Middleby Marshall PS360WB-U, PS360-L installation manual Installation KIT, 710

Page 6

SECTION 2 - INSTALLATION

I. INSTALLATION KIT

1

Fig. 2-1 - Installation Kit

4

3

5

ENGLISH

2

6

710

8

9

11

A.Installation kit components (one kit required per cavity)

Item

 

 

 

 

Description

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PartNumber

 

 

 

LowerOvenw/oTop

LowerOvenw/Top

 

 

 

UpperOven

1

 

 

 

 

 

Legs, adjustable

22450-0028

4

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

 

 

 

 

2a

 

 

 

 

Conveyor End Stop - PS360/360S

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

•

 

Single Belt

35000-1103

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

•

 

Split Belt

35509

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2b

 

 

 

 

Conveyor End Stop - PS360WB (Single or Split Belt)

36526

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

Attachment Plate, upper oven

35122-0049

--

 

 

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

Thermocouple

33812-1

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

Screw, #10-32 x 3/8"

21256-0008

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

Cable Clamp

27276-0001

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 

 

Screw, #2PT 10-16 x 3/4" HWH

21292-0001

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

14

 

 

 

 

 

 

8

 

 

 

 

 

Owner's Operating and Installation Manual

46486

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

9

 

 

 

 

 

Authorized Service Agency Listing

1002040

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

B.Additional installation kit components for gas ovens

Item

 

 

 

 

Description

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PartNumber

 

 

 

LowerOvenw/oTop

LowerOvenw/Top

 

 

 

UpperOven

5

 

 

 

 

Screw, #10-32 x 3/8"

21256-0008

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 

Screw, #2PT 10-16 x 3/4" HWH

21292-0001

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

10

 

 

 

 

Gas hose, flexible

22361-0001

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

11a

 

 

 

 

Flue vent, 14" (356mm)

30773

 

 

 

--

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11b

 

 

 

 

Flue vent, 29-1/2" (749mm)

30759

 

 

 

--

 

 

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11c

 

 

 

 

Flue vent, 50" (1270mm)

30758

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

 

 

 

6

Page 5 Page 7
Image 6
Page 5 Page 7
Contents PS360 PS360WBFor Your Safety EnglishTable of Contents Oven Uses III. Oven SpecificationsDescription English II. Oven Components see FigureInstallation Electrical specifications per oven cavityGas orifice and pressure specifications per oven cavity Additional installation kit components for gas ovens Installation KITInstallation kit components one kit required per cavity 710Recommendations II. Ventilation SystemRequirements Other ventilation concernsIII. Assembly IV. Thermocouple InstallationConveyor Installation Removing the Conveyor Drive SprocketVI. Final Assembly 11 Conveyor and Master Link OrientationDURINGPRESSURETESTINGNOTEONEOFTHEFOLLOW- ING VII. Electrical SupplyVIII. GAS Supply Gas Utility Rough-In Recommendations Gas MeterGas Line Preparation for Use with Various Gases Replacing the Gas Orifices if so requiredChecking the Gas Supply Inlet Pressure Adjusting the Orifice Manifold Pressure and Heat InputVolumetric Method Orifice Manifold Pressure MethodOperation Conveyor Switch Turns the conveyor drive motor on and offReset Switch Gas ovens only. Illuminates Location and Description of ControlsDailystartupprocedure DailyshutdownprocedureII. Normal Operation STEP-BY-STEP III. Quick Reference Digital Temperature Controller IV. Quick Reference Troubleshooting SymptomMaintenance Maintenance DailyII. Maintenance Monthly Removing the ConveyorIII. Maintenance Every 3 Months Split Belt Disassembly and CleaningIV. Maintenance Every 6 Months KEY Spare Parts KIT Available sepa- rately. See FigureDescription Diagrams 400V, 50 Hz, 1 PhCompartment An electrical wiring diagram for the oven isImportant also located inside Gas OvenPS300 serien gas- og elektriske ovne Reguleret opvarmningszone Regulerede opvarmningszonerDansk MeddelelseAfsnit 3 Betjening AFSNIT5-LEDNINGSDIAGRAMMERIndholdsfortegnelse AFSNIT4-VEDLIGEHOLDELSEII. Ovnkomponenter se Figur Afsnit 1 Beskrivelse DanskOvnens Anvendelsesmuligheder III. OvnspecifikationerAfsnit 2 Installation Tabel 1-3 Generelle specifikationer pr. ovnhulrumTabel 1-4 Specifikationer for gasåbning pr. ovnhulrum Enhed Beskrivelse Delnummer InstallationssætYderligere komponenter til installationssæt til gasovne ØversteovnAnbefalinger II. VentilationssystemKrav Andre ventilationsanliggenderIV. Installation AF Termoelement III. MonteringInstallation AF Transportbånd DanskBemærk VI. Endelig Montering 11 Transportbånds- og samleledsretningVII. Strømforsyning VIII. Gasforsyning ForsigtigUnder Trykprøvning Skal ET AF Følgende Bemærkes Udførelse af disse procedurer, skal Der Udføres Gasudsivningstest, før ovnen betjenesForberedelse til brug med forskellige gastyper Udskiftning af gasåbninger hvis det krævesJusteringen af åbningens tryk manifold og varmetilførsel Volumetrisk metodeKontrol af gasforsyningstrykket indgang Åbningstrykmetoden manifoldAfsnit 3 Betjening Placering OG Beskrivelse AF BetjeningsknapperHeat varme kontakt Tillader at brænder Dagligopstartprocedure DaglignedlukningsprocedureII. Normal Betjening Trin for Trin III. Hurtig Reference Digital Temperaturregulator IV. Hurtig Reference Fejlfinding Vedligeholdelse Dagligt Afsnit 4 VedligeholdelseBemærk ForsigtigII. Vedligeholdelse Månedlig Eksempler på markeringerIII. Vedligeholdelse Hver 3. Måned Afmontering og rengøring af dobbeltbåndIV. Vedligeholdelse Hver 6. Måned Nøgle Reservedelssæt fås separat. Se figurEnhed Del nr Beskrivelse 380-400V, 50 Hz, 1 fase AfbryderePS360-U/-L eller Der findes også et ledningsdiagramMaskinkassen Gasovn, 220-230V, 50Hz
Top Page Image Contents