Samsung NV75J5540RS/OL manual Интелигентно готвене

Лазаня

Съставки 2 суп. лъжици зехтин, 500 г мляно говеждо месо, 500 мл доматен сос, 100 мл телешки бульон, 150 г сухи кори за лазаня, 1 глава лук (нарязана), 200 г настъргано сирене, по 1 суп. лъжица сух магданоз, риган и босилек.

Указания Подгответе доматения сос с месо. Загрейте зехтина в тиган, след това запържете мляното говеждо и нарязания лук за около 10 мин, докато се зачервят добре. Налейте доматения сос

ителешкия бульон и добавете сухите подправки. Изчакайте да заври и след това гответе на бавен огън за 30 мин.

Сварете листовете за лазаня според инструкциите на опаковката. Оформете лазанята, като редувате листовете със соса с месо и сирене. Накрая поръсете равномерно с останалото сирене последния слой кори и печете.

Ябълков пай

Съставки • Тесто: 275 г брашно, 1/2 суп. лъжица сол, 125 г ситна бяла захар, 8 г ванилова захар, 175 г студено масло, 1 яйце (разбито)

•Пълнеж: 750 г твърди цели ябълки, 1 суп. лъжица лимонов сок, 40 г захар, 1/2 суп. лъжица канела, 50 г стафиди без семки, 2 суп. лъжици галета

Указания Пресейте брашното със солта над голяма купа. Пресейте фината заедно с ваниловата захар. Нарежете с 2 ножа маслото на малки кубчета и го добавете към брашното. Добавете3/4 от разбитото яйце. Разбийте всички съставки в кухненски робот, докато се оформи ронлива смес. Оформете тестото в топка с ръце. Увийте го в найлоново фолио и го оставете на хладно място за 30 мин.

Намазнете формата за печене (24-26 см диаметър) и поръсете повърхността с брашно. Разточете 3/4 от брашното до дебелина 5 мм. Поставете в съда (покрийте дъното и страните). Обелете и изчистете сърцевината на ябълките. Нарежете ги на кубчета от около 3/4 x 3/4 см. Поръсете ябълките с лимонов сок и разбъркайте добре. Измийте и подсушете касиса

истафидите. Добавете захарта, канелата, стафидите и касиса. Смесете добре и поръсете дъното на тестото с галета. Притиснете леко.

Разточете останалата част от тестото. Нарежете тестото на малки ленти и ги поставете кръстосани върху пълнежа. Намажете пая равномерно с останалата част от разбитото яйце.

Интелигентно готвене

Български  59

NV75J5540RS_OL_DG68-00616H-01_BG.indd 59

2015-05-20 �� 11:46:46