Wolf Appliance Company ICBMW30-240, ICBMW30-230 R E Z E P T E F Ü R A U To M . Ko C H E N A C

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W O L F U M L U F T M I K R O W E L L E A U TO M . B E T R I E B

R E Z E P T E F Ü R A U TO M . KO C H E N A C - 5

 

 

A P F E L T O R T E

M I T C A L V A D O S

Zubereitung

Ergibt ca. 1,3 kg

 

1)

Mehl mit Backpulver mischen, Zucker,

Utensilien:

runde, feuerfeste

 

Vanillezucker, Salz, Eier, Mandelöl und Butter

 

hinzugeben. Mit dem Knethaken des Hand-

 

 

Springform (28 cm

 

 

 

 

mixers zu einer Paste kneten.

 

 

Durchmesser)

 

 

 

2)

Kuchenteig abdecken und an einem kühlen

Zutaten

 

 

 

 

 

Ort 30 Minuten lang stehen lassen.

 

 

 

 

200 g

Mehl

 

3)

Die Springform fetten. Teig zwischen zwei

1 Tee-

 

 

 

 

 

Folien ausrollen und in die Form legen. Am

löffel

Backpulver

 

 

Rand eine Teigkante formen, die ca. 3 cm

100 g

Zucker

 

 

hoch ist.

1 Pack-

 

 

 

 

 

4)

Haselnüsse über den Teig streuen.

ung

Vanillezucker

1 Prise

Salz

 

5)

Äpfel vierteln, entkernen und in Scheiben

1

Ei

 

 

 

schneiden. Die Apfelscheiben überlappend

3-4 Trop-

 

 

 

 

 

 

auf die Haselnussschicht legen und leicht mit

fen

Bittermandelöl

 

 

Zimt bestäuben.

125 g

Butter

 

6)

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und

1 Tee-

 

 

löffel

Butter oder Margarine

 

langsam Salz und 1 Esslöffel Zucker

 

(zum Fetten der Form)

 

hinzugeben.

50 g

Gemahlene Haselnüsse

7)

Eigelb, restlichen Zucker und Vanillezucker zu

600 g

Äpfel (Russets ca. 3–4)

 

einer kremigen Masse rühren.

 

Zimt

 

 

 

 

8)

Calvados, Stärkemehl und Sahne (Vollfett)

2

Eier

 

 

 

hinzugeben und unterrühren. Geschlagenes

1 Prise

Salt

 

 

 

 

Eiweiß unterheben und die Mischung gleich-

4 Ess-

 

 

 

 

 

 

mäßig auf den Apfelscheiben verteilen.

löffel

Zucker, aufgeteilt

 

 

 

4 Ess

 

 

9)

Auf dem unteren Rost mit AUTOM. KOCHEN

löffel

Calvados (Apfelschnapps)

 

AC-5backen.

11/2 Ess-

 

 

10)

Abkühlen lassen und mit Puderzucker

löffel

Stärkemehl

 

bestreuen.

125 g

Sahne, vollfett

 

 

 

Puderzucker (zum Bestäuben)

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