Э кс пл у а т а ц и я
Фабричные рецепты приготовления из полуфабрикатов
(продолжение)
|
|
|
|
| Скорость |
|
|
Значок | Рецепт | Режим | Температура | Время | вентилято | Копчение | Колерование |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛУФАБРИКАТ |
|
| 20 |
|
|
|
| КУСОЧКОВ | Конвекция | 163C | 100% | 1 | ||
| ЦЫПЛЕНКА - | минуты | |||||
|
|
|
|
|
| ||
| РЕГЕНЕРАЦИЯ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ВЕСЕННИЕ РОЛЛЫ | Комбинированный | 191C | 15 | 100% | ||
| минуты | ||||||
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| КАРТОФЕЛЬ В | Комбинированный | 191C | 10 | 100% | 3 | |
| МУНДИРЕ | минуты | |||||
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
|
26