Introduction
Description et Spécifications du Four
Le four à
chaque grille de 25 à 102 mm (1 à 4 po), dans n’im- porte quelle configuration. De plus, le four à mini- grille peut produire une grande quantité de vapeur pour la cuisson de bagels ou de produits sembla- bles.
SPECIFICATIONS POUR GAZ -- XR8-G/AA
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| Gaz Naturel | Gaz Propane | ||
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| Unités US | Unités SI | Unités US | Unités SI |
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Valeur de Chauffe |
| 1000 BTU/cu. ft. | 37.3 MJ/m3 | 2550 BTU/cu. ft. | 95.0 MJ/m3 | |
Gravité Specifique |
| 0.63 | 0.63 | 1.53 | 1.53 | |
(air=1.0) |
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Pression du collecteur |
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| 3.5” W.C. | .87 kPa | 10” W.C. | 2.5 kPa |
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Pression arrivée de gaz |
| 110,000 BTU/hr | 32 kW | 110,000 BTU/hr | 32 kW | |
au collecteur |
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| 116 MJ/hr |
| 116 MJ/hr |
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Brûleur principal taille |
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orifice |
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six brûleurs sont |
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| .07” dia. | 1.7 mm | .043” dia. | 1.0 mm |
deux brûleurs sont |
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| .061” dia. | 1.5 mm | .038” dia. | 0.96 mm |
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SPÉCIFICATIONS DE PLOMBERIE |
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Eau |
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Pression d’eau |
| 30 lb/po2 (21 kPa) minimum |
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| 75 lb/po2 (52 kPa) maximum |
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Raccordement d’eau |
| 3/4” MGHT |
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Débit de l’eau |
| 1.12 gallon par minute (4.24 litre par minute) minimum | ||||
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Drainage |
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Raccordement du drain |
| 3/4” drain arrière au drain d’espace d’air |
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