Blodgett XR8-G manual Commande Classique, Description DES Commandes

Page 33

Utilisation

Commande Classique

	1
2
	4
3	5
	5
6
8	9
	9
7
10	12
10
	11
	13

Figure 4

DESCRIPTION DES COMMANDES

1.COMMUTATEUR D’ALIMENTATION --- com- mande l’alimentation électrique du four

2.AFFICHEUR --- affiche l’heure, la température et l’information sur la programmation

3.VOYANT DEL « HEAT » (CHAUFFAGE) --- s’al- lume lorsque les brûleurs sont en marche

4.VOYANT DEL « READY » (PRÊT) --- s’allume lorsque le four a atteint la température préré- glée

5.VOYANT DEL « ACTUAL TEMP» (TEMP. RÉELLE) --- s’allume lorsque la touche « TEMP

»est enfoncée et affiche la température réelle

6.JAUGE DE SÉLECTION --- enregistre l’heure, la température et les réglages program- mables. Tourner vers la droite pour augmenter les valeurs affichées et vers la gauche pour les réduire.

7.TOUCHE « TEMP » --- enfoncez pour program- mer la température de cuisson ou pour affich- er la température réelle du four

8.TOUCHE « TIME » (HEURE) --- enfoncez pour programmer la durée de cuisson ou pour af- ficher la durée d’un cycle de cuisson

9.TOUCHE « STEAM » (VAPEUR) --- enfoncez pour programmer la durée d’injection de va- peur

10.TOUCHE « FAN DELAY » (DÉLAI DE ROTA- TION DU VENTILATEUR)--- enfoncez pour pro- grammer un délai de rotation du ventilateur et de chauffage durant et après l’injection de va- peur

11.TOUCHE « VENT » (ÉVENT) --- enfoncez pour ouvrir et fermer manuellement l’évent du four

12.TOUCHE « START/STOP » (DÉPART/ARRÊT)

---enfoncez pour amorcer et(ou) arrêter tem- porairement ou complètement la cuisson

13.« GAS SHUTOFF SWITCH » (COMMUTATEUR D’ARRÊT DU DÉBIT DE GAZ) --- commande le débit de gaz jusqu’au four

29

Image 33

Contents XR8-G Avertissement Reputation YOU can Count on Page Table of Contents/Table des Matières GAS Specifications -- XR8-G/AA Oven Description and SpecificationsPlumbing Specifications -- XR8-G/AA IntroductionDelivery and Location InstallationDelivery and Inspection Oven LocationOven Assembly Assembly to StandAssembly to Optional Proofer General export installations Canadian installationsVentilation Canopy Type Exhaust HoodUtility Connections --- Standards and Codes GAS Piping Gas ConnectionInlet Pressure Natural Propane Pressure Regulation and TestingKPa Manifold Pressure Natural Propane KPaGAS Hose Restraint Plumbing and Electrical Connections Electrical SpecificationsPlumbing Connections Electrical ConnectionsInitial Startup Adjustments Associated with Initial InstallationSafety Tips Safety InformationWhat to do in the event of a power failure General safety tipsControl Description Solid State Digital ControlOperation Standard ControlOperating Tips General Guidelines for Operating PersonnelCleaning and Preventative Maintenance MaintenanceCleaning the Oven Preventative MaintenancePossible Causes Suggested Remedy Troubleshooting GuideDescription et Spécifications du Four Specifications Pour GAZ -- XR8-G/AAGaz Naturel Gaz Propane Unités US Unités SI Spécifications DE Plomberie -- XR8-G/AALivraison et Implantation Livraison ET InspectionImplantation DU Four Montage du Four Assemblage SUR UN StandAssemblage SUR UNE Étuve DE FER- Mentation Optionnelle Généralités concernant les installations à l’ex- portation Installation aux États-Unis et au CanadaAvertissement Hotte D’ÉVACUATION Type VoûteGénéralités concernant les installations à l’exportation Branchements de Service --- Normes et CodesBranchement de Gaz Longeur Dimensions nominales De conduit PiedsConduit DE GAZ ExempleRéglage ET Test DE Pression Pression à l’entrée Gaz Naturel Gaz PropaneKPa Pression au collecteur Gaz Naturel Gaz Propane Retenue DU Tuyau DE GAZ Raccordement Plomberie Avertissement Raccordement Électrique et PlomberieRaccordements de purge Raccordement ÉlectriqueMise en Marche Initiale Réglages À Faire Lors DE L’INSTALLA- Tion InitialeInformations de Sécurité UtilisationConseils DE Sécurité Que faire en cas de panne de secteurDescription DES Commandes Commande ClassiqueUtilisation Conseils Consignes Générales à l’Intention des UtilasateursMaintenance annuelle Maintenance PreventiveEntretien Nettoyage et Entretien PréventifCauses Probables Suggestion Guide de Détection des PannesGuide de Détection des Pannes Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma DE Câblage ICI