Alto-Shaam MN-29249RU manual Моющие Средства, Чистящие Материалы

Page 39

Ч истка и тех . обслуживание

оЧиСтка и ПроФилактиЧеСкое техоБСлуЖиВание

заЩита ПоВерхноСтеЙ из нерЖаВеюЩеЙ Стали.

При уходе за

поверхностями из

нержавеющей стали

важно предупреждать

появление коррозии.

Едкие, коррозийные или

неподходящие химикаты могут полностью

разрушить защитный поверхностный слой нержавеющей стали. Абразивные добавки, стальная стружка или металлические принадлежности благодаря трению снашивают поверхности, вызывая повреждение этого защитного слоя, что со временем приводит к появлению участков коррозии. Даже вода, особенно жёсткая вода, содержащая хлорид от умеренных до высоких концентраций, вызывает окисление и изъязвление, образующие ржавчину и коррозию. Кроме того, многие кислотные пищевые продукты, пролитые и остающиеся на металлических поверхностях, представляют собой дополнительные факторы разъедания поверхностей.

Правильные чистящие средства, материалы и методы жизненно необходимы для поддержания внешнего вида и срока жизни данного устройства. Пролитые пищевые продукты должны быть удалены,

аучасток как можно скорее протерт, что нужно делать минимум один раз в день. Всегда тщательно промывайте поверхности после использования чистящего средства и протирайте стоячую воду как можно скорее после промывания.

МОЮЩИЕ СРЕДСТВА

Для поверхностей из нержавеющей стали рекомендуются средства, не содержащие абразивов. Также они не должны содержать хлоридов и четвертичных солей. Никогда не используйте хлористо-водородную (соляную) кислоту для стали.

ЧИСТЯЩИЕ МАТЕРИАЛЫ

Обычно чистку можно выполнить подходящим чистящим средством и мягкой чистой тканью. Если приходится применять более жесткие методы, необходимо использовать неабразивную губку на сложных участках и производить очистку, избегая царапания поверхности. Никогда не используйте проволочный ерш, металлические губки или скребки для очистки от остатков пищи.

оСтороЖно

 

 

 

 

КРе

Б

 

 

 

 

 

С

 

 

 

 

 

 

Т

 

 

 

К

 

 

 

 

 

 

 

 

А

 

 

Н

 

е

 

 

 

 

М

 

 

 

 

ЧеС

К

 

 

 

 

И

 

 

 

 

 

 

Л

 

 

 

И

 

 

 

А

Л

 

 

 

 

М

 

 

 

 

 

 

 

Т

 

 

 

 

 

 

Щ

 

 

 

 

 

 

 

 

е

е

 

 

 

 

 

 

 

 

М

 

 

 

 

 

 

Т

Т

 

 

 

 

 

К

е

 

 

 

 

М

А

 

 

 

Н

е К

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ч

С

И

М

 

 

 

 

 

 

 

 

 

И

 

 

 

 

 

 

Л

 

Л

 

 

 

 

М

А

 

 

 

 

 

 

 

Ч

 

 

 

 

 

 

 

 

о

Т

 

 

 

 

 

 

 

 

А

е

 

 

 

 

 

 

 

М

 

 

 

 

 

Л

Т

 

 

 

 

А

К

 

 

 

е

 

 

 

 

М

 

 

 

 

Н

 

 

 

 

 

 

ДЛЯ ЗАЩИТы ПоВеРХНоСТеЙ ИЗ НеРжАВеюЩеЙ СТАЛИ ИЗБеГАЙТе ИСПоЛьЗоВАНИЯ МоюЩИХ СРеДСТВ, СоДеРжАЩИХ АББРАЗИВы, ЧеТВеРТИЧНые СоЛИ, ПРоИЗВоДНые ХЛоРА. НИКоГДА Не ИСПоЛьЗУЙТе СоЛЯНУю (ХЛоРИСТо-ВоДоРоДНУю) КИСЛоТУ ДЛЯ НеРжАВеЙКИ. НИКоГДА Не ИСПоЛьЗУЙТе МеТАЛЛИЧеСКИХ МоЧАЛоК И ЩеТоК ИЛИ СКРеБКоВ.

37

Image 39
Contents 14es CombiTouch 14esG CombiTouch Предупреждения Безопасности ВведениеОписание Панели Управления Заводские УстановкиКонвекция ПАРКомбинированный РежимОписание Панели Управления Меню Рецептов Главное МенюСтраница ЗАГРУЗКИ/СКАЧИВАНИЯ Формат Времени Формат Мультитаймера Описание Панели УправленияКомбинированный Режим Температура Время ВключениеДополнительные Окна Окна Главного МенюЗаводские Установки Замечания И Предупреждения ДЛЯ Оператора Внимание Меры ПредосторожностиГотовка ПО Термощупу ПАРДЛЯ Изменения Парметров Готовка ПО ВремениПАР Краткие Советы ДЛЯ ОператораПриготовление ПРИ Высокотемпературном Паре Низкотемпературный ПАРКомбинированный Режим ДЛЯ Изменения Установок ДисплеяГотовка ПО Внутренней Температуре Продукта Кс пл у а т а ц и я Режим Конвекции ДЛЯ Изменения Параметров ГотовкиНажмите НА Значок Температуры НА Дисплее Кс пл у а т а ц и я Нажмите НА Дисплее Кнопку Времени Режим РегенерацииДЛЯ Изменения Значений Нажмите НА Значок ТемпературыКраткие Советы Оператору ПО Режиму Регенерации Регенерация А ЛА КартРегенерация Блюд ДЛЯ Банкета Нажмите НА Значок Режима Работы Режим Работы ПО ТермощупуНажите НА Окошко Термощупа Готовка ПО DELTA-TФункция Быстрого Охлаждения Дополнительные ФункцииПредварительный Разогрев Получение КорочкиВпрыск Пара Уменьшение Скорости ВентилятораУменьшение Потербления Электроэнергии МультитаймерЗагрузите Щепу Краткие Советы ПоваруВозможно Заказать НА ALTO-SHAAM Древесная Щепа Выберите Режим Работы Конвекция ИЛИ Смешанный Режим ДЛЯ Изменения ТемпературыДЛЯ Запуска Дымогенератора Рецепты Фабричные РецептыГлавное Меню Режимы Готовки РЕЦЕПТЫПРОГРАММИРОВАНИЕ/ Редакция РецептовРедактирование Рецепта Установка РецептовПрограммирование рецептов с сенсорной панели Добавление РецептаХлеб С РоллыФранцузские БулочкиФабричные рецепты приготовления из полуфабрикатов Конвекция 163C 100% Фабричные рецепты рыбы и морепродуктов Фабричные рецепты приготовления мяса Фабричные рецепты приготовления мяса продолжение Фабричные рецепты смесей Фабричные рецепты приготовления птицы Фабричные рецепты приготвления овощей Фабричные рецепты приготвления овощей продолжение Замечание Доступ У НассрИдет Самоочистка Меню СамоочисткиПрофилактическое ТЕХ. Обслуживание Очистка Вкатных Тележек В Соответствующих МоделяхИспользуйте Только Рекомендованные Моющие Средства Чистящие Материалы Моющие СредстваЕжемесячная Очистка Процедура ОчисткиЕжедневное Ополаскивание Парогенератора Ежедневное Очищение Наконечника ТермощупаМеры Предосторожности Реагенты ДЛЯ Очистки ПароконвектоматаАвтоматическая Промывка Парогенератора Деизвесткование только в бойлерных моделяхОшибки Работы Пароконвектомата Нажмите НА Кнопку START, Чтобы УЗНАТЬ,ЧТО Делать ДальшеНачала Готовки Нажмите НА Кнопку STOP, Когда Время Выйдет Таблица ошибок Коды Ошибок ПродолжениеCombiTouch таблица ошибок Код Ошибка вызова Описание Возможные причины Ошибки Дисплея E51 Список кодов ошибок мотора на след. странице CombiTouch Список кодов шибок мотора