Blodgett XR8-G manual Solid State Digital Control, Control Description

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Operation

Solid State Digital Control

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CONTROL DESCRIPTION

1.POWER SWITCH - controls power to the oven

2.DISPLAY - displays time, temperature and programming information

3.HEAT LED - lights when the burners are on

4.READY LED - lights when oven has reached the preset temperature

5.ACTUAL TEMP LED - lights when temp key is pressed, actual temp is displayed

6.SELECTION DIAL - use to enter time, temper- ature and programmable settings. Turn clock- wise to increase or counter-clockwise to de- crease values in display.

7.TEMP KEY - press to program the bake tem- perature or display the actual oven tempera- ture

8.TIME KEY - press to program the bake time or display the time during a bake cycle

9.STEAM KEY - press to program steam time to inject a burst of steam

10.FAN DELAY KEY - press to program a time delay for fan and heat during and after steaming

11.VENT KEY - press to manually open and close the oven vent

12.START/STOP KEY - press to start, stop or pause the bake

13.GAS SHUTOFF SWITCH - controls gas flow to the oven

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Image 17

Contents XR8-G Avertissement Reputation YOU can Count on Page Table of Contents/Table des Matières GAS Specifications -- XR8-G/AA Oven Description and SpecificationsPlumbing Specifications -- XR8-G/AA IntroductionDelivery and Location InstallationDelivery and Inspection Oven LocationAssembly to Optional Proofer Oven AssemblyAssembly to Stand General export installations Canadian installationsVentilation Canopy Type Exhaust HoodUtility Connections --- Standards and Codes GAS Piping Gas ConnectionInlet Pressure Natural Propane Pressure Regulation and TestingKPa Manifold Pressure Natural Propane KPaGAS Hose Restraint Plumbing and Electrical Connections Electrical SpecificationsPlumbing Connections Electrical ConnectionsInitial Startup Adjustments Associated with Initial InstallationSafety Tips Safety InformationWhat to do in the event of a power failure General safety tipsControl Description Solid State Digital ControlOperation Standard ControlOperating Tips General Guidelines for Operating PersonnelCleaning and Preventative Maintenance MaintenanceCleaning the Oven Preventative MaintenancePossible Causes Suggested Remedy Troubleshooting GuideDescription et Spécifications du Four Specifications Pour GAZ -- XR8-G/AAGaz Naturel Gaz Propane Unités US Unités SI Spécifications DE Plomberie -- XR8-G/AAImplantation DU Four Livraison et ImplantationLivraison ET Inspection Assemblage SUR UNE Étuve DE FER- Mentation Optionnelle Montage du FourAssemblage SUR UN Stand Généralités concernant les installations à l’ex- portation Installation aux États-Unis et au CanadaAvertissement Hotte D’ÉVACUATION Type VoûteGénéralités concernant les installations à l’exportation Branchements de Service --- Normes et CodesBranchement de Gaz Longeur Dimensions nominales De conduit PiedsConduit DE GAZ ExempleKPa Pression au collecteur Gaz Naturel Gaz Propane Réglage ET Test DE PressionPression à l’entrée Gaz Naturel Gaz Propane Retenue DU Tuyau DE GAZ Raccordement Plomberie Avertissement Raccordement Électrique et PlomberieRaccordements de purge Raccordement ÉlectriqueMise en Marche Initiale Réglages À Faire Lors DE L’INSTALLA- Tion InitialeInformations de Sécurité UtilisationConseils DE Sécurité Que faire en cas de panne de secteurDescription DES Commandes Commande ClassiqueUtilisation Conseils Consignes Générales à l’Intention des UtilasateursMaintenance annuelle Maintenance PreventiveEntretien Nettoyage et Entretien PréventifCauses Probables Suggestion Guide de Détection des PannesGuide de Détection des Pannes Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma DE Câblage ICI