Blodgett SHO-G manual Branchements de Service --- Normes et Codes

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Installation

Branchements de Service --- Normes et Codes

LES CONSEILS D’INSTALLATION ET D’ENTRE- TIEN CONTENUS DANS CE MANUEL NE S’ADRESSENT QU’Á UN PERSONNEL QUALI- FIÉ. UN PERSONNEL NON QUALIFIE PEUT SE BLES SER ET/OU ABÎMER LE FOUR LORS DE SON INSTALLATION ET/OU SON ENTRETIEN.

Un personnel d’installation qualifié est représenté soit par des personnes physiques, soit par un so- ciété, une usine, une corporation qui en personne ou par l’intermédiaire d’un représentant s’engage à et est responsable de:

Dl’installation ou le remplacement de conduits de gaz, ou le branchement, l’installation, la répara- tion ou l’entretien de l’équipement.

D l’installation du câblage électrique reliant le compteur d’électricité, l’armoire électrique ou la prise de courant à l’appareil électrique.

Le personnel d’installation qualifié doit être expéri- menté dans ce type de travail, s’être familiarisé avec toutes les précautions requises et respecter tous les réglements promulgués par les autorités provinciales ou locales compétentes.

Installation aux États-- Unis et au Canada

Les branchements de gaz doivent être en accord avec les codes locaux, ou en l’absence de codes locaux, avec le ANSI Z83.11a-CSA1.8a-2004

Équipement De Service d’alimentation De Gaz si

applicable.

L’installation doivent être en accord avec les codes locaux, ou en l’absence de codes locaux,

avec le Code Électrique National (National Electri- cal Code), ANSI/NFPA 70 ---Dernière édition et/or Code Électrique Canadien CSA C22.2 si applica-

ble.

Généralités concernant les installations à l’ex- portation

Les installations doivent être conformes avec les normes d’installation locales et nationales. Les codes locaux d’installation peuvent varier. Pour toute question concernant l’installation et/ou le fonctionnement correct du four Blodgett, prendre contact avec le distributeur local. S’il n’y a pas de distributeur local, appeler la Blodgett Oven Com- pany au 0011-802-860-3700.

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Contents SHO-G Avertissement Reputation YOU can Count on Page Table of Contents/Table des Matières S Speci Fications SH1G/AB Oven Description and SpecificationsIntroduction Ca na d a a nd G e nera l Ex p o rtOven Components Delivery and Inspection InstallationDelivery and Location Oven LocationOven Assembly NSF BoltsCasters for Single and Double Stacked Ovens Caster AssemblyLEG Attachment Low Profile Casters for Double Stacked OvensDouble Section Assembly Oven Leveling Installing the canopy hood draft diverter Canadian installationsAustralia and general export installations VentilationFlue Diameter 15cm Installing the draft hoodDirect Flue Arrangement Oven Single DoubleGeneral export installations Utility Connections --- Standards and CodesGas Connection GAS PipingKPa Pressure Regulation and TestingInlet Pressure Natural Propane Manifold Pressure Natural PropaneGAS Hose Restraint Electrical Specifications Electrical ConnectionAdjustments Associated with Initial Installation Initial StartupWhat to do in the event of a power failure Safety InformationSafety Tips General safety tipsControl Description Standard ControlOperation General Guidelines for Operating Personnel Operating TipsFish and Seafood Product Temperature Time # Shelves MeatsPoultry CheeseCleaning the Oven MaintenanceCleaning and Preventative Maintenance Preventative MaintenanceTroubleshooting Guide Possible Causes Suggested RemedySpecifications Pour GAZ -- SH1G/AB Description et Spécifications du FourÉléments du Four Livraison ET Inspection Livraison et ImplantationImplantation DU Four Montage du Four Boulons NSFRoulettes pour four simple ou pour four super- posés Assemblage DES PiedsMontage DES Roulettes Roulettes de bas profile pour deux fours super- posésAvertissement Montage DE LA Section DoubleMise À Niveau DU Four Installation du déviateur de tirage Installation aux États-- Unis et au CanadaGénéralités concernant les installations à l’ex- portation Hotte D’ÉVACUATION Type VoûteDiamètre DU Cheminée Installation de la hotte de tirageEN Prise Directe Four Simple DoubleBranchements de Service --- Normes et Codes Équipement De Service d’alimentation De Gaz siConduit DE GAZ Longeur Dimensions nominales De conduit PiedsBranchement de Gaz ExemplePression à l’entrée Gaz Naturel Gaz Propane Réglage ET Test DE PressionPression au collecteur Gaz Naturel Gaz Propane Retenue DU Tuyau DE GAZ Spécifications Électriques Raccordement ÉlectriqueEt Canada Réglages À Faire Lors DE L’INSTALLA- Tion Initiale Mise en Marche InitialeConseils DE Sécurité UtilisationInformations de Sécurité Que faire en cas de panne de secteurDescription DES Commandes Commandes standardUtilisation Consignes Générales à l’Intention des Utilasateurs ConseilsPoisson et Fruits de Mer Aliment Température Durée Étagères ViandesVolailles FromagesNettoyage DES Fours EntretienNettoyage et Entretien Préventif Entretien PréventifGuide de Détection des Pannes Causes Probables SuggestionGuide de Détection des Pannes Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma DE Câblage ICI