Ci congratuliamo con Voi per aver scelto di acquistare una macchina TAYLOR.
Il seguente manuale, fornito a corredo della macchina, è da considerarsi parte integrante ed essenziale della stessa e dovrà essere consegnato all’utilizzatore finale. Prima di eseguire qualsiasi operazione si raccomanda di studiare attentamente le istruzioni in esso contenute poiché solo un’attenta lettura vi permetterà di ottenere dalla Vostra macchina il massimo delle prestazioni. Nelle pagine seguenti sono presenti tutte le indicazioni necessarie per eseguire correttamente le operazioni di installazione, funzionamento, regolazione e manutenzione ordinaria. La TAYLOR COMPANY si riserva il diritto di apportare senza preavviso le modifiche che riterrà necessarie per migliorare il proprio prodotto o il proprio manuale tecnico inserendo le varianti nelle successive edizioni.
INDICE
1. TRASPORTO, MOVIMENTAZIONE E IMMAGAZZINAMENTO …………. | 4 | ||
1.1 | Ispezione preliminare | ………………………………………… | 4 |
1.2 | Sballaggio della macchina ………………………………………… | 4 | |
1.3 | Dimensioni imballo | ………………………………………… | 4 |
2. MARCATURA E SEGNI GRAFICI | ………………………………………… | 5 |
3.IMPIEGHI | ………………………………………… | 6 |
3.1 Impieghi | ………………………………………… | 6 |
3.2 Limiti di impiego | ………………………………………… | 6 |
3.3 Dotazione macchina | ………………………………………… | 6 |
4. DISPOSITIVI DI SICUREZZA | ………………………………………… | 7 |
5. FUNZIONAMENTO | ………………………………………… | 8 |
5.1 Comandi | ………………………………………… | 8 |
5.2 Pannello di controllo | ………………………………………… | 9 |
5.3 Produzione di gelato | ………………………………………… | 11 |
5.3.1 Ciclo Automatico | ………………………………………… | 11 |
5.3.2 Ciclo Semiautomatico ………………………………… | 12 | |
5.4 Produzione di granita | ………………………………………… | 13 |
5.4.1 Granita al caffè | ………………………………………… | 13 |
5.4.2 Granita siciliana | ………………………………………… | 13 |
6. MANUTENZIONE | ………………………………………... | 14 |
6.1 Manutenzione ordinaria | ………………………………………… | 14 |
6.1.1 Pulizia e sanitizzazione ………………………………… | 14 | |
6.1.2 Manutenzione dell’agitatore e guarnizioni………………… | 16 | |
6.1.3 Impianto frigorifero | ………………………………………… | 16 |
7. ISTRUZIONI PER L’IDENTIFICAZIONE DEI GUASTI ………………… | 17 | |
7.1 Gestione degli allarmi | ………………………………………… | 17 |
7.2 Ricerca dei guasti | ………………………………………… | 18 |
