DeLonghi DO1289 manual Indicativo

	es
TEMPERATURAS Y TIEMPOS DE COCCIÓN PARA PREPARACIONES TÍPICAS (cocción ventilada)

						PROGR.TEMP./	TIEMPO DE COCCIÓN
INGREDIENTES					FUNCIONES	INDICACIÓN			NOTAS Y CONSEJOS
							INDICATIVO
						DEL DISPLAY
Pollo entero de 3-3.5					FAN &	350°F	75 min. o hasta alcanzar una		Utilice la bandeja del horno con la
lbs.(1 – 1,5 kg ) no					BAKE/		temp. interna de 175°F en el		parrilla perfilada invertida en la guía 1
relleno.					DEFROST		muslo y en la pechuga.		(véase la página 43).
Lomo de cerdo o co-					FAN &		90 min. o hasta alcanzar		Cocción igual que la de un pollo entero.
stillas asado 2 - 4 lbs.					BAKE /	325°F	una temperatura interna de		Si queda espacio, coloque la parrilla en
(1-1,8 kg).					DEFROST		170°F.		la guía más alta
Solomillo		de	lechón		FAN &	300°F durante	Tiempo total 50 min. o hasta		Utilice la bandeja del horno revestida con
1.75 - 2 lbs. (0,8 – 1						20 min. luego			papel de aluminio y colocada en la guía 1
					BAKE /		que se dore con carne muy
kg ) a tiras de 6-10						BROIL durante			(sin parrilla de soporte). Consulte la receta
					DEFROST		blanda.
pulgadas (15-25 cm).						30 min			para obtener instrucciones más completas.
							20 min./lb. para una cocción		Para obtener una cocción más unifor-
Lomo de buey o co-					FAN &				me, le aconsejamos atar los asados.
							poco hecha; 25 min./lb. para
stillas asado 3 - 5 lbs.					BAKE /	350°F			Utilice la parrilla dietética colocada en
							una cocción intermedia;	30
(1,5 - 3 kg).					DEFROST				la guía 1 o 2 dependiendo del espacio a
							min./lb. para carne bien hecha
									disposición (véase la página 40).
Gallinas de Cornual-							45 - 50 min. o hasta que la		Ase en la parrilla dietética colocada en la guía
					FAN &		carne se ponga blanda y no		2 con la piel del volátil orientada hacia arriba.
les de 1.5 lbs.(750 g )
					BAKE /	350°F	salga sangre al pincharla con		Pinte con una brocha con mermelada de na-
la unidad. Dos, parti-
					DEFROST		un tenedor.		ranja o miel. Dé la vuelta y pinte con una bro-
das por la mitad.
									cha varias veces hasta el final de la cocción.
							45 - 50 min. o hasta que		Lave las patatas y pínchelas con un te-
Patatas al horno, 1-4					BAKE	450°F	estén tiernas al pinchar con		nedor. Eventualmente, unte la piel con
grandes.							un tenedor.		aceite para ensalada. Utilice la parrilla
									colocada en la guía 1.
Masas	para		repo-				Masas para repostería: Siga el tiem-		Masas para repostería: Utilice la parril-
							po de cocción indicado en la receta
stería:	discos		para
							tradicional pero disminuya la temp.		la colocada en la guía 1.
tartas	de	capas		o	FAN &
							de 25 – 50°F.		Controle la cocción 5-10 minutos antes
panettoni.			Tartas		BAKE /	300°F -350°F
							Galletas: después de la señal de pre-		de que acabe el tiempo aconsejado.
rellenas:		tartas		de	DEFROST
							calentamiento		Deje enfriar durante 5-10 minutos an-
fruta, con base de 9
							20-30 minutos dependiendo	del	tes de sacar de la tartera o del plato.
pulgadas (22 cm).
							tipo de galletas.
							Masas para repostería:		Galletas:
							Siga el tiempo de cocción indicado
									Coloque las galletas dejando 1 pulgada
							en la receta trad. pero disminuya la
Galletas variadas					FAN &		temp. de 25 – 50°F. Utilice una tar-		entre ellas sobre una o dos bandejas de
						300°F to	tera de 7x11 pulgadas (18x28 cm ) o		repostería. Si usa solamente una ban-
Masas para					BAKE /		cuadrada de 8 o 9 pulgadas (20-22		deja, coloque la parrilla en la guía 1.
						350°F
repostería:					DEFROST		cm ) de lado o un plato de horno.		Si usa dos bandejas, coloque las parrillas
									en las guías 1 y 3.Si lo pone en la receta,
							Galletas: después de la señal de
									unte las bandejas. Cambie inmediata-
							precalentamiento 20-30 minutos
									mente a la parrilla de enfriamiento.
							dependiendo del tipo de galletas.

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