Wolf Appliance Company ICBMW30-240, ICBMW30-230 manual E S O N T L E S M I C R O O N D E S ?

F O N C T I O N N E M E N T D U F O U R M I C R O - O N D E S À C O N V E C T I O N W O L F

Q U E S O N T L E S M I C R O - O N D E S ?
Les micro-ondes sont des ondes électromagné-	C A R A C T É R I S T I Q U E S D E S M I C R O -
tiques du même type que les ondes radio et	O N D E S
télévision.	Les micro-ondes pénètrent dans tous les objets
Les ondes sont générées à l’intérieur du four
	non métalliques, le verre, la porcelaine, la céra-
micro-ondes par le magnétron et font vibrer les
	mique, le plastique, le bois ou le papier. C’est la
molécules d’eau présentes dans les aliments. La
	raison pour laquelle ces matériaux ne chauffent
friction qui en résulte dégage de la chaleur qui
	pas dans le micro-ondes. Les plats ne deviennent
décongèle, chauffe ou cuit les aliments.
	chauds que parce les aliments qu’ils contiennent
Le secret des temps de cuisson réduits réside	sont chauffés.
dans la capacité des micro-ondes à pénétrer dans	Les aliments absorbent les micro-ondes et sont
les aliments de tous les côtés. L’énergie est donc
	ainsi chauffés. Les micro-ondes ne traversent pas
utilisée de manière optimale. En comparaison,
	les objets en métal qui les réfléchissent. C’est
l’énergie d’une plaque chauffante conventionnelle
	pourquoi, en règle générale, il ne faut pas utiliser
passe du foyer aux aliments par le biais du réci-
	d’objets métalliques dans les micro-ondes.
pient. Cette méthode entraîne de grandes pertes
	Il existe toutefois des exceptions où vous pouvez
d’énergie.
	en fait utiliser cette propriété des métaux. Si vous
	recouvrez les aliments de papier d’aluminium à
	des endroits particuliers pendant la décongélation
	ou la cuisson, vous pouvez empêcher que ces
	parties protégées ne deviennent trop chaudes ou
	trop cuites. Veuillez suivre les conseils qui vous
	sont donnés dans ce guide.

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