A M I E N TO D E L M I C R O O N D A S

¿Q U É S O N L A S M I C R O O N DA S ?

Al igual que las ondas de radio y televisión, las microondas son ondas electromagnéticas.

Las microondas se producen en un magnetrón situado en el interior del horno y éstas hacen vibrar las moléculas de agua presentes en los alimentos. La fricción que causa esto produce calor, lo que hace que se descongelen, calienten o cocinen los alimentos.

El secreto de los tiempos reducidos de cocción es el hecho de que las microondas penetran en la comida desde todas las direcciones. La energía se aprovecha al máximo. En comparación, la energía de una hornilla convencional pasa del quemador a la cazuela y de ahí a la comida. Este método derrocha una gran cantidad de energía.

P O R C O N V E C C I Ó N W O L F

C A R A C T E R Í S T I C A S D E L A S M I C R O - O N D A S

Las microondas penetran en todos los objetos no metálicos de cristal, loza, barro, plástico, madera o papel. Ésta es la razón por la que las microon- das no calientan nunca estos materiales. Los platos se calientan simplemente porque los alimentos que contienen están calientes.

La comida absorbe las microondas y se calienta. Las microondas no pueden atravesar los objetos metálicos y por lo tanto se desvían. Por esta razón, normalmente estos utensilios no suelen ser apropiados para cocinar en el microondas.

Hay excepciones en las que sí se puede aprovechar el hecho de que las microondas no atraviesen el metal. Si cubre los alimentos con papel de aluminio en puntos específicos mientras se descongelan o se cocinan, evitará que esas partes se calienten demasiado o se pasen. Consulte las recomendaciones que se ofrecen en la guía.

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