Alto-Shaam MN-29249RU manual Режим Конвекции, ДЛЯ Изменения Параметров Готовки

Page 14

Э кс пл у а т а ц и я

РЕЖИМ КОНВЕКЦИИ

Врежиме конвекции приготовление идет горячим воздухом при температуре от 29С до 252С. Для приготовления многих продуктов режим конвекции идеален. Однако оператор должен иметь ввиду ограничения, накладываемые этим режимом.

НАЖМИТЕ КНОПКУ ON ДЯ ВКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ.

НАЖМИТЕ НА ЗНАЧОК КОНВЕКЦИИ.

На дисплее появятся последние установленные значения температуры и времени.

НАЖМИТЕ КНОПКУ START, ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ГОТОВИТЬ С ЭТИМИ ПАРАМЕТРАМИ.

ДЛЯ ИЗМЕНЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ ГОТОВКИ:

НАЖМИТЕ НА ЗНАЧОК ТЕМПЕРАТУРЫ НА ДИСПЛЕЕ.

На дисплее появится последняя установленная температура. Стрелками установите нужную вам температуру. Галочкой подтвердите ваш выбор.

Диапазон температуры от 29С до 252С

ГОТОВКА ПО ВРЕМЕНИ:

НАЖМИТЕ НА ЗНАЧОК ВРЕМЕНИ НА ДИСПЛЕЕ.

Во всплывающем окне появится последнее установленное значение времени приготовления. Стрелками установите нужное вам время. Подтвердите ваш выбор галочкой.

Вслучае, если вы планируете готовить непрерывно, установите знак --:-- и подтвердите ваш выбор галочкой.

ГОТОВКА ПО ТЕРМОЩУПУ:

НАЖМИТЕ НА ЗНАЧОК ТЕРМОЩУПА.

На дисплее появится последнее установленное значение термощупа. Нажмите на значок температуры. В окне появится текущая температура термощупа. Стрелками установите нужное значение. Галочкой подтвердите выбранную температуру.

Перед установкой параметров убедитесь, что термощуп подключен и вставлен в продукт.

ДЛЯ НАЧАЛА РАБОТЫ В РЕЖИМЕ КОНВЕКЦИИ НАЖМИТЕ НА ЗЕЛЕНУЮ СТРЕЛКУ.

На дисплее появится температура и оставшееся время готовки.

Если вы готовите по термощупу, на дисплее

после истекшего времени будет появляться внутренняя температура продукта. Для изменения температуры термощупа нажмите

на значок температуры и установите требуемую температуру.

В ЛЮБОЙ МОМЕНТ ГОТОВКИ МОЖНО ДОБАВИТЬ ПАР. Пар будет подаваться в камеру до тех пор, пока нажата кнопка пара.

По окончании готовки пароконвектомат будет издавать звуковые сигналы.

Для остановки звука нажмите на кнопку Stop или откройте дверцу.

ВЫ МОЖЕТЕ В ЛЮБОЙ МОМЕНТ ОСТАНОВИТЬ ГОТОВКУ, НАЖАВ КНОПКУ STOP.

12

Image 14
Contents 14es CombiTouch 14esG CombiTouch Заводские Установки ВведениеОписание Панели Управления Предупреждения БезопасностиРежим ПАРКомбинированный КонвекцияСтраница ЗАГРУЗКИ/СКАЧИВАНИЯ Описание Панели Управления Меню РецептовГлавное Меню Описание Панели Управления Формат Времени Формат МультитаймераВключение Комбинированный Режим Температура ВремяОкна Главного Меню Дополнительные ОкнаЗаводские Установки Внимание Меры Предосторожности Замечания И Предупреждения ДЛЯ ОператораГотовка ПО Времени ПАРДЛЯ Изменения Парметров Готовка ПО ТермощупуНизкотемпературный ПАР Краткие Советы ДЛЯ ОператораПриготовление ПРИ Высокотемпературном Паре ПАРГотовка ПО Внутренней Температуре Продукта Комбинированный РежимДЛЯ Изменения Установок Дисплея Кс пл у а т а ц и я Нажмите НА Значок Температуры НА Дисплее Режим КонвекцииДЛЯ Изменения Параметров Готовки Кс пл у а т а ц и я Нажмите НА Значок Температуры Режим РегенерацииДЛЯ Изменения Значений Нажмите НА Дисплее Кнопку ВремениРегенерация Блюд ДЛЯ Банкета Краткие Советы Оператору ПО Режиму РегенерацииРегенерация А ЛА Карт Режим Работы ПО Термощупу Нажмите НА Значок Режима РаботыГотовка ПО DELTA-T Нажите НА Окошко ТермощупаПолучение Корочки Дополнительные ФункцииПредварительный Разогрев Функция Быстрого ОхлажденияМультитаймер Уменьшение Скорости ВентилятораУменьшение Потербления Электроэнергии Впрыск ПараВозможно Заказать НА ALTO-SHAAM Древесная Щепа Загрузите ЩепуКраткие Советы Повару ДЛЯ Запуска Дымогенератора Выберите Режим Работы Конвекция ИЛИ Смешанный РежимДЛЯ Изменения Температуры РЕЦЕПТЫПРОГРАММИРОВАНИЕ/ Редакция Рецептов Фабричные РецептыГлавное Меню Режимы Готовки РецептыДобавление Рецепта Установка РецептовПрограммирование рецептов с сенсорной панели Редактирование РецептаБулочки РоллыФранцузские Хлеб СФабричные рецепты приготовления из полуфабрикатов Конвекция 163C 100% Фабричные рецепты рыбы и морепродуктов Фабричные рецепты приготовления мяса Фабричные рецепты приготовления мяса продолжение Фабричные рецепты смесей Фабричные рецепты приготовления птицы Фабричные рецепты приготвления овощей Фабричные рецепты приготвления овощей продолжение Доступ У Насср ЗамечаниеМеню Самоочистки Идет СамоочисткаИспользуйте Только Рекомендованные Моющие Средства Профилактическое ТЕХ. ОбслуживаниеОчистка Вкатных Тележек В Соответствующих Моделях Моющие Средства Чистящие МатериалыЕжедневное Очищение Наконечника Термощупа Процедура ОчисткиЕжедневное Ополаскивание Парогенератора Ежемесячная ОчисткаДеизвесткование только в бойлерных моделях Реагенты ДЛЯ Очистки ПароконвектоматаАвтоматическая Промывка Парогенератора Меры ПредосторожностиНачала Готовки Нажмите НА Кнопку STOP, Когда Время Выйдет Ошибки Работы ПароконвектоматаНажмите НА Кнопку START, Чтобы УЗНАТЬ,ЧТО Делать Дальше Коды Ошибок Продолжение Таблица ошибокCombiTouch таблица ошибок Код Ошибка вызова Описание Возможные причины Ошибки Дисплея E51 Список кодов ошибок мотора на след. странице CombiTouch Список кодов шибок мотора