Blodgett SHO-G manual Branchement de Gaz, Conduit DE GAZ, Exemple

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Installation

Branchement de Gaz

CONDUIT DE GAZ

Un système d’alimentation en gaz de bon calibre est essentiel pour obtenir le meilleur rendement du four. Les conduits doivent être calibrés pour fournir suffisamment de gaz pour alimenter tous les appareils sur le conduit sans perte de pression

àl’équipement.

Exemple:

REMARQUE:Les valeurs en BTU de l’exemple sui- vant sont pour le gaz naturel.

Achat d’un four à convection SHO-G qui doit être ajouté sur la conduite de cuisson existante.

1.Additionner les valeurs nominales en BTU des appareils utilisés.

Friteuse Pitco

120,000

BTU

Cuisinière 6 brûleurs

60,000

BTU

Four

50,000

BTU

Total

230,000

BTU

2.À ce total, ajouter la valeur nominale en BTU du nouveau four.

Total précédent

230,000

BTU

SHO-G

50,000

BTU

Nouveau total

280,000

BTU

3.Mesurer la distance entre le compteur à gaz et la conduite de cuisson. Ceci est la longueur de tuyau. Disons que la longueur de tuyau est de 12,2 mètres (40’) et le calibre du tuyau est de 2,54 cm (1”).

4.Se reporter au tableau approprié pour déter- miner la capacité totale de la conduite de gaz actuelle.

Pour cette exemple, la capacité totale est de 320,000 BTU, la conduite de gaz actuelle n’a pas besoin d’être augmentée.

REMARQUE:Les capacités en BTU données sur les tableaux sont uniquement pour des longueurs droites de tuyaux. Tous les coudes et autres raccords diminuent la capacités de la con- duite. Pour toute autre question, prendre contact avec la compagnie locale de distribution du gaz.

Maximum Capacity of Iron Pipe in Cubic Feet

of Natural Gas Per Hour

(chute de pression de 13 mm (0,5 po)

à la colonne d’eau)

Longeur

Dimensions nominales

de conduit

 

 

 

 

 

3/4”

1”

1-1/4

1-1/4

2”

pieds

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

360

680

1400

2100

3950

20

250

465

950

1460

2750

 

 

 

 

 

 

30

200

375

770

1180

2200

 

 

 

 

 

 

40

170

320

660

990

1900

 

 

 

 

 

 

50

151

285

580

900

1680

 

 

 

 

 

 

60

138

260

530

810

1520

 

 

 

 

 

 

70

125

240

490

750

1400

80

118

220

460

690

1300

 

 

 

 

 

 

90

110

205

430

650

1220

 

 

 

 

 

 

100

103

195

400

620

1150

 

 

 

 

 

 

Du Code national du gaz carburant Partie 10 Tableau 10-2

Maximum Capacity of Pipe in Thousands of BTU/hr of Undiluted L.P. Gas at 11” W.C.

(chute de pression de 13 mm (0,5 po)

à la colonne d’eau)

Longeur de

Diamètre extérieur

conduit pieds

 

 

 

3/4”

1”

1-1/2”

 

 

 

 

 

10

608

1146

3525

20

418

788

2423

 

 

 

 

30

336

632

1946

 

 

 

 

40

287

541

1665

50

255

480

1476

 

 

 

 

60

231

435

1337

 

 

 

 

70

215

404

1241

 

 

 

 

80

198

372

1144

 

 

 

 

90

187

351

1079

 

 

 

 

100

175

330

1014

Du Code national du gaz carburant Partie 10 Tableau 10-15

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Image 35
Contents SHO-G Avertissement Reputation YOU can Count on Page Table of Contents/Table des Matières Ca na d a a nd G e nera l Ex p o rt Oven Description and SpecificationsIntroduction S Speci Fications SH1G/ABOven Components Oven Location InstallationDelivery and Location Delivery and InspectionNSF Bolts Oven AssemblyLow Profile Casters for Double Stacked Ovens Caster AssemblyLEG Attachment Casters for Single and Double Stacked OvensDouble Section Assembly Oven Leveling Ventilation Canadian installationsAustralia and general export installations Installing the canopy hood draft diverterOven Single Double 15cm Installing the draft hoodDirect Flue Arrangement Flue DiameterUtility Connections --- Standards and Codes General export installationsGAS Piping Gas ConnectionManifold Pressure Natural Propane Pressure Regulation and TestingInlet Pressure Natural Propane KPaGAS Hose Restraint Electrical Connection Electrical SpecificationsInitial Startup Adjustments Associated with Initial InstallationGeneral safety tips Safety InformationSafety Tips What to do in the event of a power failureOperation Standard ControlControl Description Operating Tips General Guidelines for Operating PersonnelCheese Product Temperature Time # Shelves MeatsPoultry Fish and SeafoodPreventative Maintenance MaintenanceCleaning and Preventative Maintenance Cleaning the OvenPossible Causes Suggested Remedy Troubleshooting GuideDescription et Spécifications du Four Specifications Pour GAZ -- SH1G/ABÉléments du Four Implantation DU Four Livraison et ImplantationLivraison ET Inspection Boulons NSF Montage du FourRoulettes de bas profile pour deux fours super- posés Assemblage DES PiedsMontage DES Roulettes Roulettes pour four simple ou pour four super- posésMise À Niveau DU Four Montage DE LA Section DoubleAvertissement Hotte D’ÉVACUATION Type Voûte Installation aux États-- Unis et au CanadaGénéralités concernant les installations à l’ex- portation Installation du déviateur de tirageFour Simple Double Installation de la hotte de tirageEN Prise Directe Diamètre DU CheminéeÉquipement De Service d’alimentation De Gaz si Branchements de Service --- Normes et CodesExemple Longeur Dimensions nominales De conduit PiedsBranchement de Gaz Conduit DE GAZPression au collecteur Gaz Naturel Gaz Propane Réglage ET Test DE PressionPression à l’entrée Gaz Naturel Gaz Propane Retenue DU Tuyau DE GAZ Et Canada Raccordement ÉlectriqueSpécifications Électriques Mise en Marche Initiale Réglages À Faire Lors DE L’INSTALLA- Tion InitialeQue faire en cas de panne de secteur UtilisationInformations de Sécurité Conseils DE SécuritéUtilisation Commandes standardDescription DES Commandes Conseils Consignes Générales à l’Intention des UtilasateursFromages Aliment Température Durée Étagères ViandesVolailles Poisson et Fruits de MerEntretien Préventif EntretienNettoyage et Entretien Préventif Nettoyage DES FoursCauses Probables Suggestion Guide de Détection des PannesGuide de Détection des Pannes Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma DE Câblage ICI