Middleby Marshall PS360-L, PS360WB-U installation manual II. Ventilationssystem, Krav, Anbefalinger

Page 31

II. VENTILATIONSSYSTEM

VIGTIGT

Hvis nationale eller lokale love kræver installation af brandhæmmende udstyr eller andet ekstra udstyr, må De IKKE montere dette udstyr direkte på ovnen.

MONTERING AF SÅDANT UDSTYR PÅ

OVNEN KAN:

•GØRE AGENTURCERTIFICER- INGERNE UGYLDIGE

•BEGRÆNSE ADGANG TIL SERVICE

•FØRE TIL ØGEDE SERVICEUDGIFTER FOR EJEREN

A.Krav

FORSIGTIG

Installation af gasovne KRÆVER et mekanisk drevet ventilationssystem med elektrisk følerkontrol af udsugningsluften.

Et mekanisk drevet ventilationssystem ANBEFALES STÆRKT ved installation af elektriske ovne.

KORREKT VENTILATION AF OVNEN ER EJERENS ANSVAR.

AFSNIT 2 - INSTALLATION

B.Anbefalinger

DET SKAL BEMÆRKES, AT MÅLENE PÅ EMHÆTTE VIST PÅ FIGUR 2-3 KUN ER ANBEFALINGER. LOKALE, NATIONALE OG INTERNATIONALE LOVE SKAL FØLGES, NÅR VENTILATIONSSYSTEMET INSTALLERES. ALLE GÆLDENDE LOKALE OG NATIONALE LOVE GÅR FORUD FOR ANBEFALINGER VIST I DENNE HÅNDBOG.

Hastigheden af den luftstrøm, der udtømmes gennem ventilationssystemet, kan variere afhængig af ovnkonfigurationen og emhættens design. Henvend Dem til emhætteproducenten eller ventilationsteknikeren for disse specifikationer.

For at undgå en negativ tryktilstand i køkkenområdet, skal returluften bringes tilbage for at supplere den luft, der blev suget ud. Et negativt tryk i køkkenet kan forårsage varmerelaterede problemer for ovnkomponenterne, som om der slet ikke var ventilation. Den bedste metode til at skaffe returluft på er

gennem opvarmnings-, ventilations- og luftkonditioneringssystemet (HVAC). Gennem HVAC systemet kan luften temperaturreguleres til sommer og vinter. Returluft kan også bringes ind direkte udefra, men der kan opstå skadelige virkninger som følge af ekstreme sæsonbetonede høje og lave temperaturer udefra.

BEMÆRK: Returluften fra det mekanisk drevne system må ikke blæse på åbningen til bagerummet. Dårlig bagefunktion vil være resultatet.

C.Andre ventilationsanliggender

•Særlige steder, forhold eller problemer kan kræve service af en ventilationstekniker eller specialist.

•Utilstrækkelig ventilation kan hæmme ovnens ydeevne.

•Det anbefales, at ventilationssystemet og ventilationskanalen efterses med gældende intervaller som angivet af emhætteproducenten og/eller HVAC tekniker eller specialist.

DANSK

Fig. 2-2 - Ventilationssystem

458mm

458mm

51mm minimum

305mm

76mm

31

Page 30 Page 32
Image 31
Page 30 Page 32
Contents PS360WB PS360English For Your SafetyTable of Contents II. Oven Components see Figure III. Oven SpecificationsDescription English Oven UsesElectrical specifications per oven cavity InstallationGas orifice and pressure specifications per oven cavity 710 Installation KITInstallation kit components one kit required per cavity Additional installation kit components for gas ovensOther ventilation concerns II. Ventilation SystemRequirements RecommendationsIV. Thermocouple Installation III. AssemblyRemoving the Conveyor Drive Sprocket Conveyor Installation11 Conveyor and Master Link Orientation VI. Final AssemblyVII. Electrical Supply DURINGPRESSURETESTINGNOTEONEOFTHEFOLLOW- INGVIII. GAS Supply Gas Meter Gas Utility Rough-In RecommendationsGas Line Replacing the Gas Orifices if so required Preparation for Use with Various GasesOrifice Manifold Pressure Method Adjusting the Orifice Manifold Pressure and Heat InputVolumetric Method Checking the Gas Supply Inlet PressureLocation and Description of Controls Conveyor Switch Turns the conveyor drive motor on and offReset Switch Gas ovens only. Illuminates OperationDailyshutdownprocedure DailystartupprocedureII. Normal Operation STEP-BY-STEP III. Quick Reference Digital Temperature Controller Symptom IV. Quick Reference TroubleshootingMaintenance Daily MaintenanceRemoving the Conveyor II. Maintenance MonthlySplit Belt Disassembly and Cleaning III. Maintenance Every 3 MonthsKEY Spare Parts KIT Available sepa- rately. See Figure IV. Maintenance Every 6 MonthsDescription 400V, 50 Hz, 1 Ph DiagramsGas Oven An electrical wiring diagram for the oven isImportant also located inside CompartmentReguleret opvarmningszone Regulerede opvarmningszoner PS300 serien gas- og elektriske ovneMeddelelse DanskAFSNIT4-VEDLIGEHOLDELSE AFSNIT5-LEDNINGSDIAGRAMMERIndholdsfortegnelse Afsnit 3 BetjeningIII. Ovnspecifikationer Afsnit 1 Beskrivelse DanskOvnens Anvendelsesmuligheder II. Ovnkomponenter se FigurTabel 1-3 Generelle specifikationer pr. ovnhulrum Afsnit 2 InstallationTabel 1-4 Specifikationer for gasåbning pr. ovnhulrum Øversteovn InstallationssætYderligere komponenter til installationssæt til gasovne Enhed Beskrivelse DelnummerAndre ventilationsanliggender II. VentilationssystemKrav AnbefalingerIII. Montering IV. Installation AF TermoelementDansk Installation AF TransportbåndBemærk 11 Transportbånds- og samleledsretning VI. Endelig MonteringVIII. Gasforsyning Forsigtig VII. StrømforsyningUnder Trykprøvning Skal ET AF Følgende Bemærkes Gasudsivningstest, før ovnen betjenes Udførelse af disse procedurer, skal Der UdføresUdskiftning af gasåbninger hvis det kræves Forberedelse til brug med forskellige gastyperÅbningstrykmetoden manifold Volumetrisk metodeKontrol af gasforsyningstrykket indgang Justeringen af åbningens tryk manifold og varmetilførselPlacering OG Beskrivelse AF Betjeningsknapper Afsnit 3 BetjeningHeat varme kontakt Tillader at brænder Daglignedlukningsprocedure DagligopstartprocedureII. Normal Betjening Trin for Trin III. Hurtig Reference Digital Temperaturregulator IV. Hurtig Reference Fejlfinding Forsigtig Afsnit 4 VedligeholdelseBemærk Vedligeholdelse DagligtEksempler på markeringer II. Vedligeholdelse MånedligAfmontering og rengøring af dobbeltbånd III. Vedligeholdelse Hver 3. MånedNøgle Reservedelssæt fås separat. Se figur IV. Vedligeholdelse Hver 6. MånedEnhed Del nr Beskrivelse Afbrydere 380-400V, 50 Hz, 1 faseGasovn, 220-230V, 50Hz Der findes også et ledningsdiagramMaskinkassen PS360-U/-L eller
Top Page Image Contents