Alto-Shaam MN-29249RU manual Выберите Режим Работы Конвекция ИЛИ Смешанный Режим

Page 23

Э кс пл у а т а ц и я

CombiSmoker™ Режим Копчения в пароконвектомате

Возможно готовить продукты горячего и холодного копчения во всех инжекторных моделях. Копчение работает в режиме Конвекции и в Смешанном режиме. Копчение не работает в режиме Пар и в режиме Регенерация.

ВЫБЕРИТЕ РЕЖИМ РАБОТЫ (КОНВЕКЦИЯ ИЛИ СМЕШАННЫЙ РЕЖИМ).

ДЛЯ ИЗМЕНЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ:

НАЖМИТЕ НА ЗНАЧОК ТЕМПЕРАТУРЫ НА ДИСПЛЕЕ

Установите стрелками нужную вам температуру и подтвердите ваш выбор галочкой.

ГОТОВКА ПО ВРЕМЕНИ:

НАЖМИТЕ НА ЗНАЧОК ВРЕМЕНИ НА ДИСПЛЕЕ.

На дисплее появится последнее установленное время. Стрелками установите нужное вам время и подтвердите ваш выбор галочкой.

Если вы хотите, чтобы пароконвектомат работал непрерывно, установите символ --:-- и подтвердите его галочкой.

ДЛЯ ЗАПУСКА ДЫМОГЕНЕРАТОРА:

Нажмите на значок КОПЧЕНИЯ. Значок будет подсвечиваться.

НАЖМИТЕ НА ЗЕЛЕНУЮ СТРЕЛКУ ДЛЯ НАЧАЛА ГОТОВКИ.

о С Т о Р о ж Н о

 

МеТАЛЛИЧеСКИе ЧАСТИ ПеЧИ

 

СИЛьНо НАГРеВАюТСЯ. ПРИ

ГОРЯЧАЯ ПОВЕРХНОСТЬ

КоНТАКТе С НИМИ ВСеГДА

ИСПоЛьЗУЙТе ЗАЩИТНые

 

 

ПеРЧАТКИ.

 

 

21

Image 23
Contents 14es CombiTouch 14esG CombiTouch Предупреждения Безопасности ВведениеОписание Панели Управления Заводские УстановкиКонвекция ПАРКомбинированный РежимСтраница ЗАГРУЗКИ/СКАЧИВАНИЯ Описание Панели Управления Меню РецептовГлавное Меню Формат Времени Формат Мультитаймера Описание Панели УправленияКомбинированный Режим Температура Время ВключениеДополнительные Окна Окна Главного МенюЗаводские Установки Замечания И Предупреждения ДЛЯ Оператора Внимание Меры ПредосторожностиГотовка ПО Термощупу ПАРДЛЯ Изменения Парметров Готовка ПО ВремениПАР Краткие Советы ДЛЯ ОператораПриготовление ПРИ Высокотемпературном Паре Низкотемпературный ПАРГотовка ПО Внутренней Температуре Продукта Комбинированный РежимДЛЯ Изменения Установок Дисплея Кс пл у а т а ц и я Нажмите НА Значок Температуры НА Дисплее Режим КонвекцииДЛЯ Изменения Параметров Готовки Кс пл у а т а ц и я Нажмите НА Дисплее Кнопку Времени Режим РегенерацииДЛЯ Изменения Значений Нажмите НА Значок ТемпературыРегенерация Блюд ДЛЯ Банкета Краткие Советы Оператору ПО Режиму РегенерацииРегенерация А ЛА Карт Нажмите НА Значок Режима Работы Режим Работы ПО ТермощупуНажите НА Окошко Термощупа Готовка ПО DELTA-TФункция Быстрого Охлаждения Дополнительные ФункцииПредварительный Разогрев Получение КорочкиВпрыск Пара Уменьшение Скорости ВентилятораУменьшение Потербления Электроэнергии МультитаймерВозможно Заказать НА ALTO-SHAAM Древесная Щепа Загрузите ЩепуКраткие Советы Повару ДЛЯ Запуска Дымогенератора Выберите Режим Работы Конвекция ИЛИ Смешанный РежимДЛЯ Изменения Температуры Рецепты Фабричные РецептыГлавное Меню Режимы Готовки РЕЦЕПТЫПРОГРАММИРОВАНИЕ/ Редакция РецептовРедактирование Рецепта Установка РецептовПрограммирование рецептов с сенсорной панели Добавление РецептаХлеб С РоллыФранцузские БулочкиФабричные рецепты приготовления из полуфабрикатов Конвекция 163C 100% Фабричные рецепты рыбы и морепродуктов Фабричные рецепты приготовления мяса Фабричные рецепты приготовления мяса продолжение Фабричные рецепты смесей Фабричные рецепты приготовления птицы Фабричные рецепты приготвления овощей Фабричные рецепты приготвления овощей продолжение Замечание Доступ У НассрИдет Самоочистка Меню СамоочисткиИспользуйте Только Рекомендованные Моющие Средства Профилактическое ТЕХ. ОбслуживаниеОчистка Вкатных Тележек В Соответствующих Моделях Чистящие Материалы Моющие СредстваЕжемесячная Очистка Процедура ОчисткиЕжедневное Ополаскивание Парогенератора Ежедневное Очищение Наконечника ТермощупаМеры Предосторожности Реагенты ДЛЯ Очистки ПароконвектоматаАвтоматическая Промывка Парогенератора Деизвесткование только в бойлерных моделяхНачала Готовки Нажмите НА Кнопку STOP, Когда Время Выйдет Ошибки Работы ПароконвектоматаНажмите НА Кнопку START, Чтобы УЗНАТЬ,ЧТО Делать Дальше Таблица ошибок Коды Ошибок ПродолжениеCombiTouch таблица ошибок Код Ошибка вызова Описание Возможные причины Ошибки Дисплея E51 Список кодов ошибок мотора на след. странице CombiTouch Список кодов шибок мотора