ATŠILDYMAS

Mikrobangos yra puikus būdas atšildyti užšaldytą maistą. Mikrobangos švelniai atšildo užšaldytą maistą per trumpą laikotarpį. Tai gali būti puikus privalumas, jei pasirodo netikėtų svečių.

Šaldyta paukštiena prieš gaminant turi būti kruopščiai atitirpinta. Pašalinkite visus metalinius raištelius ir pakavimo medžiagas, kad galėtų nubėgti atitirpęs skystis.

Šaldytą maistą įdėkite į indą be dangčio. Praėjus pusei laiko apverskite, išleiskite visą skystį ir kuo greičiau išdarinėkite mėsą. Kai kada patikrinkite maistą norėdami įsitikinti, kad jis šiltas.

Jei mažesnės ir plonesnės užšaldyto maisto dalys pradeda šilti, jas atšildant galima apvynioti mažais aliumininės folijos lapais.

Jei pradeda šilti išorinis paukštienos paviršius, nutraukite tirpinimą ir prieš tęsdami leiskite 20 minučių pastovėti.

Palikite stovėti žuvį, mėsą ir paukštieną, kad iki galo atšiltų. Laukimo iki visiško atšilimo laikas priklausys nuo atšildomo maisto kiekio. Žr. toliau pateiktą lentelę.

Patarimas: plokščio pavidalo maistas atšyla geriau nei storo pavidalo, o mažesni kiekiai – greičiau nei dideli. Atsiminkite šį patarimą šaldydami ir šildydami maistą.

Norėdami atšildyti užšaldytą maistą, kurio temperatūra yra nuo –18 iki –20 °C, kaip vadovą naudokite pateiktą lentelę.

Maistas

Porcijos dydis

 

Galia

Trukmė (min.)

Mėsa

 

 

 

 

Malta mėsa

250 g

 

180 W

6-7

 

500 g

 

 

8-13

Kiaulienos kepsniai

250 g

 

180 W

7-8

 

Nurodymai

 

 

 

Padėkite mėsą ant sukamosios lėkštės. Plonesnius

 

kraštus uždenkite aliuminio folija. Apverskite praėjus

 

pusei atšildymo laiko!

 

 

 

Patiekite palaukę 15-30 min.

 

Maistas

Porcijos dydis

Galia

Trukmė (min.)

Paukštiena

 

 

 

Vištienos gabalėliai

500 g (2 gab.)

180 W

14-15

Neišdarinėta višta

1200 g

180 W

32-34

 

Nurodymai

 

 

 

Pirmiausia sudėkite vištienos gabalėlius odele žemyn, o

 

visą vištą – krūtinėle žemyn į plokščią keraminę lėkštę.

 

Plonesnes dalis (sparnelius ir galus) uždenkite aliuminio

 

folija. Apverskite praėjus pusei atšildymo laiko!

 

Patiekite palaukę 15-60 min.

 

Žuvis

 

 

 

Žuvies filė

200 g

180 W

6-7

Visa žuvis

400 g

180 W

11-13

 

Nurodymai

 

 

 

Šaldytą žuvį sudėkite plokščios keraminės lėkštės

 

viduryje. Plonesnes dalis sudėkite po storesnėmis

 

dalimis. Uždenkite mažesnes filė dalis ir visos žuvies

 

uodegą aliuminio folija. Apverskite praėjus pusei

 

atšildymo laiko! Patiekite palaukę 10-25 min.

Vaisiai

 

 

 

Uogos

300 g

180 W

6-7

 

Nurodymai

 

 

 

Paskleiskite vaisius plokščiame apvaliame stikliniame

 

inde (didelio skersmens). Patiekite palaukę 5-10 min.

Duona

 

 

 

Bandelės

2 gab.

180 W

1–1½

(kiekviena apie 50 g)

4 gab.

 

2½-3

Skrudinta duona /

250 g

180 W

4–4½

sumuštinis

Nurodymai

 

 

 

Išdėliokite bandeles arba duoną ratu ant popierinio

 

rankšluosčio sukamosios lėkštės viduryje. Apverskite praėjus

 

pusei atšildymo laiko! Patiekite palaukę 5–20 minutes.

Lietuvių kalba – 34

MC28H5135CK_BA_DE68-04441A-00_LT.indd 34

 

 

6/17/2016 12:22:22 PM